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管樂團(tuán)今年一月尾牙選了「臺(tái)電勵(lì)進(jìn)酸菜白肉鍋」，
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相信大家對(duì)這個(gè)名字一定不陌生
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因?yàn)檫@間就是2014年票選為第一名的火鍋！
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一人400元吃到飽，這平價(jià)又能吃到滿足，很符合我們吹管樂的大食量！
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想要吃到勵(lì)進(jìn)酸菜白肉鍋可不是件簡(jiǎn)單的事，因?yàn)樗麄兗偃詹唤邮茴A(yù)約，
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而且平日預(yù)約也只接受8人以上的團(tuán)體，不然就得排隊(duì)、排隊(duì)、排隊(duì)～
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為了配合大家的時(shí)間，我們只有假日星期六可以選擇（星期日勵(lì)進(jìn)公休），
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而且我們總共好像快要70個(gè)人！所以要派7個(gè)代表幫忙排隊(duì)
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還好史努比年紀(jì)大排隊(duì)這種事還輪不到我，就麻煩年輕力壯的學(xué)弟學(xué)妹們了，
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勵(lì)進(jìn)晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間是5點(diǎn)開始，聽說他們下午不到2點(diǎn)就到現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)了！
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勵(lì)進(jìn)原本是臺(tái)電的員工餐廳，最早只開放給臺(tái)電的員工用餐，後來才慢慢開放給一般民眾
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由於酸菜白肉鍋湯頭酸得過癮加上價(jià)錢平實(shí)、不收服務(wù)費(fèi)還可以吃到飽
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所以一直頗受好評(píng)人氣一直居高不下！?
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放眼望去都是自己人，我們快要包了三分之二場(chǎng)了！
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他們還有包廂式的空間，那天太多人就沒有特別去拍照！?
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還有歷代鍋具展示，可以看到勵(lì)進(jìn)成長(zhǎng)的歷史
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勵(lì)進(jìn)採(cǎi)自助式取菜，肉類很單就只有羊肉、牛肉及豬肉，
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其他就只有青菜、凍豆腐、酸菜及豬血，其實(shí)食材真的有點(diǎn)少
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不過想想才400元又要吃到飽，應(yīng)該是贏在那酸得帶勁的湯頭吧！
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有提供少量的兒童座椅?
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店家也先給一些招牌的冷盤小菜，但只有一輪，吃完不能續(xù)盤?
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蔥油餅，據(jù)說是店家的招牌菜，香酥不油膩，只可惜我那天吃的時(shí)候已經(jīng)冷掉了
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如果是熱騰騰的話一定更好吃！?
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排骨酥及牛肉丸子～這本身就是熟食可以直接吃，但是冷的我覺得還是加放到熱鍋裡煮一下比較好吃
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（純粹個(gè)人喜好）
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涼拌粉絲，可以直接吃清爽帶酸味，也可以夾著蔥油餅吃，味道還不錯(cuò)?
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豬肉凍，這個(gè)也是可以直接吃耶，一開始還有點(diǎn)猶豫，
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覺得是不是還是要煮一下再吃比較好？
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鼓起了勇氣夾了一塊試試，還蠻有咬勁尚可接受
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只是史努比個(gè)人喜好是比較愛”熱食”，好想要全部都丟下鍋煮一遍喔！呵呵！
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其他的肉類、青菜及豬血就是吃完再直接去自助區(qū)拿即可
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老實(shí)說其實(shí)史努比不喜歡酸的食物，所以雖然勵(lì)進(jìn)酸菜白肉鍋很受大家的喜愛，
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卻不怎麼對(duì)我的胃口，因此要寫這篇食記對(duì)勵(lì)進(jìn)好像有點(diǎn)不太公平，
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這也是拖了兩個(gè)月一直寫不出來的原因，所以史努比就盡量以朋友們的口感來記錄囉！
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勵(lì)進(jìn)使用的是傳統(tǒng)長(zhǎng)煙囪的炭鍋，鍋底燒的是備長(zhǎng)炭
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有看到爐子上的蓋子嗎？火候要大要小全靠上面的蓋子，
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想要火大一點(diǎn)就把蓋子打開一點(diǎn)，想要火小一點(diǎn)就把蓋子關(guān)小一點(diǎn)
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湯頭的酸勁來自酸菜，愛酸味的就多加一點(diǎn)吧！
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他們都說酸味是很順口的酸，非常開胃，酸得過癮啊！
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這一餐吃得像打仗，用餐時(shí)間只有1.5小時(shí)，邊吃還可以邊看到外面還在大排長(zhǎng)龍！
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有人像我們一樣這麼大陣仗來吃火鍋嗎？
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吃這一餐實(shí)在要懷著感恩的心啊，要不是有年輕的學(xué)弟學(xué)妹們辛苦的排隊(duì)，
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恐怕我這一輩子應(yīng)該不會(huì)有機(jī)會(huì)來吃這個(gè)票選第一名的酸菜白肉鍋啊！?
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臺(tái)電勵(lì)進(jìn)餐廳
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臺(tái)北市大安區(qū)和平東路一段55巷5號(hào)
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電話：(02)2393-4780
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一～星期六11:00-13:00／17:00-20:00（星期日公休）
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費(fèi)用：每人400元吃到飽，沒有另收服務(wù)費(fèi)
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用餐限時(shí)：1.5小時(shí)
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