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哲麵｜FB
地址：臺(tái)北市萬華區(qū)漢中街116號(hào)1F（西門站六號(hào)出口）
營業(yè)時(shí)間：約11:30開始營業(yè)
電話：02-2370-6377
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臺(tái)灣第一間哲麵，就在西門町！
來自日本東京的哲麵
在日本早已擁有50家以上的連鎖分店
第一次進(jìn)駐臺(tái)灣，便在熱鬧的西門町取點(diǎn)
哲麵位於捷運(yùn)西門站六號(hào)出口附近
在誠品116，真善美劇院入口進(jìn)去
便能看到小小的哲麵店面，大約只有20個(gè)內(nèi)用座位。
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哲麵在日本真的相當(dāng)有名！
常常登上日本的報(bào)章雜誌
哲麵的主廚也都是道地的日本人
甚至在2/9前，到西門町的哲麵
就能品嚐到日本哲麵總舖的主廚親自料理的拉麵。
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哲麵的拉麵，也能外帶
食用的方式，就請(qǐng)參考圖示囉。
也可以加額添入豐富的配料
像是味玉子、青蔥、木耳、叉燒或是加麵都沒問題的喔。
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我覺得日本道地的拉麵湯頭
通常都比較濃郁，具有油脂感
所以貼心的哲麵，在這上面是可以調(diào)整的喔！
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哲麵除了室內(nèi)座位外
另外
還有半室內(nèi)的三個(gè)高腳桌可以選擇。
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哲麵的哈燒價(jià)只要100元！
我覺得價(jià)格相當(dāng)實(shí)在
目前臺(tái)灣哲麵僅提供兩樣餐點(diǎn)：豚骨拉麵和油拌麵
照片左邊的是大碗的豚骨拉麵（$120）元，而右邊的則是正常份量的豚骨拉麵
哲麵的份量，對(duì)我來說，算小
建議男生吃大碗或是再加麵才會(huì)飽喔。
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哲麵有檸檬水跟醃製紅薑可取用
紅薑具有相當(dāng)?shù)柠y度，記得酌量取用喔。
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正常份量和油脂的豚骨拉麵。
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哲麵的豚骨湯頭是選用豬骨，添加豬背油與黑麻油熬製而成
雖說看起來湯面漂著一層油脂，但是我覺得喝起來沒有視覺上那樣濃郁
黑麻油的風(fēng)味頗為明顯。
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麵的部分則是細(xì)麵，店家還特別強(qiáng)調(diào)他們的麵條只加入少量的水
哲麵的拉麵是無法選擇軟硬度的
品嚐起來，帶點(diǎn)嚼勁，稍稍Q彈
可惜我喜歡更有硬度的口感。
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哲麵｜FB
地址：臺(tái)北市萬華區(qū)漢中街116號(hào)1F（西門站六號(hào)出口）
營業(yè)時(shí)間：約11:30開始營業(yè)
電話：02-2370-6377
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