流行的旋風總是能吹到各地
這一陣子波士頓龍蝦超級火紅
好像沒跟到風就趕不上流行一樣
涮涮鍋有吃到飽有鐵板燒當然也有
這次愛評網口碑卷裏也有波士頓龍蝦
來墨賞新鐵板料理順應潮流試試這美味
走進墨賞首先看到的是整排酒櫃
這種擺放的方式讓人眼睛為之一亮啊
這裏有侍酒師哦所以想喝酒的朋友別客氣
今天的主廚個子不算高不過背影看起來好強大
我只能說會煮飯的男人看起來就是帥上一百倍啊
左邊是和風干貝右邊是香橙佐鴨胸
和風干貝味道清新干貝十分彈牙好吃
香橙佐鴨胸味微酸的果肉配煙燻的鴨胸
這一個組合的味道稍微強烈一些也不錯吃
法式手工麵包配上奶油這個小海神超棒場的
麵包的外皮很酥裏頭很軟而且還帶有核果顆粒
我一口都還沒吃到他就吃完了而且還繼續吃下去
點了法式松露南瓜湯跟匈牙利海鮮湯
法式松露南瓜湯小海神超愛沾麵包很棒
匈牙利海鮮湯料多味美味道我還蠻喜歡的
松露蒸蛋上面還有魚子醬和鵝肝視覺效果一流
不過對我這種手殘的人來說這一道真的不太好挖
我的魚子醬跟鵝肝大半掉進了桌面上只留下一些些
蒸蛋裏頭還有不少松露在裏頭算我吃過最豪華的蒸蛋
水果優格沙拉視覺效果十足
尤其是中間的那顆芒果優格醬
吃之前別忘了先劃破讓醬汁流下
松露百菇沙拉相對樸素了不少
不過這道熱沙拉的味道很好我愛
尤其是香菇和杏鮑菇調味的很不錯
檸檬柚子和玫瑰蔓越莓醋飲味道都不錯
法式塔吉鍋裏的食材超級豐富的
總共有澳洲野生明蝦、冰鮮大鮑魚
北海道干貝和一些海蛤貝物等等食材
澳洲野生明蝦個頭不算大肉質倒是還不錯
冰鮮大鮑魚這一道我愛肉質很彈牙口感很好
北海道干貝煎到微焦的表面裏頭保有脆度好吃
海蛤貝物扇貝也不錯吃不過在裏頭顯的平凡了些
大蒜麵包很夠味單吃味道很好吃還可以用來沾醬汁
這塔吉鍋料理我很喜歡唯一美中不足的是調味重了些
主角波士頓活龍蝦和法式大鮑魚上場
光看起來就覺得是今天不可錯過的料理
活龍蝦現場料理鮮度自然就不在話下
只是不知道為什麼我的龍蝦迷路了一會
等到大家都快吃完了我的龍蝦才找到主人
即使是多了這些波折也不減龍蝦肉的美味啦
這龍蝦肉可以搭配松露奶油醬或是蜂蜜芥末醬
隨著你所選擇不同的醬汁會呈現出不同的風味哦
至於法式大鮑魚跟塔吉鍋裏頭的一樣十分彈牙美味
櫻花蝦炒飯屬於那種比較厚實的口感
跟一般不同的是在別桌料理好再送上來
所以無緣看到主廚在鐵板上展現炒飯功力
美國嚴選肋眼牛排配上紅酒醬汁
牛肉的熟度剛好配上紅酒醬美味多汁
無論是糯米椒還是炸蒜片的口感都很棒
這蒜片很適合拿來配剛剛的櫻花蝦炒飯哦
吃完這些之後可以準備移動到一旁的甜點區
不管是經典提拉米蘇或主廚特製甜點都很美味
至於飲料中的熱咖啡和檸檬鮮桔茶就沒那麼顯眼
店家很貼心的提供生日蛋糕
沒想到使用口碑卷也有提供也
只可惜無緣享用到這美味的蛋糕
因為被我們遺忘了捷運站的廁所了
但是滿滿的誠意我們可是都收到了哦
墨賞新鐵板料理
店家對顧客很貼心
在用餐中碰上些問題
服務人員也能很快處理
料理手法也有一定的水準
食材的質量與價格都算合理
其它的部分也都是十分的滿意
唯一不習慣的是調味手法重了些
Mosun 墨賞新鐵板料理
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電話：02-27319966
地址：臺北市大安區忠孝東路四段155號2樓
Mosun 墨賞新鐵板料理～食材新鮮料理美味服務親切的好地方
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2015-03-26 13:41:27
文章類別：美食-食記心得
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