所在位置不在鬧區(qū)且招牌不顯眼的小店"午後甜點(diǎn)佳"，正是young這天受邀造訪
烘焙店家。據(jù)了解，招牌的甜點(diǎn)"乳酪條"及"日式乳酪燒"特色鮮明且美味可口，所
以我可是帶著期待的心情來到呢 ~
雖然招牌不明顯，但眼尖的老婆還是發(fā)現(xiàn)了那"午後甜點(diǎn)佳"小小的黑底招牌。
店門口一看還真的有些不敢相信，一點(diǎn)也感覺不出來這是一家烘焙坊 ...
我想，按了門旁的門鈴後，一切就都會(huì)有答案了 !!
來到店內(nèi)又是一個(gè)驚喜的開始 !!
跟烘焙相關(guān)的裝潢擺設(shè)幾乎全無，只有那個(gè)小型的冷藏櫃算是相關(guān)的吧，而且
擺放的烘焙商品也並不多 .....
然而一旁架上眼睛看到的幾乎全是玩具、造型櫃、拼圖及時(shí)鐘等物品的展售，這真
是一家烘焙坊嗎 !? 別急別急，真正的驚喜還在後頭喔 ~
商品包裝盒及產(chǎn)品介紹的圖卡同樣陳列於架上，包裝及介紹圖卡的樣貌則
非常有日本味。
接著就要進(jìn)入正題了 !!
"午後甜點(diǎn)佳"其實(shí)是網(wǎng)購起家的，開業(yè)時(shí)間不算長(zhǎng)，從籌劃到現(xiàn)在也不過1年左右，
正式營(yíng)業(yè)更只有幾個(gè)月而已，產(chǎn)品目錄及價(jià)位看似品項(xiàng)不多，但每一種都是出自對(duì)
烘焙有熱愛而且每個(gè)步驟都不馬虎的陳志佳師傅之手，等一下我們就來好好瞧一瞧?!!
櫃臺(tái)前的這些商品是客人預(yù)定的，中部的朋友幾乎都是到店取貨，因?yàn)槿绱艘粊?/p>
可免去運(yùn)費(fèi)而且可以馬上品嚐到美味的甜點(diǎn)喔 ~
( 由於是現(xiàn)做現(xiàn)賣因此店內(nèi)備品並不多，所以到店取貨請(qǐng)於三天前預(yù)定為佳 !!)
冷藏櫃裡頭的商品也全都是客人預(yù)定的，看來不管是團(tuán)購或是到店取貨已經(jīng)有不少
老饕知道"午後甜點(diǎn)佳"的美味甜點(diǎn)了 !!
手工餅乾也是熱賣商品之一，同樣售價(jià)超便宜，口味如何等回一樣來介紹介紹。
接下來就是"午後甜點(diǎn)佳"的秘密烘焙基地大公開了，首先看到的是工作室，團(tuán)購
接單及小型攝影棚還有備品放置的料架都在此。
後頭正是烘焙各式甜點(diǎn)的工作基地，環(huán)境很整潔且看起來井然有序，烘焙時(shí)的香氣
也散佈在空氣中。
經(jīng)過短暫交談後，陳志佳師傅將我們帶來美味甜點(diǎn)的製作過程 ...
只見他備品一樣一樣上桌，法國(guó)金磚奶油、靜岡抹茶粉、精選無菌雞蛋、
比利時(shí)54.5%的巧克力等等 ... 對(duì)於食材的選用相當(dāng)有一套。
那就先來看看"巧克．燒菓子"的製作過程吧 !!
第一步先將比利時(shí)巧克力用小火溶成液狀，接著用磅秤取一定容量的金磚奶油，
然後將全蛋(含蛋白)一顆一顆的加入並攪拌均勻，隨即再加入生核桃及日本進(jìn)口
的低筋麵粉?...
最後才是加入巧克力漿再一併攪拌。這些過程中竟然一滴水都沒加，完完全全
就是食材的本味融合製作，如此真材實(shí)料想必味道一定超級(jí)香濃。
接著取出模具並噴上烤盤油(奶油)。
將備好的巧克燒菓子的用料裝袋，接著把一定的份量擠入模具之中 ...
然後"靜岡抹茶．燒菓子"也幾乎是相同製程製作，最後就是入烤箱烘焙了 !!
經(jīng)高溫烘烤13分鐘，接著成品就出爐了。
先在模具鋪上一張白紙，然後用木板壓在模具上，一個(gè)翻轉(zhuǎn)後只見師傅小心翼翼
的將模具掀開，一顆顆燒菓子就這樣立在白紙之上，而這就是完成品了 !!
