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如果發(fā)現(xiàn)愛吃美食的朋友一直出現(xiàn)在某家餐廳，
不知道大家會(huì)不會(huì)跟我一樣對(duì)這家店起了好奇心哩？
最近發(fā)現(xiàn)某位愛美食的前輩，
很常出沒在豐原這間鍋無(wú)二 極鮮鍋物，
這回有機(jī)會(huì)來(lái)嚐嚐真的是滿心期待阿！
位於圓環(huán)東路的路口上，
氣派的外觀讓人很容易找到他！
外觀可以感覺出似乎非常中式風(fēng)情，
如果是騎機(jī)車的朋友周邊不會(huì)難停車。
一進(jìn)們就很非常寬敞的等待區(qū)域，
不管是夏天天氣熱還是想吃鍋，
等待的時(shí)間可以在室內(nèi)吹冷氣；
冬天想吃鍋～
等待的時(shí)間也不必在室外吹寒風(fēng)～挺不錯(cuò)的！
秉持著中式的風(fēng)格，
櫃臺(tái)也相當(dāng)?shù)挠匈|(zhì)感。
每一區(qū)都有稍稍的區(qū)隔開，
就算是跟朋友大吃、開懷聊天，
還是能有屬於自己這一區(qū)的一些小小的隱蔽性。
裝潢上慎是用心～
雖然說(shuō)皆是中式風(fēng)格，
但處處都有不同的感受。
店面雖然只有一樓，
但屬於可以容納100人的大場(chǎng)地。
十人長(zhǎng)桌也很方便家庭聚餐或朋友聚會(huì)用，
用餐時(shí)還有聽到有公司的行號(hào)的70人小尾牙是辦在這兒哩！
菜單略嫌簡(jiǎn)單了點(diǎn)，
以這家店的整體質(zhì)感來(lái)說(shuō)，
個(gè)人是覺得菜單的部分可以再精緻一些，
這樣比較襯得起店面的風(fēng)格。
湯底的部分選擇頗多～高湯鍋、東北酸菜鍋、黃金泡菜鍋、巴蜀麻辣鍋；
吃素的朋友也不用擔(dān)心，
這邊除了素高湯外，
還有素食的麻辣鍋
點(diǎn)完餐點(diǎn)就要來(lái)拿醬料啦！
醬料區(qū)頗為寬敞的～
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醬料類提供的頗多元的，
重點(diǎn)是～底下有冰塊保鮮！
這點(diǎn)我真的覺得很加分！
醬料的部分像醬油、果醋、沙茶等，
都有加上特調(diào)兩個(gè)字，
稍微試了一下果然是有自行調(diào)整過的，
不是直接使用買來(lái)的醬料阿。??
等待的時(shí)間服務(wù)人員會(huì)送上一杯紅茶，
可是水桶如我的話，
會(huì)比較希望是一壺，
因?yàn)槲液人群軆窗ⅰ?br>
不一會(huì)兒巴蜀麻辣鍋鍋底就上桌了，
這刺激的紅色上還漂浮著雞心椒，
底下加入的火還沒打開，
香氣就撲鼻了，
真的很要命ㄟ！
立馬來(lái)碗白飯我就可以馬上開動(dòng)了！
香氣飄散時(shí)，
可以感覺到其中有些許的中藥氣味，
但整體來(lái)說(shuō)好聞的很，
是讓人口水直流的香氣阿。
湯底中還有口感厚實(shí)飽滿的鴨血，
鴨血煮得入味，
咬下去香麻卻不會(huì)過辣的湯汁流出來(lái)，
搭配白飯真的就超級(jí)享受了。
本來(lái)以為紅通通的湯底會(huì)很辣或死鹹，
沒想到是香氣帶著麻勁，
辣反而是比較淺層一些的。
而直接喝湯也不會(huì)有那種很鹹膩的感覺，
順口的很，
拌飯也超好吃，
邀受的害我扒完一碗飯阿！
黃金泡菜鍋～
一樣香氣逼人的還有他！
看慣韓式泡菜那紅通通的色澤，
就會(huì)覺得黃金泡菜味道是走比較雅致一點(diǎn)的路線。
不過隱藏了點(diǎn)辣勁就是了！
東北酸菜鍋～
跟一般酸酸嗆嗆的不同，
微酸帶著甘甜的感覺，
是非常清爽開胃的。
首先上桌的是標(biāo)準(zhǔn)配備～菜盤兒～
感覺頗為豐盛的，
但讓人注意到的是～紫洋蔥！
這可比一般洋蔥貴ㄟ，
但好處就是少了分辛辣感，
味道比較甜一些！頗有特色的！
如果你跟我一樣選好鍋底，
想要來(lái)個(gè)滿足的火鍋大餐，
除了菜盤外，
再來(lái)就是肉片兒的部分了。
這是我點(diǎn)的小肥牛，
不過～貼心的是～
這肉片雖然是冷凍、客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的，
但服務(wù)人員會(huì)等到肉恢復(fù)一般狀態(tài)的時(shí)候再上桌，
光是看起來(lái)就會(huì)比冷颼颼的肉片來(lái)的可口阿。
口感比較Q彈的五花豬肉片～
如果這一頓你想放肆大吃的話，
也可以考慮來(lái)份頂級(jí)海陸餐喔！
