店家名稱：原鮮風味館
店家電話：(02)25155680
店家地址：臺北市中山區農安街269號
店家FB：https://www.facebook.com/y.x.shabu/info?tab=page_info
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年關將近
經過一年的辛勞是時候吃個大餐慰勞自己一下
又因為這次聚餐約了幾位妹子
各個強調要吃得爽又不能肥
是想逼死我就對了!!
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因緣際會下，因為工作關係認識了原鮮的主廚
主廚對於食物的堅持與理念感到相當佩服
因此稍作考慮後，二話不說立馬打電話預約
看看究竟主廚有沒有唬爛我 ?哈哈哈
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原鮮風味館的環境偏向復古式的裝潢設計
運用竹子、石頭與鋪木紋地板等自然素材搭配溫潤的燈光
在用餐的時候讓客人感到相當的放鬆
▼每次用手機拍店家環境都會變這樣 ，在叫我該敗個相機了嗎=..=
▲一樓環境
▼二樓環境
原鮮餐點是以單點或套餐為主
在主廚的建議下我們點了波士頓龍蝦響宴海陸套餐
份量四個人吃相當足夠
▼波士頓龍蝦3~4人套餐
▼原鮮菜單
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首先端上桌的是漢方養生茶
淡淡的茶味中帶點中藥味
一開始喝覺得還好
但吃到後來發現無論是解膩或解渴都非常的順口
茶水滑過喉嚨的感覺相當舒服
個人是非常喜歡
▼漢方養生茶(無限續)
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套餐中附的蔓越莓果醋飲甜度與酸度搭配的非常棒
個人平常不太喜歡喝蔓越莓的飲料
因為一般市面上或飲料店賣的不是太酸就是太甜
而原鮮的蔓越莓果醋飲經過店家特調後
適中的酸甜度連我這種死阿宅都覺得好喝了
更恍論同桌的少女們不斷地狂飲
後來變成我喝養生茶女生們喝果醋飲的畫面 哈哈哈
▼蔓越莓果醋飲(無限續)
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開胃菜部分是主廚自製的雞蛋嫩豆腐搭配蝦卵、海苔與蔥花
豆腐滑嫩的口感、淡淡的雞蛋香、蝦卵粒粒分明的口感、海苔的鹹
再佐上蔥花特有的味道
整個開胃菜的口感相當的豐富
是不敢吃蔥的人也能接受的味道
因為我就是不敢吃蔥卻把這道菜嗑光的人 哈哈
▼手做開胃菜
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鍋物的部分我們點了麻辣(套餐)/牛奶(套餐)/原味昆布(單點)
原鮮的麻辣鍋主廚說因為抓不準客人對於辣的口味
因此口感上以麻的感覺帶點辣味為主
如果想要辣一點再跟點餐人員交代即可
是一種應對消費者口味不同的措施
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如果有點肉的人非常建議點麻辣鍋
涮完的肉搭配麻辣鍋非常的好吃
我們四個人四盤肉完全就只涮麻辣鍋
服務生來幫我們家麻辣的湯底大概加了至少有3次吧
▼神仙麻辣湯?
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牛奶鍋部分店家則是以純牛奶加上蔬菜調配出來的湯底
我自己喝起來是淡淡的奶味中帶點蔬菜的甜味
因為我自己屬於口味吃很重的人
所以第一口喝起來我覺得還好
而跟我一起來的女孩們喝完第一口後則是驚呼連連
狂稱讚原鮮的牛奶鍋非常好喝
後來依照店家建議逐步加入海鮮後
可以喝到海鮮與牛奶的鮮甜
湯頭變得非常有層次阿
扭轉我對牛奶鍋的刻板印象啊!!!
▼香醇牛奶湯
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第三個湯底則是依照店家建議選擇了原味昆布的部分
但這個湯底有點悲劇，悲劇的不是不好喝
事實上昆布鍋也是不錯
但風頭完全被麻辣與牛奶湯底搶光了阿
在三個小時的用餐時間內有點乏人問津 ?哈哈哈
重點在於我是那種去火鍋店幾乎都是點原味湯底的人
因為我不喜歡吃辣又覺得點牛奶鍋有點娘
但這次的原鮮之旅完全改變我的火鍋思維啊!!!
果然是在通往吃貨的道路上還是要有專業人士的領導阿
感謝原鮮主廚讓我感受到不一樣的火鍋樂趣 哈哈
▼頂級昆布湯
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套餐肉品部分我們豬牛羊各點了一份，再單點了一份安格斯牛
活菌豬部分店家選用以五榖飼料為主的梅花豬
相較起一般是用...恩...雜糧當飼料的豬肉
五穀飼料吃下肚後對人體健康較好
也是店家對於食材的堅持阿
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▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛
