說到起酥蛋糕這種甜點，通常在比較具規模的麵包店裡大都會有販售，甚至有時在夜市小攤販也能買到耶！只不過，現在吃起來的口味及口感，就是沒有小時候吃的那樣柔綿美味，蛋糕體吃起來不可口就算了，起酥皮吃起來竟然又很乾硬！（吃起酥蛋糕最無法忍受就是酥皮乾，沒有蛋香及奶油香！！！）

過年前，珍珍又和妞妞到迪化街購買做生意要用到的中藥材，因為這次去的時間比較早，讓珍珍我終於有多餘的時間可以去買想吃很久的＜加福奇士蛋糕＞，先前看網路說這家是專門在賣起酥蛋糕的，且是一家開了蠻久的老店，光看這樣描述，感覺就很厲害的樣子！

因為正逢過年期間到迪化街，店家附近停靠了蠻多車子，店門口唯一一張照片就是下面這張了，至於店內照片，珍珍我也沒時間拍呀！人家忙的要命，我可不敢在那裡耍白目～ＸＤ，店內環境對珍珍來說，算是蠻古早味的那種，就是沒有什麼特殊裝潢（哈～看他們外面的招牌就可以知道了嘛！），就跟紅葉蛋糕店內裡種感覺差不多啦！

因為珍珍是第一次去加福，目標也只有我最想吃的起酥蛋糕，一進到店裡，服務人員就馬上問：妳要買什麼？當下也只看到一堆起酥蛋糕，就馬上用手比了一下，是說當天也沒有在架上看到其它產品呀！所以不知道除了起酥蛋糕外，加福還有賣什麼耶？個人覺得他們光靠這個起酥蛋糕，生意就相當不錯了，大家一進門都是好幾盒的這樣購買。

價格分大小盒：

小盒　＄２３０；大盒　＄４６０

購買回去後可以放在冰箱冷藏裡３天，基本上珍珍覺得半條一天就可以全部解決掉了，因為真的超級好吃！

珍珍買的是小盒（也就是半條）　＄２３０

一打開蛋糕盒，就可以聞到濃濃奶油香的起酥香氣，小盒裡面共有１０片，換算下來一片＄２３，看切片大小及形狀，覺得加福應該是人工手動裁切，因為每一片都不太一樣！ＸＤ

加福奇士蛋糕的單片大小比較偏長形一些，跟一般我們在市面上購買的不太一樣，珍珍覺得有比較大片一些。






蛋糕體的部份看起來就相當軟綿，當然最重要的還是外圈起酥的部分囉！

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珍珍我最愛吃起酥外圈底部的這個部份，如果做的好吃，吃起來會帶有油脂滑潤的口感及濃郁的奶油香，加福的奇士蛋糕真的做到這點耶！且更吸引人的是～起酥皮還帶點鹹鹹的味道，不是像我們一般吃起酥蛋糕時，全部都是甜甜的味道，鹹甜鹹甜的味道真的讓人嚕甲嚕涮嘴！真的超級好吃～連我們家妞妞都稱讚到不行！（她平常吃到不好吃的起酥蛋糕時，都會把外圈撥掉，只吃中間蛋糕體的部份！＠＠）

中間蛋糕體的部份吃起來濕潤軟綿。

很難得吃到起酥皮讓我們那麼滿意的一間蛋糕店，平常最討厭吃頭尾起酥皮部份的珍珍和妞妞，那天竟然為了吃皮的部份在爭奪！哈哈～好險那天我們買了兩盒，一人吃一邊剛剛好！ＸＤ

是說在士林也有一間蠻有名的起酥蛋糕專賣店，希望有時間珍珍再去買來吃看看，一起來做個比較囉！

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