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歐華酒店(地中海牛肋排館)
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地址 : 臺北市中山區林森北路646號
電話 : (02) 2585-3258
營業時間 : 周一~周日 11:30~14:00 / 18:00~21:30
官網 :?http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp
注意事項 : 加收一成服務費 / 用餐可免費停車 / 自備酒水，收開酒服務費$600元/瓶
免費接駁 :?
捷運圓山/忠孝復興站、中正紀念堂、永康街、臺北101、臺北孔廟、士林夜市、士林官邸、北投溫泉區、故宮
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情人節前夕又來到歐華酒店
上次是吃歐麗下午茶 ? ?很喜歡餐廳外觀藍白的地中海風格
這次關關要來品嚐一下頂級神戶牛排的好滋味
雖然沒有情人 ? ?也可以跟姐妹好好慶祝一下是不是?
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之前體驗歐麗下午茶的食記 ? 給大家參考
[捷運中山國小站] 歐華酒店 ● 歐麗蛋糕坊(oeillet) -- ☆ 歐麗下午茶☆ 花博周邊 ? 鹹食、甜點兼備的層架下午茶 ??
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歐華酒店附近的捷運有中山國小站或圓山站
雖然跟捷運站還有些距離 ? ?但兩個人散步過來倒也是一下就到了
天色還早 我們還去附近的美術公園跟花博走走呢 ?
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地中海牛肋排館就在歐華酒店一樓
從大廳直走進去就是了
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旁邊有一架鋼琴
據說在周末舉辦婚宴時 飯店會請琴師來彈奏
在高級酒店裡環繞著琴聲悠揚的畫面 想到這一幕就覺得好浪漫喔?
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牛排館晚上營業時間從18:00開始
我們提早到了就先在大廳的休息區等候
這裡佈置也好優雅 ? ?我最喜歡中間紫色的圓形沙發了?
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2/13~15 還推出情人節套餐
並贈送法國水蜜桃氣泡香檳
在這麼浪漫的氣氛中享用高級美味的餐點 ? ?感情一定瞬間加溫啊?
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歐華牛排選用白金級美國牛肉認證的頂級自然牛
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餐廳裡還有一個恆溫酒窖
收藏著各式酒品 ? 也可以做雞尾酒
頂級排餐配上美酒 ? 給美好的夜晚帶來微醺浪漫的氣氛 ?
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內部裝潢很精緻 ? ?是歐式古典風格
昏黃燈光更營造出典雅高貴的用餐氣氛
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隱密性較佳的包廂
適合情侶享受一個浪漫不被打擾的約會
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也有適合商務聚會或是家族聚餐的貴賓包廂
包廂是比較有私人空間
但其實外頭的座位間隔也很大 ? ?不太會受別桌客人打擾?
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入座之後
服務生先替我們點上燭臺
接著還會幫忙倒水 ? 並且注意用餐狀況，隨時添加?
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菜單部分 可以單點或是選套餐
當然套餐會比較豐盛又劃算 麵包、前菜、湯品、沙拉、甜點、飲料都包含在裡面了?
我們今天要試吃的是歐華最頂級的
美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排16盎司套餐(2人份) ?$6700元
看到這價錢我嚇傻了 ? 是到目前為止吃過最高貴的牛排啊?
不過整套餐吃下來 ? ?覺得餐點真的很有質感 ? ?特殊節日時還蠻值得來慶祝品嚐!!
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菜單會根據季節稍有變動
晚餐部分可以從八種前菜、四種湯品和沙拉、六種甜點去做搭配變化
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【餐前麵包】
很美的麵包架 ??附上三種沾醬和薄鹽奶油
這些麵包都是由自家烘焙室製作
上桌時還溫熱的 ? 散發出麵包本身的淡淡香氣?
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一口氣就送上七款不同麵包好驚人?
裡面有法國麵包、布里歐麵包、番茄麵包、香菜麵包、亞麻子麵包、迷迭香麵包、巧巴達
微甜帶有葡萄乾的布里歐、番茄麵包、亞麻子都是我喜歡的?
