? ?用餐時間：2015.4.2
? ?地址：臺北市大安區忠孝東路四段223巷41號
? ?電話：02-8772-2969
? ?營業時間：週二~週日18:00~23:00；週一公休
? ?每人平均價位：1000元(此篇食記為免費體驗)
? ?推薦菜色：韓式炸雞、頂級綜合生魚片、粉紅佳人(烤鮭魚卷)
?
?
捷運忠孝敦化站1號出口步行3分鐘即可抵達，
?
附近有好多新開幕、還沒吃過的新餐廳，
?
在這裡如果沒有兩把刷子，果然是難以長期生存。
?
先來介紹環境，趁離峰時間拍了空景圖，
?
這是板前位置，位置不多。
?
店內播放的是流行音樂，環境挺令人放鬆的。
?
這區開放式的小包廂大概可以容納六、七個人。
?
座位和椅子底下皆有貼心的置物空間，包包不用跟人搶椅子。
?
韓式炸雞(280元)
?
一份大約有六大塊無骨炸雞肉，
?
韓式辣醬辣中帶甜，
?
做為開胃菜再適合也不過。
?
本來以為韓國辣醬都是顏色嚇人虛有其表而已，
?
這個醬其實後勁頗強，還是有點辣度的，
?
剛好是假日前夕，這時候就應該來杯啤酒...
?
天八是間日式居酒屋無誤，
?
有個看起來很專業的調酒吧檯，
?
提供各種清酒、葡萄酒、調酒、啤酒、威士忌應有盡有。
?
「未滿18歲請勿飲酒」「開車不喝酒 喝酒不開車」
?
GB鮮釀啤酒-史瓦茲黑啤酒SCHWARZBIER 400ml(200元)
?
將將！說啤酒啤酒到，
?
天八日式居酒屋不只吃的到韓式炸雞還喝的到德國啤酒，
?
會不會太超過了，
?
啤酒泡沫很綿密，但消失速度很快，
?
最好是在泡沫消失前飲用風味最佳，
?
因為啤酒接觸空氣後會開始氧化，味道也會跟著變化，
?
黑啤酒不酸、口味濃醇，帶有類似咖啡豆烘培的焦香味。
?
長島冰茶(270元)
?
跟黑啤酒一樣呈現深褐色，
?
可能是可樂的比例稍高，
?
剛入口時幾乎只有可樂與萊姆味道，
?
很適合最近炎熱的夜晚。
?
「未滿18歲請勿飲酒」「開車不喝酒 喝酒不開車」
?
頂級綜合生魚片(1280元)
?
這一大盤很適合三人分食，因為每個種類食材都是三等份，
?
看了其他網友的食記，內容似乎都不盡相同，
?
應該是看當天進貨的食材決定內容的，
?
食材有：鮭魚、鮪魚、紅甘、旗魚、干貝、花枝、鯡魚、鮭魚卵、章魚腳，
?
雖然有些食材重覆出現了好幾次，但份量依舊可觀。
?
比較少見的章魚腳，吃原味沒什麼味道，
?
但口感比黏糊糊的花枝好多了。
?
令人激賞的超肥干貝，
?
厚厚一片口感超滿足，彷彿嘴裡有一片海~
?
沾了檸檬片，又添了一分清新的氣味。
?
好奇問了服務生碗中的鮭魚跟外面其他的有何不同，
?
結果答案是一樣的，
?
純粹是為了擺盤好而分開放XD。
?
由顏色及纖維顆粒看的出來山葵泥是現磨的，
?
辛香而不嗆鼻。
?
整體來說，新鮮度很不錯，
?
且擺盤很用心，視覺上和實際上的份量都令人滿足。
?
炙燒牛小排沙拉(280元)
?
牛肉切薄片，中心呈現漂亮的粉紅色，
?
口感未吃就可以先預知一定是超軟嫩，
?
醋汁洋蔥鋪底和上頭的蘿蔔泥，
?
剛好中和牛小排的油脂，
?
這道歸類在沙拉真是太過分了，
?
要其他沙拉怎麼混?
?
握壽司組合(580元)
?
一共有九貫握壽司，
?
與頂級綜合生魚片相同，內容物會應當日食材做變化，
?
今天的是：蝦、花枝、章魚腳、鮭魚、干貝、紅甘、鮭魚卵軍艦、鯡魚、鮪魚握壽司，
?
不知道大家有沒有發現，每道菜都有附醃蕎頭，
?
吃起來酸酸的很解膩。
?
較可惜的是，
?
食材幾乎都跟頂級綜合生魚片重覆了(只有鮮蝦是生面孔)。
?
粉紅佳人(烤鮭魚卷)(320元)
?
吃生魚片，鮭魚是我最喜歡的種類之一，
?
尤其是炙燒過的鮭魚散發出那特有的迷人香氣更是令人無法抗拒。
?
壽司捲各各都很有特色，
?
像是將軟殼蟹壽司卷命名為"蜘蛛人卷"、
?
起司鮭魚卷因為淋上白色的酸奶起司就像是被白雪覆蓋的山峰，故命名為"冰雪奇緣"，
?
這次點的"粉紅佳人"則是炙燒鮭魚包著鮪魚醬及小黃瓜，
?
與柳橙片排排站，最後淋上紅酒醋及芥末醬，
?
口感及味道層次都非常豐富，
?
看的出師傅努力在料理設計上同中求異。
?
最後還有握壽司附贈的海帶味噌湯，
?
天八的餐點都頗有份量，
?
以上餐點其實夠四人分享，
?
如果人數不多，建議生魚片和握壽司組合擇一點餐即可，
?
剩下的預算可以點烤物或揚物，
?
比較多樣化，才不會感覺一直吃到重覆的食材。