【臺(tái)中】高沐手作義大利麵，CP值高的讓人超驚喜。科博館附近美食餐廳推薦
【臺(tái)中】高沐手作料理餐廳，CP值高的讓人超驚喜。科博館附近美食餐廳推薦
高沐手作料理餐廳地址:臺(tái)中市北區(qū)博館東街5號(hào)
高沐手作料理餐廳電話:04-23267789
高沐手作料理餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一~周六11:00~21:00
週日限定預(yù)約，無(wú)菜單料理$500起，預(yù)約最低人數(shù)2人
請(qǐng)?zhí)崆皟商祛A(yù)約才能吃到主廚私房菜喔~
另外還有外送餐，$90起附飲料(滿三百以上可送)
大家到科博館走走時(shí)，每到用餐時(shí)間應(yīng)該都很習(xí)慣走向健行路
除了兩旁許多餐廳選擇之外，在金典綠園道和SGO百貨內(nèi)更是多樣
不過(guò)在科博館東街這裡的巷弄內(nèi)，其實(shí)也隱藏著很多平價(jià)美食
在臺(tái)灣大道消防局旁的巷弄中，一棟棟舊式透天的格局
黃色箭頭處就是這次大推薦的高沐義大利麵
白色的招牌上是灰黑色的GaoMu，字體不是很明顯但是很明亮
附近機(jī)車還算好停，汽車除了路邊停車之外，則可到科博館或是博館東街往勤美方向
這天平日晚上來(lái)體驗(yàn)，一樓已經(jīng)坐滿客人
所以我們就到二樓，店內(nèi)沒(méi)有太多的裝潢，很簡(jiǎn)單的看得出舊透天的架構(gòu)
但是光線明亮，桌椅動(dòng)線也都很舒適
如果有帶小朋友來(lái)的，也有附兒童椅
?餐具和面紙都用透明盒裝起來(lái)，隔絕灰塵
起司粉也用心的覆蓋上保鮮膜
店內(nèi)的餐點(diǎn)不多樣，主要是以義大利麵為主軸
價(jià)位在120~180之間，再加個(gè)70元升級(jí)套餐最貴也不過(guò)$250
即使沒(méi)有升級(jí)，也就附有濃湯和飲品，真的很超值!!
主廚限定套餐有時(shí)候會(huì)更換
+$70升級(jí)套餐會(huì)多了沙拉、麵包、甜點(diǎn)
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?目前店內(nèi)只有老闆夫妻兩人，再加上餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做
所以有時(shí)候會(huì)比較忙不過(guò)來(lái)，不過(guò)來(lái)這用餐的客人都還是很願(yuàn)意等待
這裡沒(méi)有華麗裝潢，只有用心的餐點(diǎn)，有點(diǎn)像日本小家庭餐館給人的感覺(jué)
讓人走進(jìn)來(lái)就是能夠不須花大錢就能吃到像媽媽一樣用心的好料理
濃湯，是芋頭濃湯 !!!在一般簡(jiǎn)餐店很少見(jiàn)的芋頭湯
因?yàn)樗幌衿胀ㄓ衩诐鉁屈N簡(jiǎn)單，所以一般店家不太提供
不過(guò)，湯品也是會(huì)隨著老闆心情和季節(jié)蔬果而更換
老闆說(shuō)下周來(lái)的客人可能喝到不一樣的，也許南瓜?也許瓠仔?也許....?
煮得濃郁又帶點(diǎn)顆粒超好喝
這芋頭湯真的是能感覺(jué)到他的用心，果然要符合店名的【手作】精神
?沙拉，淋上少許白色原味優(yōu)格醬再撒點(diǎn)起司
底盤深色酸醋醬帶點(diǎn)酸甜，提供整盤蔬果較重的口味
喜歡吃清爽或是吃味道重的都能自己調(diào)味
一個(gè)人有兩片的麵包，塗上奶油和手切碎的羅勒葉，簡(jiǎn)單實(shí)在
橙香奶油燻鮭圓直麵$180，擺盤簡(jiǎn)單，但還保有美感
燻鮭魚片擺成花朵形狀放置中間，撒上香草與鮭魚卵點(diǎn)綴顏色與味道
?燻鮭魚本身就是鹹的，要搭配白醬與麵條一起吃更美味
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醬料乍看之下覺(jué)得很多，但其實(shí)濃稠度量都剛好，吃完盤底剩沒(méi)多少醬料
雖然是奶油味的白醬，但不會(huì)膩!
反而一口接一口將整盤很飽足的麵都吃完
麵條沒(méi)有麵芯的硬度，但也不會(huì)太軟嫩
老闆之前參加過(guò)義大利麵比賽，2015年1月在科博館這附近開(kāi)始經(jīng)營(yíng)高沐
不靠裝潢，打算用好料理征服大家的胃~
茄汁海鮮圓直麵$180
豐富配料都藏在麵底下，翻開(kāi)之後才知道超多料
有三大塊魚片，還有很多蝦子與飽滿蛤蠣
整體份量對(duì)一般人來(lái)說(shuō)絕對(duì)是很飽的!!