這裡的麵包只要吃得下都可以無限量供應 ? ?但我們兩人吃完這七種就已經很OVER了?
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手工麵包很有彈性
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沾醬部分除了薄鹽奶油比較常見之外 ??其他口味都很特別
青豆泥有淡淡檸檬香氣，清爽微酸
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黑橄欖醬味道比較濃郁，偏鹹
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西班牙進口橄欖油帶有水果香氣
以上三種都跟原味麵包蠻搭的 ? ?主要是依個人喜好
但本身有香料或是水果的麵包 直接吃就很美味囉?
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三角形的是香菜麵包
香菜經過烘烤已經沒有濃重的氣味 平常怕香菜的人應該也還可以接受
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蕃茄麵包吃得到酸酸甜甜的蕃茄乾
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亞麻子麵包是裡面較為特別的一款
外頭酥香、內心柔軟，口感像可頌一樣 ? 裡面還有滿滿亞麻子?
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麵包吃到一半 ? ?前菜上桌
這麼多麵包也沒辦法一下吃完啦
不過因為很好吃 ? 趁著出餐空隙我們還是把它掃光光了 XDD
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【前菜】
薄切章魚腳
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章魚腳吃起來很有彈性 ?
搭配我超愛的鮭魚卵跟清香檸檬油、少許香料提味 ??吃得到最純粹的海鮮原味
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北海道干貝
個人非常愛吃干貝 ? 尤其是這種新鮮大干貝
炙燒過的干貝吃起來香氣十足
表面焦香跟跟帕瑪火腿乾的濃郁氣息交織在一起 ? ? 風味令人難忘?
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裡頭的干貝鮮嫩無比
捨不得一口吞下 ? ?讓人想要細嚼慢嚥慢慢品嚐
雖然荷蘭芹細綿泡泡的風味比較清淡 ? ? 卻讓整體口感變得更細緻?
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【湯品】
竹蟶(ㄔㄥ)蕪菁濃湯
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竹蟶是一種貝類 ? 它的貝殼長得很像竹片
老實說這種貝類我還是第一次見到耶 ? ? 感覺好特別 ?
上面有碎培根和蝦夷蔥點綴 ? ? 吃起來就像蛤蜊的味道
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四款都是質地較濃稠的湯品
蕪菁就是俗稱的大頭菜 ? ?安安說像在喝很濃的蘿蔔湯
蕪菁做成西式濃湯是什麼滋味? 你們可以親自來品嚐看看喔?
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?焗烤起司洋蔥湯
因為起司就是奔郎的最愛?
任何餐點只要冠上起司的名號 ? ?我就有很大的機率會點它
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中間那塊是麵包切片加上厚厚的焗烤起司
它的起司真的舖很厚 ? 味道十分香濃?
洋蔥有拌炒過的香氣但一點都不會嗆 而且燉到軟嫩入口即化了
味道鹹中帶甜還蠻好喝的 但若先喝了更清甜的蕪菁濃湯，就會覺得洋蔥湯偏鹹
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【沙拉】
歐華經典凱薩沙拉
我本來就喜歡凱薩沙拉 又冠上的【歐華】跟【經典】這兩個字眼 ? 就讓人不得不選它了?
菜單上寫的是油漬竹筴魚 ? ?但我找好久真的不知道竹筴魚在哪裡
一問之下才知道現在是用鮭魚鬆來代替
然後四周還有大片的現刨帕馬森起司 ? ?酥酥的麵包捲也很特別
這道沙拉帶有微微辣度很開胃
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烘烤迷你紅甜菜
底下鋪一層自製穀麥 ? 香香甜甜的滋味我很喜歡
上面是綠捲鬚沙拉 有胡椒粒的鹹香味
最令我驚訝的是本來以為只有深紅紫色的才是紅甜菜
沒想到這些不同顏色的切塊全都是從國外進口的紅甜菜 味道我覺得有點像玉米筍?
