又是一家我不知道從什麼時候開始爆紅的排隊店
「義豐蔥油派」就在羅東夜市(郵局)附近，是20年以上的老店
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老實說，「義豐蔥油派」我只吃過3次，第一次都忘了是幾年前的事了
記得那時候?qū)W校下課，和同學(xué)逛羅東夜市時，心血來潮買了一片
因為「義豐蔥油派」是屬於外酥脆內(nèi)嫩型，所以不是我的菜
很久很久之後的某一天，突然發(fā)現(xiàn)它成了人氣排隊店
是變很好吃嗎？還是經(jīng)過媒體宣傳一夕爆紅？
只能說見仁見智吧!!!畢竟喜歡吃的人很多，我就不與置評囉!!!
本地人幾乎都不吃這家了
一來是因為常常大排長龍，誰想在那邊排隊排半天
而且宜蘭的鄉(xiāng)親們應(yīng)該都吃到膩了吧
二來是因為漲價的關(guān)係 (印象中一片不是才20元嗎？)
三來則是服務(wù)態(tài)度問題，老闆的態(tài)度讓人不敢恭維
「義豐蔥油派」雖然受到前陣子"油事件"的波及，但是生意還是很好(聳肩)
某天看到我們宜蘭社團的鄉(xiāng)民在討論「義豐」，沒想到負(fù)評居多
我是很九怪的人，人家說歸說，即使半信半疑，還是會想親自印證一下
趁著平日回宜蘭，跟司機來羅東逛夜市，剛好看見排隊的人不多，就問一下司機要不要吃吃看
雖然排隊人龍不長，但還是稍微久等了一下下
記憶中原本只有一個煎臺，現(xiàn)在增加到兩個煎臺，可見生意真的好到不行吶!!!
是說，每一片蔥油派煎到金黃酥脆的模樣，這賣相的確是夠吸引人
後來有聽說假日不能加蛋，挖哩咧～也太硬了吧!!!
下一個終於輪到我們囉!!!
我都還沒喊"一份加蛋"，就聽到老闆說"現(xiàn)在沒賣加蛋了" ?
我前面那一位客人聽到也很不滿，因為她的前面那位有買到加蛋的
老闆口氣不太好的跟她解釋說：我們多加一顆蛋又沒賺多少錢...(後面的碎念聽不太清楚)
好吧～既然都排了，那就來一份不加蛋的吧!!!
一份30元的蔥油派，對外地客來說，真的不算貴
也難怪他們會這麼愛，畢竟臺北什麼都貴，所以這30元賣的是觀光價
蔥油派的大小跟厚度也算適中，才咬第一口就能看見不少青蔥
它的口感是有層次的，外皮酥脆，內(nèi)裏吃起來有微Q的嚼感
跟我記憶中的味道差異不大，一樣是外酥內(nèi)軟的口感
獨特的酥脆餅皮，加上軟嫩的內(nèi)裏，每一口都能吃到蔥餡 ?(蔥變少了)
整體來說，能夠這樣不油不膩，又香又酥的，也不簡單
吃起來不會油膩是優(yōu)點，但對我來說是缺點，我不愛乾乾的口感
怕油膩、喜歡酥脆口感的人，應(yīng)該會比較呷意「義豐蔥油派」
而且少了一顆蛋，就像少了靈魂一樣，吃起來有點空虛...
我家司機看我沒加蛋，問我說幹嘛不加蛋？
又不是我不想加，是老闆說不賣加蛋了
司機有點不高興的說"這麼囂張，那你幹嘛還買？"
拜託，都輪到我了，我又不是澳客...(瞪)
後來那片蔥油派都被我解決，司機只吃了一口
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義豐蔥油派
03-9573018
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)民生路98號(羅東郵局旁)
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另一家爆紅蔥油餅，在宜蘭礁溪是熱門排隊店!!!
「柯氏蔥油餅」原本是叫<礁溪蔥油餅>
從一臺發(fā)財車起家，爆紅之後生意大好，才乾脆在旁邊開起店面營業(yè)
名氣大增後，有些沒干係的店家也跟著叫礁溪蔥油餅，因此他們決定改名為「柯氏蔥油餅」
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在它還是發(fā)臺車的時候，住礁溪的同事有買給我們吃過，那時候?qū)λ挠∠笫秦?fù)評
我還跟同事抱怨說"怎麼這麼油，這麼難吃啊!!!" (被柯迷們揍飛)
搬來臺北3-4年，為了帶臺北的朋友到宜蘭吃吃喝喝，才再度吃到「柯氏蔥油餅」
如今的「柯氏」就跟柯P 一樣紅翻天，紅的原因應(yīng)該就是平民價跟美味度吧!!!
這天是平日，排隊人潮比假日少了一半以上
經(jīng)過美食節(jié)目強力報導(dǎo)，部落客大力推薦之後，連平日都要排隊了
工作人員各司其職，有的負(fù)責(zé)桿麵皮，有的負(fù)責(zé)煎炸蔥油餅
單純只賣蔥油餅，小漲了5塊錢
不加蛋25元，加蛋30元
「柯氏蔥油餅」是用半煎半炸的方式，會比較油一點
記得一定要趁熱吃，等到冷掉再吃，油感就會跑出來
熱騰騰剛起鍋的蔥油餅，輪到自己的時候，可以自行刷上喜歡的調(diào)味醬料
最特別的是他們的獨門沾醬(蒜味醬油 / 招牌甜辣醬 / ? 鹹辣椒醬)
由於沾醬區(qū)被大家弄到有點髒兮兮的，照片就不放上來囉!!!
蔥油餅一定要加蛋的阿!!!少了蛋怎麼行，是不是？是不是？
不管怎樣，一定要趁熱吃
軟嫩的蛋跟Q軟的餅皮夾在一起，每一口都充滿蔥香、蛋香，有完美又諧和的融合感
蔥的香氣很重
有點微酥又帶一點QQ口感，加了蛋保證更好食
咬了幾口之後，滿滿的三星蔥才露面
除了有點油膩之外，算是好吃的蔥油餅(咦？怎麼第一次會被我打槍咧？)
我家司機對它的蔥香以及Q軟的外皮很滿意，常常特地繞過來買
而且蔥油餅的價錢合理，沒有因為火紅的名氣而趁機亂漲一通
要是走過、路過、不小心經(jīng)過，發(fā)現(xiàn)沒有人在排隊，是可以買來吃吃看唷!!!
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柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路四段128號(中華電信側(cè)門邊)
營業(yè)時間：平日 09:00~18:00 / 週六日 09:00~19:00
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