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醉月樓（臺南香格里拉遠東國際大飯店38樓｜臺南最高餐廳）
地址：臺南市東區大學路西段89號38樓
電話：06 702 8856
服務時間：11:30–14:30, 18:00–21:30
線上訂位：LINK?

臺南許多朋友推薦的醉月樓，位於香格里拉飯店38樓
是臺南最高的餐廳，也可以一覽臺南府城整個美景
天氣好的時候還可以看到出海口，一整個是視覺美景饗宴及味蕾的雙重享受

醉月樓主要是以淮揚菜為主
也搭配了臺菜、港式料理，這裡可以吃到的功夫菜色與美味港點唷～
假日用餐時間總是非常多人
尼力很建議大平常日也可以來，好好的享受這臺南美景
晚上更是很適合約會聚餐的好地方～

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舒適的光線投入，讓餐廳很明亮，帶有時尚中國風
服務生也都是穿著改良式的旗袍，非常的古典有氣質

淮揚菜系是中國淮安、揚州、鎮江三地風味菜的結合
走的是不油膩爽口美味，以及餐點都是來自於主廚的好手藝

不僅美味還要兼具視覺享受?

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東方茗茶
服務生會端上茶包向前詢問，可以依照個人的口味做選擇

尼力選擇了茉莉芙蓉花茶，是手工花茶
茶葉內包覆了芙蓉與茉莉，喝起來帶有花香味道，很甘甜

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HILL點了茉莉花茶，茶香味道會比較厚實?

香格里拉飯店之醉月樓餐廳的食材都是選用在地的原料
採用公平交易取得好食材，選擇無毒耕作、自由養放、有機認證等
突顯出在地口味的食材，兼具新鮮度
搭配主廚的精緻料理手法，每一口真的都讓我們好驚艷

鎮江水晶肴肉

是江蘇鎮江的一款名菜，已經有300年歷史
採用豬蹄製成，帶有水晶透明度
入口即化還有冰涼口感

抿在嘴裡一下子劃開的口感
無需咀嚼，感受肉香味道在嘴裡散發開來
不用沾醋醬就很可口

可以沾醋醬感受不同層次的香氣

很爽口的開胃菜唷！

清燉蟹粉獅子頭
看似簡單的湯品，尼力喝了一口
瞪大了眼睛看了HILL，跟他說非常的好喝（他說我浮誇....）
等他喝了一口，就知道我說的美味了，一樣瞪大了眼，還給我大拇指！?

湯品裡面滿滿的精華，每一口都好夠味
沒有油膩感很清爽，卻有飽滿的香氣

獅子頭內煲有蟹粉，味道很鮮甜
光是這湯頭就讓我超愛的！

肉一抿就劃開了，還有滿滿的湯汁，簡約而滿足

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菊花豆腐羹

讓女孩子心花怒放的菊花豆腐羹，功夫菜色阿
將豆腐切成細條狀，在湯品內綻開來～猶如菊花綻放
這刀工要非常的俐落細膩，不破壞豆腐還能展現美感

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在用枸杞的紅點綴，誰能不愛阿

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保留豆腐的軟嫩，口感依舊滑順
湯頭很淡雅爽口唷

金牌嫩扣肉/金牌寶塔肉
醉月樓的烤鴨不僅是必點招牌，這款金牌嫩扣肉也是必點的功夫菜

還有媒體專訪報導過的金牌嫩扣肉
都要結合主廚的好手藝，將特選五花肉不切斷持續翻面組成金字塔狀
無法用機器製作，也是限量的餐點阿！！?

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根本是藝術品般的美食，一層一層的堆疊
採用醬油和大蒜紅燒烹飪
能看到五花肉的肥油，入口就化開一點也不油

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帶有甜味，非常開胃下飯

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無需咀嚼阿，肥肉瘦肉一下子在嘴裡就融化

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繽紛菊花魚

糖醋魚作法的繽紛菊花魚，採用了新鮮橙汁製成
不用果糖、不用化學添加物
用新鮮的蔬菜水果製成，讓鮮魚多了果香味
吃了味蕾整個會被果香打開來

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一定要趁熱嘗鮮，帶有酥脆的外皮
魚肉不僅飽滿，還搭上了橙香的醬料
光是視覺就讓人滿足了，在嘴裡的舞動更是鮮

而且果香會讓油炸不膩反而順口

金沙脆豆腐

與一般作法有所不同，採用黃金豆腐
金沙會顯得比較厚實，整個扒著黃金豆腐

厚實沙沙的夠味金沙，不會影響酥脆的外皮，反而很唰嘴可口

好吃夠味，我喜歡鹹鴨蛋的黃金比例
菜盤上的醬汁與乳酪，也可以搭著一起吃

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小心燙口～裡面很軟嫩滑口，外皮酥脆夠味！

紅棗心太軟

這是我目前吃過最好吃的紅棗心太軟
紅棗要一顆顆去籽，在塞入糯米製作
很耗時費工的菜色，用來當飯後甜品最棒了

這款紅棗心太軟讓不太愛吃甜點的HILL都狂吃

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在咀嚼的口感會發現外表還有沾覆砂糖，會發現甜度有層次
有紅棗的甜、砂糖的甜、糯米的甜，多層次的甜蜜
糯米很軟Q帶一點彈，不黏牙順口

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在高樓俯瞰臺南車站，美呆了～
以前都是出車站看平面的視野，第一次從高空看，不一樣的震撼美感?

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利用線上訂位，只要備註欄位輸入優惠序號：SLTNMNEL
就可以在點餐獲得一壺冬瓜檸檬茶及精選小菜一份?

來臺南旅遊不僅可以品味道地小吃，也可以享受一場高樓精緻佳餚?

醉月樓（臺南香格里拉遠東國際大飯店38樓｜臺南最高餐廳）
地址：臺南市東區大學路西段89號38樓
電話：06 702 8856
服務時間：11:30–14:30, 18:00–21:30
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