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原文連結：http://sungchiav.pixnet.net/blog/post/44644948
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說到寧夏夜市，第一次去好像是大二的時候，那時候的劉芋仔蛋黃芋餅別說是排隊了，老闆根本閒到可以跟我們這群大學生合照個兩三張也不會被白眼，重點是那時的香酥芋丸就完全好吃到爆！
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只不過之後被電視節目一採訪，每次去寧夏夜市看到排隊人潮就不禁想摔桌，此後我對劉芋仔香酥芋丸的美味就只能停留在那時了(遙望)。
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而近幾年大陸觀光客多到滿出來，不管平假日哪一天去寧夏路上就充斥著大陸外省聽不懂的口音，無法放鬆好好逛個夜市。
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於是，終究變成每到寧夏夜市，就是重點想吃的吃一吃然後立馬閃人這種模式，夜市都不夜市了。
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這天也是，只是想吃個雞肉飯，好吃的方家雞肉飯，買杯小飲料，從外側直直切入坐下吃完就閃，沒有任何眷戀(?)
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剛好來了兩位大陸來的應該是夫妻，說的口音完全聽不懂他們講的是哪國話這樣，跟小二(?)雞同鴨講你說我猜，終於點好兩碗雞肉飯和一盤炒青菜，吃完結帳找錢時還順便問了小二(?)有沒有5塊錢紙幣...麻煩外客來臺先了解一下臺灣新臺幣長怎樣子的，好嗎?
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好的我情緒性字眼有點多，大家別見怪。
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重點是方家雞肉飯好好吃啊！比起一邊有店面的覺得好吃很多，也不是他們的不好吃，就是我鍾愛方家的雞肉飯。
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寧夏夜市攤商座位其實不多，所以每一攤凡有內用座位的都會在桌子正中間大大貼上自家的菜單，宣示主位(?)
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而且就連衛生紙也不放過，上次我去吃炒粄條，看到隔壁也是炒粄條的桌子上有衛生紙就抽了兩張，沒想到立刻有隔壁烤干貝的阿姨跑過來跟我說那是他們家的衛生紙哦，只是剛才他們的客人有點干貝還是明蝦的一起在炒粄條座位吃，所以衛生紙是他們用完沒有歸位。
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我想要不是鼻涕醒下去了，那位阿姨可能會...好啦！人心沒那麼險惡，阿姨還是很慷慨地給我用那幾張被我抽走的，我也說了聲不好意思就默默掏出自己的面紙。
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我想，小本生意難免，近來什麼都漲，一點點衛生紙也是成本，大家都希望能省則省吧！
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說到小本生意能省則省，方家雞肉飯則是在桌上擺了一碗滿滿醃蘿蔔無料給客人自由夾取享用。
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從小去吃雞肉飯就都很期待桌上有一碗碗醃蘿蔔可以自己夾來吃不用錢，只是自從家裡附近那家雞肉飯關了之後10幾年有吧，都不曾再吃過好吃的雞肉飯或有著無料醃蘿蔔讓你免費吃。
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如今在方家找回小時的回憶，不禁要落淚啊！
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其實一旁店面的哪一家雞肉飯我忘了，也有醃蘿蔔無料夾，不過那家的醃蘿蔔好鹹，只夾了一片就沒有再動它了。
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方家的醃蘿蔔不會太鹹，配雞肉飯剛好，老實說我夾了3.4片來配那碗雞肉飯，會不會有點太超過(?)
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順道一提，內湖737的火雞肉飯雖然沒有醃蘿蔔不過有醃醬瓜也是免費讓你夾來配飯吃，上個月就衝著他們家醬瓜好吃不過鹹特地跑到內湖去吃，結果我畫好單了才發現...醬瓜呢?? 那一桶桶裝滿滿醬瓜的盒子呢???
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最後默默吃完了那碗雞肉飯，默默地暗許以後應該不會再特地去內湖吃那家火雞肉飯了...(拭淚)
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雞肉飯果然好好吃，一般來說在臺北很難看到飯上的雞肉是塊狀的，幾乎是絲，但是方家切的雖不是塊狀但至少它是條狀，是有口感的，而且不乾柴吃起來嫩度很夠。
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還有醬汁的鹹香及量足，不會吃到最後只剩下乾巴巴的白飯，整碗吃到底飯也都還是有沾到醬汁，而且也不會過鹹過油膩還是怎樣，也是我短短半個月內又衝來寧夏夜市吃上它一碗的原因。
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上次和家人來吃有點一碗金針排骨湯，就連號稱味覺表達障礙的我都說得出這是不是沒加鹽?! 但是看隔壁情侶檔叫了一碗滿滿紫菜的紫菜蛋花湯，本想吃碗雞肉飯就付錢轉身揮揮衣袖離開的我再度被么鬼嘴附身，於是才多叫了這一碗滿滿紫菜的現煮紫菜蛋花湯。
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果然相信隔壁那對情侶是對的，紫菜的香氣以及散蛋的滑嫩，老闆還丟了點蔥增添香氣，小小一碗可是份量十足，沒喝過紫菜這麼多的紫菜蛋花湯！
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帶著裝著一碗飯一碗湯的肚子來寧夏夜市民生西路口的這家新歡臺南挖貴吃挖貴。店面大半被料理臺佔據，座位不多，但是吃碗挖貴喝碗魚羹花不了多少時間，如果需要排隊應該也不會太久。
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話說此時寫文我才發現，這間挖貴是原萬華龍山商場開的，不過不知道是分店還是搬過來，只隱約記得這家店在寧夏夜市也是開很久了。
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桌上蒜泥和辣椒不妨都加加看，一碗挖貴三重享受多劃得來。
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雖然叫臺南挖貴但是跟臺南很有名富盛號的黑嚕嚕挖貴不同，是我比較偏愛的白挖貴。
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餡料有一大塊吃起來不乾柴的瘦肉，好像還有吃到鹹鴨蛋黃很綿密很香。
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醬汁有點偏甜，還算可以接受。
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可是今天的挖貴吃起來也不比上次的初體驗來的Q彈有口勁，吃起來黏呼呼。難不成其實是我扭曲了對於這碗挖貴第一次吃到時，感到驚艷的記憶....
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虱目魚羹雖然沒什麼料，但是每塊肉(還是魚漿)個頭都大的跟什麼一樣，QQ的有嚼勁，一口吞下絕對噎死的程度。
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羹湯勾芡也不算太重，加點屋醋酸溜酸溜得更加好喝。比起黏呼呼的挖貴，這碗魚羹我直接就見碗底了。
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4道小吃吃到這裡我也幾乎要炸肚了，好想跟碰咪乓的頭家一樣大喊，咩崩阿哦！！
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原文連結：http://sungchiav.pixnet.net/blog/post/44644948
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方家雞肉飯?
食記年月：2015/3
地址：臺北市大同區寧夏路44-2號（寧夏夜市中段）
營業時間：17:00–01:00
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小南鄭記-臺南碗粿 虱目魚羹
食記年月：2015/3
地址：臺北市大同區寧夏路68號（寧夏夜市民生西路口）
營業時間：10:00–01:00
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