這次要來介紹的餐廳是「桃園大飯店」的天茶樓！桃園大飯店在地已經經營三十幾年，成立時間至今還大我一歲呢，在我小時候曾經是桃園最高級的飯店，隨著時間流逝飯店老舊好景不長，前年就有聽朋友說飯店大股換新東家，即使知道後也是興趣缺缺，直到這次到桃園大飯店接邀約，才知道已經不一樣囉！?

車停地下室後直接搭電梯到二樓就是大廳，乾淨廣闊華麗舒適。?

這次受邀的餐廳是天茶樓！?

裝潢部分走的是古色古香，少不了高級的古董裝飾。

天茶樓桌數不少，桌與桌之前不擁擠這很重要。

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醬料部分有自助區，飯店的好處就是可以請服務生幫忙喔！我是比較喜歡自己來～

雙人套餐799+10%，換算下來440元/1人，桃園一般港式飲茶客單價約在300元-400元，雙人餐有主餐選一＋熟食選二＋港點選五＋茗茶＋水果＋甜點，感覺起來挺豐富，這份量說是兩人份？我覺得三個人吃也差不多。

港點單點部分在65元到180元之間都有，比起一般港式飲茶價格較高，當然啊...這裡是飯店啊，但如果和其它飯店比起來就算是很平價了。

小蠟燭持續加熱讓香片保持熱度，溫度剛剛好，香片不苦澀喝起來挺順口。?

廣東燒味得『 烤鴨 』選擇有兩吃也有三吃，光是看烤鴨色澤就讓人垂延三尺，整隻燒鴨烤的金黃琥珀色！烤鴨姿勢讓我邊拍邊笑，因為它躺著看起來好像在睡覺，滿可愛的！！?

鴨皮與鴨肉之間看得出來已經分開囉！烤鴨處理手續繁雜需要去除內臟、吹氣、淋熱水、淋脆皮水、風乾，最後烤約一小時左右才可完成，所以建議要先電話預定，免得現場等候時間太久餓昏了。

烤鴨基本配料還有荷葉麵皮與蔥段、甜麵醬，這還多了彩椒與小黃瓜配色更讓人激起食慾。?

送上烤鴨介紹完師傅就開始動作囉！第一刀切下去就聽到咔姿咔姿的聲音，皮有多酥脆聽聲音就知道，連別桌的顧客也被這聲音吸引過來。?

最期待的就是片鴨秀！

除了現場有專業師傅片鴨，還有廚師與服務人員協助包鴨服務，總之我們只要坐著等吃就是了。

麵皮夾入青蔥、彩椒、小黃瓜與烤鴨片，淋上適當的特製甜麵醬！！ 卷起來就可以大嗑囉。

鴨肉帶著粉粉肉色，看起來就對它很有信心！邊拍邊期待～

?一旁的烤鴨肉皮泛著閃閃油光，這著這一整盤的烤鴨片覺得自己好幸福！

這次烤鴨多吃除了有片鴨秀，還有另外兩道就是生菜鴨鬆與鴨骨湯，所以份量來講真的不少。?

荷葉餅乾淨無暇！不像一般荷葉餅有些地方特別焦。

麵皮軟中帶Ｑ繕發著淡淡麵皮香，咬起來鴨肉帶有彩椒與小黃瓜的清爽脆，甜麵醬味道適中甜甜香香我喜歡，最重要的鴨肉軟嫩又好香！鴨皮有總說不出的舌尖舒適感。

烤鴨單吃也好好吃，厚度剛好不會過薄少了口感，不會過厚搶走鴨皮風味。?

?一入口先是外皮酥脆口感，接著脆皮油脂肪開始在口中融化，鴨肉軟嫩香甜，一點都不乾澀耶！這鴨肉讓我愛不釋口吃不停，這烤鴨我和老媽都覺得很好吃，連幾乎吃素的老爸也來上一份，郭先生覺得鴨皮部分有點難咬？？但我覺得很優啊。

『臘味蘿蔔糕』雖然港式蘿蔔糕很常見，但卻是吃港點必點的，外皮帶點酥脆口感裏面軟度適中，外面常常吃到過嫩的蘿蔔糕水加太多，這裡吃的出來也是真材實料，尤其是臘肉丁香氣很足，完全不用沾醬鹹香度就夠，我們都沒有加醬吃。

『 韭菜鮮蝦餃 』雖然這的單價比較高些，但個個都是挺有分量！餃子肚子都塞的飽飽的。?

翠綠的餃子皮很薄，內餡好多鮮蝦喔！而且脆又多汁夠味，韭菜成了一旁的配角。?

『 蠔皇鳳爪』鳳爪滿大的，鳳爪軟嫩不過爛醬汁也入味，這道港點帶有辣味！！！我家老媽完全不吃辣，卻把這港點嗑光光。?

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油爆鮮蝦獲得不少好評，爆香的很入味，蝦子大家都說彈牙好吃新鮮，我是一隻都沒有吃到啦 ?>//////<?

『 魚子燒賣皇 』燒賣有點東倒西歪，但顆顆飽滿算是頭好壯壯的燒賣。

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燒賣肉餡滿軟帶肉汁，滿像在吃好吃的貢丸，我覺得這道就還好。

『 左中棠嫩雞 』軟嫩雞肉沾附的鹹甜糖醋醬挺適中，家人都覺得滿入味。??

『 上海菜飯 』清爽的上海菜飯淡淡鹹味，最適合只吃菜的老爸，一吃就吃了兩碗。?

『 金勾咸水角 』這咸水角有胖喔！

糯米團包入豬絞肉餡油炸金黃！！ 每到港式飲茶店看到都必點，我個人愛吃糯米製點心，咸水角外皮好酥咬下去好Ｑ不黏牙，像是炸麻糬一樣好吃，裡面的鹹肉餡帶有油蔥酥香氣，好有客家風味。?

『 海鮮灌湯包』這一碗可是要180元！看到價格可能會讓人猶豫。

湯包皮很薄裡面的用料有豐富，有彈牙的鮮蝦和干貝..料滿好吃湯也不錯， 一人一碗吃會太飽，建議兩個人吃一碗才不會佔胃。

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此時我們五人已經停下手中的筷子，接著送來重頭戲『 生菜鴨鬆 』！！而且份量也是不少。

清爽的生菜包入鴨鬆與蔬菜丁，一卷吃下來也滿飽的，鴨鬆比片鴨還要更Ｑ 炒的也入味，但這道就要看人吃，家人都覺得還好。

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『 鴨骨湯 』大骨湯加上大白菜與鴨骨去熬煮，湯頭除了大骨香味還有蔬菜甜味喔！鹹味是來自烤鴨骨，喝起來滿不錯的耶，大家都喜歡。

『 甜點 』草莓布丁，這道很一般比較沒有特色。

『 水果 』柳橙必較受歡迎。?

『 牛奶棒 ＆ 菠蘿吐司 』菠蘿吐司還不錯外皮酥軟很香喔。

牛奶棒平常也是我愛吃的點心之一，這裡的帶有淡淡奶香味偏甜小孩喜歡。?

烘焙門市沒有特別招牌，經過飯店也不會知道有門市，目前是以飯店客和主顧客為主。

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甜點竟然不到一百元喔！和一般連鎖咖啡與烘焙店價差不大。

如果不是還有行程要去，我很想點這個泡芙塔來吃！！

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＊這次來到桃園歷史悠久的桃園大飯店，裝潢服務餐點品質感覺煥然一新！餐廳裝潢之前舊舊暗暗的，說真的之前聽同事形容時觀感很不好，從來沒有考慮來這吃飯，換人經營後整個質感提升舒適多了，除了餐廳部分還有獨立外帶烘焙門市，麵包也是走平價消費，老媽說現在的港式飲茶比之前好吃， 我們也都覺得還不錯耶，尤其是烤鴨我喜歡吃耶！家庭公司聚餐可以考慮這裡喔。

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桃園大飯店

電話：03-3255688

地址：桃園市大興路269號

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