放假日我們來到信義區的鼎膾一品涮涮鍋吃午間套餐及想了很久的毛蟹
看著網友寫的食記口水都快流下來了，心想一定要來吃看看
雖然價格不便宜，但是那個毛蟹真的好好吃呀！
鼎膾一品涮涮鍋的位置就在信義路旁，坐捷運來比較方便
從捷運安和站走過來其實還滿方便的
門口就有午間套餐的菜單可以讓過路客參考
一共有四種午間套餐可以選擇
鼎膾一品涮涮鍋的用餐空間真的很顧到個人空間
每一桌都可以隔成一個小空間，完全不是那種開放式空間
來約會、談生意都還滿適合的
在往廁所的方向有一面簽名牆，竟然有這麼多明星來過了
我想應該是除了東西好吃之外，用餐時非常隱密也是重點吧！
北海道毛蟹(380元/100g)
我們是第一次看到北海道毛蟹，也是第一次吃到
點好餐後店家會拿一隻出來看，這點跟我們在雲之南麗江斑魚火鍋一樣
話說這北海道毛蟹真的很漂亮，味道也很棒
毛蟹讓我們看完後就拿去給師傅處理了
先上的是午間套餐的開胃漬物，一個是蕃茄漬物另一個是檸檬漬物
真的是酸到現在看照片都會流口水，酸得好好吃呀！
午間套餐的前菜
超大顆的牡蠣，一口一顆超滿足的，滿滿都是鮮味
午間套餐的生菜沙拉
很簡單的美味，沒有使用美奶滋，熱量一定滿低的
京都鍋(988元)
鍋底是京都石野白味噌，單喝就很有味道
旁邊那一盤就是AA12和牛，那顏色超美的
吃涮涮鍋不可少的蔬菜盤，別看那小小一盆的樣子
其實料還滿豐富的，夾菜進鍋子裡煮的時候有發現
每一根菜葉都清洗得很乾淨
AA12級和牛
那油脂分布的樣子也太迷人了，在鍋裡涮二下變成粉紅色就可以品嘗了
吃在嘴裡真的可以說是嫩又多汁
但是我覺得更好吃的是把店家附的山椒包起來一起吃
山椒粒可以單吃，有點麻辣又有香氣
用和牛包著山椒粒，完全不用沾任何的調味料
牛肉的鮮甜加上山椒的麻香，真的是很好吃呀
東京鍋(680元)
鍋底是八丁味噌，單喝的話是比白味噌來得濃郁
旁邊那一盤是築地市場新鮮漁獲，一共有五種
築地市場新鮮漁獲
這擺盤也太漂亮了，每一種魚肉在鍋裡充份煮熟後
都有每一種魚類特殊的口感，真的很不錯吃呀
涮涮鍋吃了差不多了，毛蟹料理總算上桌啦！
剛才那隻毛蟹被料理成二道餐點，這是第一道-清蒸蟹腳
海鮮類原本就只要清蒸過就非常好吃
每一隻蟹腳都還滿有肉的，上桌前就很貼心的每一隻都剪開
吃的時候只要用手剝開就可以很輕鬆的吃到蟹肉了
毛蟹料理第二道
廚師把蟹肉和蟹黃拌炒後，再放回蟹殼後上桌
這個料理吃起來有種奢侈感和滿足感
每一口都是蟹肉的甜和蟹黃的濃郁，套一句阿松常講的
我的天兒呀！真的是太好吃了
午間套餐的水果及甜品
這天吃的是草莓奶酪、羊羹及水果
那草莓奶酪用叉子沾滿底層的奶酪再吃，酸酸甜甜的真的是很不錯
飯後能有這樣的甜點真的是很滿足呀！
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鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店。北海道毛蟹專賣
地址：臺北市信義路四段197號
電話：02-2700-0525
營業時間：11:30~14:00；17:30~22:00
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