最新鮮的原味在這裡~~
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原本是供人娛樂的釣魚池，
後來更集結了餐廳及休閒，
從本業衍生出不同的變化，
讓一家大小來此也能多一份樂趣。
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除了養殖魚業，
同時也可看見些天鵝和鴨子在池邊戲水。
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店內的裝潢就是非常釣蝦場的風格，
簡易的幾張塑膠桌椅，
沒有特別修飾，但地方還算整潔乾淨。
店內看板上特別註明，
只要店內消費滿800元，即可免費體驗釣魚的樂趣。
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來點平常比較少吃到的半天筍(檳榔花)，
口感鮮脆，纖維細緻，
口味很家常，沒有特別印象深刻。
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"蛤蜊胡瓜結湯"
就是用乾的胡瓜絲將酸菜、豬肉和紅蘿蔔綁在一起，
算是很傳統的滋味，
不過我覺得食材如果能在細緻一點，
口感會較好，
(再加上我個人比較不喜歡紅蘿蔔，紅蘿蔔味又剛好非常重)。
湯頭就是很普通的蛤蜊加酸菜的口味。
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"炭烤松阪豬"
是用醃製過的豬肉放置炭火上烤，
火侯拿捏得恰到好處，
沒有過多的油脂，
肉質鮮嫩帶點脆脆的彈性，
這道表現的就滿合胃口的。
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這裡的招牌菜就是"烤魚"
有鹽燒和醬燒兩種，
這次想嚐點原味，所以選了鹽燒，
因為肉質較厚實，所以炭烤時間較久，
很多人都趁著這時候到魚池去釣魚試試手氣。
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被錫箔紙緊緊包住的魚，
一打開鮮味四溢，
外層包裹住厚厚的鹽，
連皮輕輕掀開，
白嫩嫩的魚肉赤裸裸的展現在眼前，
魚肚還放入薑蒜和九層塔，
一方面增加香氣還可去腥。
魚肉質紮實，沒有土味，
魚汁的精華滿滿所在肉中，
吃的出新鮮的魚就是不一樣。
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烤魚較費工費時，
所以老闆手沒停下來的一直顧在爐火旁，
聚精會神的深怕錯過了魚肉最美味的時機。
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醬烤魚是這裡最受歡迎的料理，
老闆說經過多次試驗，
調配和魚最契合的醬汁，
所以成為這裡的人氣料理。
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早就小有名氣的"漁樂"，
經過各報章雜誌媒體報導後，
更是打響了名號，
假日常常一位難求。
整體感覺，
老闆應該比較擅長炭烤類的料理，
除了火侯的控制，也都將食材本身的特性發揮的很透徹，
建議如果來到這，還是以炭烤料理為主，
其他部分就真的沒有值得一提。
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漁樂
電話:(03)922-0360
地址:宜蘭縣員山鄉湖東村茄苳路76號
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宜蘭吃甚麼?
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