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位於內湖科學園區附近的【廣山居-江醫師健康廚房】
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秉持著江守山醫師開設追求零污染鋪子
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致力無毒食材的推廣 ?除了燕窩料理外
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還有許多美味的粵菜與港式點心可做選擇
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透明公開化的菜單內容和價錢
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讓人看得一目了然
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挑高的空間設計看起來很寬敞
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店內的座位數很多唷!!
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備有包廂和無線網路
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蠻適合家庭聚會/商務聚餐的好地點
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牆壁上有PPT播放【廣山居-江醫師健康廚房】
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所使用的食材來源和清洗/烹調方式
現在還有會員募集的活動唷!!
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另外店內也有販售相關健康養生食品
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江守山醫師的著作歡迎內閱
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名廚料理/醫師把關/營養師精算
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為了加強健康的理念
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江守山醫師對餐廳推出了"三師共構"概念
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結合香港藍帶名廚蕭廣安師傅把關美味
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腎臟科名醫江守山醫師提供檢驗合格食材
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並由營養師團隊精算養份與熱量
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燕窩套餐有分兩種
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分別是堂前燕窩餐$480
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麗景燕窩餐$1500
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都是單人份套餐唷!!
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服務生會先送上一壺茶飲
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茶香濃郁喝起來不乾澀
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店內蔬菜皆經過"三槽洗菜"方式水洗
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第一槽使用刷子跟清水去除表面髒污
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第二槽再用小蘇打水去除表面農藥
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第三槽利用獨家超因波洗菜機深入清洗
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這麼搞剛難怪標榜健康無毒零負擔
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爽脆的口感帶出食材的滋味
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雖然少油少鹽但還蠻好吃的耶!!
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軟嫩的雞肉帶有鮮甜肉汁
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微微的鹹香滋味好下飯唷!!
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皮薄汁多不會太油膩
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女王很喜歡這一道呢~~
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當時超想來一碗白飯的說
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搭配吸附滿滿醬汁的軟嫩豆腐
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整口都是鮮滋味
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分別是豬油拌飯與紫糯米飯
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豬油與紫米的味道聞起來好香
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沒有添加多餘的調味料
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不僅能吃到米飯的甜味
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內餡扎實有嚼勁
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蝦子的甜味很明顯
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通過德國TUV的六十六項精密檢測
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燕窩品質優異純正
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並以七十二度小火精燉
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避免上皮生長因子被破壞
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添加紅棗與百合一起燉煮
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並加入冰糖調味而成
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燕窩滑順細膩的滋味好入喉
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散發自然的清甜滋味
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口感層次分明富有變化
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不到$500就能吃到燕窩和其它菜色
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真的是好超值唷!!
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營業時間 : 一~日 11:30~21:30
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電話 : 02-26587068
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地址 : 臺北市內湖區瑞光路423號
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