過程看似簡(jiǎn)單，但做工及用料卻不平凡，由於剛完成的成品非常燙且需待放冷
young就無緣一嚐了，因此這燒菓子就等看倌們來告訴我味道如何囉 ~?介紹完
烘焙過程後，接下來就是店家要拿出壓箱寶的時(shí)間了。
{ 招牌乳酪條 }
這乳酪條有原味、檸檬、黑嘉栗、靜岡抹茶、玫瑰蔓越莓等五種顏色五種口味，
光是看young就已經(jīng)直呼太吸睛了，一嚐還真是不得了，澳洲乳酪+安佳奶油及
底層的消化餅所組成的原味乳酪，就讓人愛不釋口了，檸檬的清香口味也很獨(dú)到
，靜岡抹茶更是滿嘴留香。黑嘉栗則是酸甜並至，開胃不膩，玫瑰蔓越莓的花香
搭配莓果也是讓人印象深刻，五種口味雖各有千秋，但好味道仍是無庸置疑 !!
店家建議 : 未食用完畢請(qǐng)冷凍收好，退冰10分鐘左右是最佳的品嚐時(shí)間。
( 原味及檸檬兩種口味大份/10入價(jià):300元，小份/4入價(jià) : 120元 )
( 黑嘉栗、靜岡抹茶、玫瑰蔓越莓大份/10入價(jià):350元，小份/4入價(jià) : 140元 )
( 綜合口味大份/10入價(jià):320元，小份/4入價(jià) :依選擇的口味定價(jià) )
{ 手工餅乾 }、一盒容量有80g，每種口味售價(jià)都是40元。
芝麻、花生、洋蔥酥，三種口味也是各有獨(dú)到之處 !!
選用來至雲(yún)林的花生，不過由於花生是我的天敵，所以這口味我就沒有品嚐了 ...
芝麻口味還不錯(cuò)，口味屬香甜，每一塊餅上頭的芝麻粒還真不少，很大方的用料。
而洋蔥酥則是young大推的，口味屬香鹹且越嚼越香，一旁罐裝的乾燥洋蔥正是
這美味的由來。
{ 日式乳酪燒 }
?
金黃亮眼的乳酪燒不只看起來誘人，上頭的櫻花烙印更添日本風(fēng)情 !!
細(xì)緻綿密的口感，濕潤(rùn)不乾口且奶香宜人不甜膩，是吃一口就讓人難以忘懷的美味
，而如此好吃的甜點(diǎn)竟只要35元就能享有，這店家未免也太有良心了，完全不是以
營(yíng)利為目的，根本就是純粹推廣價(jià)嘛，看倌們別在等待了，趕緊下訂單就對(duì)啦 ~
(?2入一盒35元，買三盒100元 !!?)
{ 草莓乳酪塔 }(季節(jié)限定) : 510元 (預(yù)訂優(yōu)惠價(jià)450元)
剛出爐的草莓乳酪塔模樣果然吸睛 !!?新鮮草莓加上紅醋栗熬製的莓果醬，加上有
如布丁口感的乳酪，還有還有同樣是自製的杏仁餅皮更讓人驚喜，三者合一的口感
"酸甜脆香"，溫?zé)岬某晕兜雷寉oung非常激賞，但不知冰過後的味道會(huì)是如何，有
機(jī)再來一試。
吃甜點(diǎn)可不是女生跟小朋友的專利，愛吃的男生也是不少，但是有什麼甜點(diǎn)可以
讓人一試難忘，吃了還想再吃，哈，這可就沒那麼簡(jiǎn)單了。"午後甜點(diǎn)佳"做工細(xì)
緻用料實(shí)在，並且是純手工一一完成，確實(shí)讓young有驚喜感，不過，可惜的是
目前門市的裝潢還沒就定位，烘焙成品的備料也稍嫌不足，因此young在此建議
，想一嚐美味的人一定要記得三天前先預(yù)訂以免向隅。
午後甜點(diǎn)．佳FB粉絲頁 :?請(qǐng)點(diǎn)我?
?
~ 午後甜點(diǎn)．佳 ~
位置 : 臺(tái)中市東區(qū)振興路275號(hào)
電話 : 0980-498689
LINE : jia730309
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 10:00~20:00
店休日 : 每周二
團(tuán)購運(yùn)費(fèi) : 基本上是滿3000元免運(yùn)費(fèi)，但由於自家產(chǎn)品有細(xì)分冷藏車或冷凍車配
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?送，(此兩者的送貨價(jià)格不一樣)因此下訂單前最好詢問清楚運(yùn)費(fèi)一事 !!
?
你的"讚聲"(臺(tái)語)
?
是young進(jìn)步的原動(dòng)力
?
喜歡young的文章，記得來粉絲頁按個(gè)讚喔?!!?