除了剛剛的肉盤外，
還有這堆著扇貝、鮑魚、青衣魚、中捲、草蝦，
好料滿滿的海鮮盤喔！
上網(wǎng)爬文後，
發(fā)現(xiàn)這一管『手打花枝滑』可是人氣商品阿！
仔細(xì)一看魚漿中裡面有大顆的花枝丁阿！
敝人在下小妹我吃火鍋是走熱情澎湃～一股腦下鍋的方式！
這樣通通煮熟，
想吃啥就吃啥阿！
服務(wù)人員說(shuō)黃金泡菜中有使用生辣椒，
會(huì)有點(diǎn)辣舌尖的感覺，
確實(shí)第一口喝下去有點(diǎn)兒，
但那辣度算溫潤(rùn)，
整鍋吃下來(lái)其實(shí)不算辣阿！
馬上來(lái)試試花枝滑，
唉呦這念法真的素很困擾我阿，
花枝滑～花枝筏～唸著唸著臺(tái)灣國(guó)語(yǔ)都出來(lái)了～
挖一小完花枝滑就把他給滑進(jìn)了火鍋兒中，
煮好看起來(lái)好像不規(guī)則的花枝丸阿！
除了花枝丁外，
還吃到了花枝圈圈阿！
Q彈丸子再加上有點(diǎn)咬勁的花枝，
真的很不錯(cuò)阿！
這一片是我的小肥牛個(gè)人寫真～
雖然有點(diǎn)兒透光，
但不會(huì)斷成一片片兒。
大家也知道牛肉要涮就不能太厚，
不然煮久了也會(huì)肉老老阿。
小肥牛一點(diǎn)點(diǎn)的肥帶著些咬勁，
搭配特調(diào)的胡麻醬或是特調(diào)沙茶都很對(duì)味阿。
拿去巴蜀麻辣鍋一涮更是美味的不得了！
另外，當(dāng)牛肉在巴蜀麻辣鍋中多涮個(gè)幾片後，
加入了牛肉的湯汁後，
整個(gè)湯更是美味度UPUP，
直接喝也很棒阿！
朋友點(diǎn)的頂級(jí)海陸餐也挺不錯(cuò)的，
飽滿的蛤仔，
鮮甜多汁。
肉彈味鮮的草蝦兒，
說(shuō)真的吃到肚子都要尖起來(lái)了啦！
不過～這還沒完哩！
飯後還會(huì)再送上一小杯的紅豆湯兒。
紅豆熬煮到綿綿軟軟的，
算是這個(gè)晚餐的美味Ending阿！
逃生指示和滅火器都標(biāo)示的很清楚，
這有點(diǎn)復(fù)古的布簾後就是洗手間啦！
洗手間上的標(biāo)示也很可愛，
配合著整體的中式風(fēng)格～是刀馬旦的造型喔！
<<鍋無(wú)二 極鮮鍋物>>
地址：臺(tái)中市豐原區(qū)圓環(huán)東路511號(hào)
電話：04-25206325
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22：30
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/uniquehotpot/
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<<優(yōu)點(diǎn)>>
1、黃金泡菜和酸菜白肉鍋沒有那種過多醋酸的強(qiáng)酸感，湯頭自然回甘。三種湯底直接喝都不會(huì)過鹹過膩，喝完也不會(huì)有口乾舌燥的感覺。
2、麻辣鍋湯底凍豆腐和鴨血份量很足。
<<缺點(diǎn)>>
1、現(xiàn)在人習(xí)慣吃飯都要配飲料類的，紅茶只有一杯有點(diǎn)孤單兒。建議可提供壺裝，或是除了紅茶外，再主動(dòng)提供開水。
2、整體裝潢精緻，但菜單的單薄有點(diǎn)不搭咖。
~Leona 碎碎念~
在喉嚨不適的時(shí)候說(shuō)真的我一開始還真的不想吃巴蜀麻辣鍋，
但是...聞到那香氣真的會(huì)讓人忍不住，
不過吃完之後喉嚨不會(huì)有不舒服的感覺ㄟ，
真的讓我驚訝。
坦白說(shuō)跟外頭一些非常辣、酸的湯底比起來(lái)，
鍋無(wú)二的湯底算是沒那麼強(qiáng)烈的，
但經(jīng)過介紹後知道他們並沒有為了強(qiáng)調(diào)味道，（黃金泡菜、東北酸菜鍋）
加過多的醋來(lái)加強(qiáng)。
但這樣的好處是～恢復(fù)到火鍋的本質(zhì)，
湯頭只是配角，
以和緩的姿態(tài)去凸顯食材的新鮮、美味。
因?yàn)闃?biāo)上的特調(diào)兩字的醬料類，
讓我不禁打聽了一下是怎樣的調(diào)法。（其實(shí)是下次自己煮火鍋想用阿！哈哈哈）
醬油用較香醇的特極醬油，
但怕味道太搶戲，
所以有煮過，
並且加入一點(diǎn)砂糖調(diào)味，
吃起來(lái)是清爽又甘甜阿。（唉呦，也太厚工了吧！發(fā)懶）
醬料的部分店家也推薦他們的特調(diào)果醋＋一些蒜泥，
如果喜歡大蒜的朋友不妨可以試試看阿。
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