屏東美食如果不介紹這間肉圓店就太說不過去了
創(chuàng)立於民國66年的「歸來肉圓老店」,是在地有口皆碑的名店家
結(jié)合歸來特產(chǎn)牛蒡,研發(fā)出獨(dú)創(chuàng)口味的牛蒡肉圓
常客都知道要趁早來吃,尤其是牛蒡肉圓,搶手程度還真不是蓋的...
阿辰前兩次來都撲空,這次終於如願(yuàn)吃到他們家的牛蒡肉圓
到現(xiàn)場時(shí)正好有一臺(tái)遊覽車的遊客準(zhǔn)備要離開(我偷聽到是從淡水來南部玩的
一度還以為又吃不到的說,幸好還有,趕快幫自己叫了三顆來嘗鮮
店內(nèi)座位並沒有很多,看看來用餐的客人沒間斷過,這些座位不太夠坐↑
真的是一間名店,已被不少知名電視節(jié)目採訪過↑
從店家的粉絲團(tuán)還看到吳敦義副總統(tǒng)大駕光臨的照片,夠猛!
來看看菜單吧,很親和的南部價(jià)位↑
三顆牛蒡肉圓+豬血湯一碗,共65元↑
肉圓以傳統(tǒng)清蒸方式料理,口味較清淡也不會(huì)很油
在地人力推的豬血湯配上肉圓實(shí)在太厲害啦~~
每桌都有的蒜泥醬,依自己喜好適量使用↑
牛蒡肉圓因牛蒡產(chǎn)量有限及內(nèi)餡要另外製做,所以每天都是限量供應(yīng)
我前兩次早上10點(diǎn)左右來就賣完了,要吃到真的要再早點(diǎn)來喔
到底紅到外縣市的牛蒡肉圓口味如何,現(xiàn)在就來跟各位分享一下
綿密軟Q富彈性的外皮,清甜香氣逼人
淋上深沉色的醬汁,不會(huì)感到過鹹或是過油
內(nèi)餡部分整個(gè)打動(dòng)我啦,超滿又很紮實(shí)的餡料,讚~
把切好的牛蒡絲混入肉圓外皮的米漿裡,再塞入跟豬肉攪拌均勻的牛蒡餡料
係採新鮮牛蒡與牛蒡乾混合在來米漿與地瓜粉,層次獨(dú)特鮮甜
不管外皮還是內(nèi)餡都充滿著滿滿的新鮮牛蒡,不少人一吃就愛上這一味
吃到最後一顆,趕緊淋上桌上的蒜泥醬來嚐看看,欸就...多了些嗆味↑
這一碗豬血湯覆蓋著滿滿的豬血和菜,只要20元而已!?
豬血多又脆口,可沒有想像中的還新鮮↑
湯頭部分就很鮮甜,散發(fā)濃郁韭菜香,還不錯(cuò)喝
這家屏東歸來地區(qū)的「歸來肉圓老店」位在屏東市歸仁路上
小小的店面常常都座無虛席,生意比起同條路上的肉圓店還要更好
最受饕客們歡迎的就是那道獨(dú)一無二的養(yǎng)生牛蒡肉圓
阿辰已將它放進(jìn)口袋名單裡了,至於好不好吃等你們吃過就知道囉~
【歸來肉圓老店】
地址:屏東市歸仁路162號(hào)
電話:08-7215852/0913982053
營業(yè)時(shí)間:早上06:00~中午13:30(不定休)
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