這家火鍋店就位在國父紀念館美食戰區附近
主打的是個人式的麻辣火鍋店
強調個人式就是不用共鍋
每個人可以有自己想要的麻辣湯頭
辣度可以依照自己的需求來選擇
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走進店內空間不大
不同造型的吊燈設計的還蠻有時尚感的
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但店內的字畫還是保留了中式的風味
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店內的椅子是摟空設計的
提供客人放包包用
我本來想塞外套的
不過擁腫的冬天外套卻老是掉出來
這時候看到服務生把外套拿到外頭去掛
我們也趕緊跟著去掛外套
這個設計我還是頭一次看到呢
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店家有分套餐和單點式
套餐有蜀川燙和滷水蜀川燙兩種
兩者差別就在有無滷水拼盤
其他則是單點類的黃金單身漢
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就定位後店家先端上四季春青茶
喝起來很清香有茶香也有青草香茶
店員說這是專門用來九麻辣鍋的膩用的
喝口茶漱個口吞進後油膩感就消失囉
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接著端上了湯頭鍋
我們一個點了鴛鴦鍋
一個選了和風涮涮鍋
不同湯頭還有不同配料喔
麻辣湯頭以青花椒熬製而成
香麻而不辣
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吃起來不會有辣喉嚨的感覺
搭配的是蔥花來更加提升香度
麻辣鍋湯底這次僅提供豆腐
湯底有入味還蠻好吃的
和風涮涮鍋的沾醬是蘿蔔泥沾醬
吃起來有甜甜的味道
我挺喜歡的呢
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用英式下午茶餐盤端上來的菜盤挺高級的
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讓人覺得不太像在吃火鍋店呢
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麻辣鍋吃的順序是由下而上
最下面是霜降牛肉
肉片紋理超級美麗的而且size超大片
店家建議吃法是麻辣鍋涮個5~7秒
麻辣鍋單吃其實就有味道了
吃起來帶點嚼勁
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接著則是滷水蜀川燙 (牛筋、牛肚、滷大腸)
牛筋吃起來好有嚼勁喔
滷大腸口感很Q彈且滷得還蠻香的
牛肚我就還是吃不太習慣了
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上面一層是菇類綜合盤
有杏鮑菇、金針菇、香菇、鴻禧菇四種香菇組合
可以一次吃到這麼多菇類組合感覺還挺棒的
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最上面一層是蔬菜盤有番茄、芋頭、玉米、高麗菜、青江菜等
蔬菜盤的貢丸挺特別的
感覺快跟我拳頭一樣大顆了
咬下後會噴汁
裡面還看的到香菇的蹤影
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另外我們還單點了些黃金單身漢
老油條
平凡的油條遇見火鍋
就能有美妙的滋味呢
建議在辣鍋別放太久不然會太辣了
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活菌松阪豬
選用屏東以活菌天然飼料飼養的豬隻
肉質比一般的松阪豬還嫩
不過吃起來還是很有嚼勁的
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花枝漿
選用高雄旗津產製的產品
還是網路團購的熱銷品
我本來想分成好幾顆吃的
但我手太笨不只弄了三大顆
吃起來很Q彈
有熱銷品的特質
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手工拉麵很Q彈
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白飯則是有些部分沒煮熟有點小可惜
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最後甜點則是紫米紅豆湯
紅豆很軟爛
湯頭很濃稠我還蠻喜歡的
雖然很飽還是吃到一口都不剩
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在這裡用餐還覺得蠻舒服的
店員每個都面帶笑容
而且服務也很迅速
讓人挺滿意的
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喜歡吃火鍋的朋友不妨來試試他家的火鍋
麻辣和昆布高湯都各有風味喔
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美食指數***
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***
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地址：臺北市大安區延吉街131巷7號
電話：02-2772-3938
營業時間：週一至週日，11:30~凌晨12:00
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