記得有次看到朋友在FB上打卡照片
肥拉就被這款限定+限量一本拉麵給燒到
下定決心一定要來嚐嚐
想不到一拖就過了快3年 ( 喂
終於讓我逮到機會來吃啦~~~
麵屋武藏神山
位於六條通肥前屋對面中山商圈附近
地點非常方便好找
限量一本拉麵每晚18:00準時開賣
所以要在門口稍後入場
肥拉是星期五約5:45到的
前面大概只排了3-4組
已經沒有剛開幕時可怕的排隊景象
等待時間一刻也不能閒
趕快先看好菜單等等才能快速點餐
店內菜單如下
一共6款拉麵加上2款限量拉麵
價位$260~$380
另外還附有套餐組合供選擇
店內空間並不算大
真的和日本拉麵店一樣一排位子圍繞著廚房
另外樓上好像也有位置只是當天還沒開放
拉最喜歡這種開放式廚房
看的見料理方式讓人倍感安心
不用擔心廚師邊挖鼻屎邊下麵來著 ( 誤
一人位子大小就和照片中相同
下方有掛鉤可以放置包包
但外套就要放在腿上了
胡麻菠菜 $60
特調胡麻醬汁搭配柴魚乾
襯的菠菜更加美味
這道超推薦點的！！！
清爽又好吃～～～推啊
雖然只是清燙過但完全吃不到菠菜的土味
三兩下就被我們解決完
揚出豆腐 $100
雞蛋豆腐裹上薄粉酥炸
搭配柴魚醬油
好嫩～～好好吃～～～
這道肥拉也好愛
只是一份6塊$100有點小貴只能偶爾奢侈一下
一本拉麵 $380
終? 於? 登? 場
今天完全是衝著這碗
神山限定 每日限量 來的
叉燒竟然大到超出碗了～～～
嗶──嗶──嗶────
根本就是犯規嘛！！！！！！
這塊叉燒的長寬大約是兩張悠遊卡大小
據網友帶尺實際測量結果可是長達17cm
雖然不到傳說中鄉民的30cm
但也可說是叉燒界霸主-叉燒King
不只長寬就連厚度也很不得了
連50元硬幣也比不上它
重點是這油花分布肥瘦適中
肥拉拍照都拍到快流口水了啦
點餐時店員詢問叉燒是否要切塊
肥拉為了完整呈現叉燒King帥氣原貌 ( ?
所以毅然拒絕
本來還擔心這麼大塊肉不好處理
想不到用筷子稍微用力一夾
就斷了?? 就斷了 ? 就斷了
可見這叉燒被燉煮的多麼軟嫩啊
這叉燒最厲害的就是膠質超多
每咬下一口就能感覺嘴唇微微黏在一起
讓姐好想叫碗白飯大口扒喔
麵屋武藏神山為了更貼近顧客有3樣可選擇
1.麵量選擇?? 標準/大盛(多半球麵)
2.湯頭選擇? 濃厚/清爽
3.拉麵選擇? 彈牙/軟
這碗一本拉麵拉選的是標準/清爽/彈牙
試了一下湯頭姐腦海蹦出的第一個念頭是
整碗喝完要去洗腎XDDD
背景畫面是外傭推我去公園曬太陽
我猜應該不少人喝完跟拉想法相同
所以店員一開始就說口味可調整
若喜歡清淡點可以另外加高湯
為了不想讓人推姐出去曬太陽
當然立刻請店員給我高湯XDDD
濃厚沾麵 $280
材料與一本拉麵幾乎一樣
只差在叉燒大小而已
濃厚沾麵拉選的是
標準麵量/濃厚湯頭/彈牙拉麵
因為是冷麵的關係所以口感更加Q彈
麵條吸附上濃濃精華的重口味沾汁
超~~好~~吃~~~
拉跟友人甚至覺得濃厚沾麵有贏一本拉麵耶
吃拉麵絕不能少的糖心蛋
記得要豪邁的一口吃掉
才能充分感覺蛋黃與蛋白完美融合的味道
筍干更是超好吃
害姐又想扒飯了(到底多愛吃飯
強烈建議麵屋武藏應該推出新菜單筍干扣肉飯
保證大賣！！！
叉燒就和一本叉燒一樣只是尺寸較小
這次用餐整體感覺份量有點多
我們兩個女生點兩碗最後都剩下1/3
所以建議食量一般的天線可以兩人合點一碗再多加小菜會較剛好
口味部分還蠻滿意只是有點偏鹹
連拉這超級重口味都有點受不了
所以大家還是乖乖點清淡湯頭會較好
另外叉燒超好吃~配飯一定更讚！
剛看菜單竟然有賣叉燒飯 $60
當天實在太飽了下次一定要點來吃看看
店家資訊
麵屋武藏神山
02-25428222
臺北市中山區中山北路一段121巷18號1樓
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