?茄汁醬包覆在每根麵條上，而且可以明顯看出是有番茄泥的痕跡
而不是市面上普通的調(diào)味醬而已
$180的義大利麵如此用心在醬料上，老闆這利潤(rùn)可是很低阿~
??橙香奶油燻鮭燉飯$180
如果喜歡奶油醬和燻鮭魚，除了圓直麵還有燉飯的選擇
與麵條軟硬度一樣都是調(diào)整過(guò)符合臺(tái)灣人習(xí)慣口味的?
香煎鮮蝦清炒圓直麵$180
這盤上桌道小涼面前時(shí)，坐在旁邊的我一直聞到好香的蝦子味
害我差點(diǎn)流下口水來(lái)~而且蝦子的量也很多~~~~
以上兩道詳細(xì)口感請(qǐng)看小涼這麼說(shuō):http://sant628.pixnet.net/blog
?接下來(lái)是強(qiáng)生與小吠吃的奶香青醬蛤蠣飯$180
?之前在一中街某平價(jià)義大利麵吃的青醬讓我們印象超深刻的"驚"
?因?yàn)樗木G很明顯就是調(diào)出來(lái)的，單點(diǎn)價(jià)位卻也要$200
?所以看到高沐的青醬顏色與味道就讓人感覺(jué)安心許多
?而且吃完之後，還有一大盤的蛤蠣殼!
?我們一夥人都覺(jué)得這一盤真的超劃算的!!!
??招牌辣味海鮮圓直麵$180
?據(jù)說(shuō)他的辣是有點(diǎn)辣的感覺(jué)，但不會(huì)很明顯
?以上兩道的詳細(xì)口感請(qǐng)看強(qiáng)生與小吠的介紹:http://hyperlife.pixnet.net/blog
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飲品部分很單純，只有紅茶和奶茶
可以調(diào)整糖度、冰塊、冷熱，所以這六杯都是熱的三分糖
味道很中規(guī)中距，因?yàn)檎{(diào)整過(guò)甜度，所以也不會(huì)太甜
?店內(nèi)的杯子每個(gè)都不一樣，老闆還發(fā)起一個(gè)活動(dòng)
就是客人帶著家裡完好用不到的馬克杯來(lái)折抵餐費(fèi)
經(jīng)老闆的鑑價(jià)之後，可以折10~40元之間
這樣就能收集到各式各樣的馬克杯，到一定量之後老闆還想收集別的
如果你也一起餐與，也許哪天你就會(huì)看到好熟悉的杯子被端上桌呢~
甜點(diǎn)，今天是布丁，不過(guò)吃起來(lái)像是奶酪的感覺(jué)
上面的糖漿記得和布丁一起攪拌才不會(huì)太甜喔~
這一區(qū)因?yàn)槲辉谙锱獌?nèi)，附近也很多辦公室
所以平日午餐用餐的人很多，晚餐也不少
反而是假日因?yàn)椴卦谙锱e較不被人發(fā)現(xiàn)?
吻仔魚圓直麵，很棒的畫風(fēng)，也很特別的創(chuàng)意!!
吻仔魚還表示【水好濃，游不太動(dòng)...】真的超可愛(ài)的~
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?店內(nèi)許多畫作都是老闆朋友畫的，二樓白色牆面還很多
老闆會(huì)慢慢收集客人帶來(lái)的小物然後一起裝飾牆面
這真的很有人情味的家庭料理餐廳感覺(jué)，以後會(huì)不會(huì)成為另一種深夜食堂呢?
高沐的義大利麵不管在醬料或是配料上都很用心
未來(lái)老闆也考慮要自己手做麵條，但因現(xiàn)在場(chǎng)地有些限制所以無(wú)法做
每樣?xùn)|西都希望能夠手作是相當(dāng)累的事
有上百種的理由藉口去推託做好一件事
但世界上就是因?yàn)橛腥说膱?jiān)持才能成就好事
不靠華麗外表取勝，相信用心料理的內(nèi)在才是最真誠(chéng)的!這就是高沐
?高沐手作料理餐廳地址:臺(tái)中市北區(qū)博館東街5號(hào)
?高沐手作料理餐廳電話:04-23267789
?高沐手作料理餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一~周六11:00~21:00
?週日限定預(yù)約，無(wú)菜單料理$500起，預(yù)約最低人數(shù)2人
?請(qǐng)?zhí)崆皟商祛A(yù)約才能吃到主廚私房菜喔~
?另外還有外送餐，$90起附飲料(滿三百以上可送)
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