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緊接著是重頭戲 ?
牛排上桌之前會先幫客人換上預熱的大瓷盤 這樣能夠保持牛肉的溫度
佐料由左到右是喜瑪拉雅山玫瑰鹽、芥末子、法國海鹽
芥末子微嗆 / 玫瑰鹽較清淡 / 法國海鹽味道鹹一點
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?牛排上桌以S型瓷盤與特製鑄鐵保溫
上面的香料則是屋頂花園自栽的有機香料 ? 前面餐點使用的香料也都是自己栽種的喔?
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S型瓷盤另一端有香料炒野菇、馬鈴薯泥和牛肉原汁
炒菇有特殊的香氣 ? 吃起來飽滿多汁
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馬鈴薯泥口感細緻、奶香十足
入口即化的程度根本可以稱之為馬鈴薯濃湯了
而且它份量很多 吃起來相當有飽足感
雖然吃到後來肚子撐得要命 但好吃到我還是把它吃個精光(這麼好吃的食物不容許半點浪費啊
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美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排16盎司套餐(2人份) ?$6700元
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這麼頂級的牛排一定要吃三分熟
一般在外面哪敢吃到三分吶 ? 但歐華牛排厲害的就是這樣的熟度還能見紅不見血?
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左邊是上蓋肉，右邊是神戶肋眼
上蓋肉是順著肋眼牛肉筋膜所切下的，數量稀少 ?是肋眼牛排的精華
也稱為老饕牛排 ? ?看到「老饕」兩字就不難想像這塊肉有多珍貴
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所以一定要趁熱品嚐這精華中的精華
上蓋肉油花細緻 ? 肉質鮮嫩
淺嚐一塊立馬被牛肉的馥郁香氣和入口即化的口感給征服了
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美國神戶牛就是日本和牛和美國安格斯牛的混種?
保留了安格斯牛精純扎實的肉質 更多了和牛豐富的油花
因以穀物飼養 肉質吃起來油潤甘甜無草味
而濕式熟成方式 ? 雖然肉汁不多但都融入肉裡，更突顯牛肉風味 也讓肉質更加軟嫩
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牛排上桌已經切成好幾塊
只要把牛肋條再分成小塊就可直接食用 ? ?不用自己切得很狼狽的樣子
頂級牛排就是要優雅的享用啊?
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牛肉原汁微苦、味道濃郁 ? 肉汁精華都濃縮在裡面了
搭配牛排或是馬鈴薯泥都非常好吃?
肋眼外表微焦微酥，而口感比上蓋肉來得更富嚼勁 越嚼越香非常耐吃
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【甜點】
法芙納熱巧克力塔
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服務生說這道是熱門甜點 ? ?所以就點了
雖然只是小小的巧克力塔 ? 但擺盤依然講究 ? ?像個藝術品般
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巧克力香氣濃郁又不會太甜
一切開就爆漿般流出 趁熱吃很美味
旁邊是冰涼的芒果雪酪 上方還有一片炙燒過的香蕉片
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法式香橙煎餅
法式薄餅裡夾著柔軟的卡士達餡還有一片新鮮香橙
搭配杜瓦黑櫻桃酒醬與酸酸甜甜的草莓冰淇淋
小小份甜點讓人吃完意猶未盡 也為精緻的牛排饗宴劃上完美句點?
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餐後飲料有熱咖啡或熱紅茶 我跟安安都選了咖非
順便送上小點 生巧克力跟糖漬橘子
情人節吃甜甜巧克力好應景?
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咖啡是黑咖啡
所以會附上一小壺牛奶和糖盅 有三種不同甜味可以選自己喜歡的加
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歐華服務好、氣氛佳
從前菜開始到主餐、甜點 都給人滿滿驚喜
我們這次品嚐最頂級的美國神戶牛雙人套餐 價格上會比較貴
但套餐價位從$1500元~$3500元/人左右 ? ?可以看個人的需求選擇
遇上特別的日子倒是蠻適合來享受一下高貴的餐點和氣氛?
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