午間前往中永和辦事的朋友FB裡捎來訊息,
說在鄰近正吃超優(yōu)的滷肉飯,
是那種會(huì)讓我排行榜重新洗牌的級(jí)數(shù)。
聽完二話不說,幾小時(shí)後傍晚我火速趕到現(xiàn)場(chǎng),
小店面位於花旗背後,地址不好找。
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(位於花旗後面的小店面)
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(店內(nèi)裝潢)
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(菜單)
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點(diǎn)一碗黃金滷肉飯(NT.60),
價(jià)位意外地高,跟北市My灶有得比。
另外小菜蜜製蘿蔔與梅汁番茄,
最後一份東坡肉(NT.90)。
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滷肉飯非常大碗,帶點(diǎn)中藥的香氣鮮明,
膠質(zhì)與甜味不錯(cuò)水準(zhǔn)。
味道上相當(dāng)華麗但卻過了頭,
不算很合個(gè)人喜好。
另外就是肉燥放太多,幾乎成滷汁泡飯。
想起以前曾很愛的富霸王,
有一次覺得滷汁太少所以央請(qǐng)店員多淋點(diǎn),
結(jié)果聰明反被聰明誤,米飯過濕不說,
味道更是重鹹膩口,這大概就是物極必反吧。
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今天小菜普通,但東坡肉一嚐馬上愣住,
毫不起眼深棕色下竟藏如此開朗芬芳。
四方狀的五花肉肥瘦分明,
味道絕非一般,隱約透出熟悉路子,
好奇心驅(qū)使下問了服務(wù)生:
"請(qǐng)問你們主廚是否有待過什麼知名餐廳阿?"
"他待過很多耶。"
"當(dāng)中包括天香樓嗎?"
"您是看報(bào)導(dǎo)來的對(duì)吧。"
我搖了頭,但至此總算真相大白!
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(來此必嘗的東坡肉)
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(小菜較普通)
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(黃金滷肉飯聽起來口氣可不小!)
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(可惜個(gè)人覺得太過花俏)
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這東坡肉可謂家學(xué)淵源,
出自以前天香樓最出名的保師傅。
太意外了,這麼高貴的香氣竟然可以在中永和嚐到。
當(dāng)然嚴(yán)格說來仍有不少差異,
尤其是在精緻度上,且瘦肉部分還些許微柴,
但一盅臺(tái)幣NT.90換得如此馨香也太值得。
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由於來得過於臨時(shí),所以倉促付帳回去教課,
但幾天後又乖乖自動(dòng)回訪,
這次改點(diǎn)紅燒獅子頭(NT.120)。
不算軟綿肉質(zhì)且貌不驚人,不過清新湯頭後,
端的是蔥燒神韻。
下飯之餘害得我手癢預(yù)定了年菜,
在此順便感謝李師傅願(yuàn)意及時(shí)為小弟趕工啊,
下一次試試您的西湖醋魚。
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(回訪時(shí)的紅燒獅子頭)
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(感謝師傅幫我趕工的年菜:寧式燻魚與杭州東坡肉)
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