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從高雄發(fā)跡開(kāi)到全省都有據(jù)點(diǎn)的連鎖火鍋店「陶林日式涮涮鍋」，
可是老字號(hào)涮涮鍋品牌，以前就常聽(tīng)David提起，
沒(méi)想到今年元旦左右，屏東終於開(kāi)立分店囉～
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?這對(duì)一年四季都特愛(ài)吃火鍋的屏東鄉(xiāng)親，又多了嘗鮮新選擇，
Milly前幾天趕緊約上好友一同相聚吃鍋趣！
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「陶林日式涮涮鍋」屏東中正店，地點(diǎn)位於屏東中正路上，
鮮橘色的招牌與明亮店內(nèi)裝潢，十分醒目好找，
一旁就是超好吃的塔塔城泰式料理，也是原本寧記鴛鴦鍋的地點(diǎn)，
這樣一說(shuō)，屏東鄉(xiāng)親們應(yīng)該已經(jīng)有點(diǎn)印象了吧！
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中午時(shí)段一進(jìn)店內(nèi)已經(jīng)不少客人用餐，為怕?lián)挠绊懘蠹遥?/p>
我們可是等到接近下午休息時(shí)間才敢盡情空拍，
明亮寬敞空間，先被中間的個(gè)人吧臺(tái)給吸引，
這邊採(cǎi)取一人一鍋方式，一個(gè)人午晚餐也能自在獨(dú)享幸福，
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吧臺(tái)部份還有貼心設(shè)計(jì)掛勾，
讓大家可以放上隨身包包，捲起衣袖，放心享用湯鮮味美的鍋物！
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簡(jiǎn)約的牆面裝飾與橘黃色燈光，
就跟主打湯頭一樣樸實(shí)簡(jiǎn)單卻有溫暖的力量！
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每桌間隔不會(huì)太過(guò)擁擠，設(shè)有基本四人桌、六人桌等以上大區(qū)塊空間，
十分適合與三五好友或是同事聚餐約會(huì)，
在享用美食之餘，不僅熱絡(luò)了鍋內(nèi)的溫度，也和大家感情更親近。
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Milly還在桌上發(fā)現(xiàn)有趣的小地方，
就是縱橫雙向中間都有一個(gè)小磁扣，不知為何作用，
因?yàn)槊恢^緒，忍不住好奇心便詢問(wèn)店員，
才瞭解為了便利雙人用餐的客人隱密性，特地設(shè)置磁吸式屏風(fēng)，
不過(guò)Milly個(gè)人覺(jué)得，設(shè)了屏風(fēng)後，反而更想偷看隔壁桌點(diǎn)了什麼好料吧，哈哈！
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?經(jīng)由店員帶位後，我們坐在靠窗的好位子，
桌上餐具已先備好，沉甸厚實(shí)的日式和風(fēng)碗盤(pán)，十分有質(zhì)感！
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這裡的點(diǎn)餐，採(cǎi)一人一鍋方式，
隨個(gè)人喜好選取湯頭與主鍋(有肉品、鮮魚(yú)、海鮮三大類）或是單點(diǎn)區(qū)，
價(jià)格擇依點(diǎn)選的主餐計(jì)算，不需服務(wù)費(fèi)。
主餐內(nèi)包含：基本菜盤(pán)、（白飯、冬粉、手工蛋黃麵三選一）、飲料無(wú)限暢飲、飯後餐點(diǎn)，
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第一頁(yè)先是看到「陶林日式涮涮鍋」屏東店目前獨(dú)家優(yōu)惠活動(dòng)，
「纖鮮午餐」與「商業(yè)晚餐」，店員告知這是專為女性朋友打造，
兩款套餐主要菜盤(pán)裡頭少了易飽足的丸類、餃類，以多樣蔬菜為主，
午餐肉類份量較少，晚餐部份肉類份量與一般主餐相同，
如果擔(dān)心鍋物份量太多或者不愛(ài)丸餃類，可以點(diǎn)選這兩款貼心主打！
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繼續(xù)來(lái)到第二頁(yè)「湯頭區(qū)」，
在這邊點(diǎn)餐，第一步就是先選「湯頭」，
像陶林招牌以嚴(yán)選大骨與北海道昆布細(xì)火慢熬48小時(shí)的「原味湯頭」，不必加價(jià)！
也是店家推薦初訪的食客們選擇，
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如果想要變換口味，這邊還有其他五款湯頭可選，
像是長(zhǎng)白山鮮人蔘鍋、日式味噌鍋、
韓式泡菜鍋、養(yǎng)生素食鍋、北海道牛奶鍋，
則需加價(jià)60元。
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「肉類區(qū)」
有著店家主打「香草豬鍋」，還有少見(jiàn)珍貴的「神戶和牛鍋」，
松阪豬肉、雪花羊肉等雞豬牛羊一應(yīng)俱全，
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「鮮魚(yú)區(qū)」
有著讓人一看名稱就想點(diǎn)選的「雙人海陸餐」，
還有豐盛的招牌「陶林海龍王」，店員告知就像菜單右上角示意圖，
豐盛的干貝、鮑魚(yú)、鮮蚵、等鮮味會(huì)以海鮮船方式豪華登場(chǎng)，保證吸引全場(chǎng)羨慕眼光。
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「海鮮區(qū)」
陶林所選用的海鮮都是道地日本海味急速冷凍，
裡頭還有一般涮涮鍋店少見(jiàn)的鮑魚(yú)鍋、象拔蚌鍋等另類選項(xiàng)，
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素食朋友也有健康蔬菜鍋和素食鍋可選！
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?「單點(diǎn)區(qū)」
愛(ài)吃火鍋的朋友，一定都有自己愛(ài)吃的火鍋料，
兩頁(yè)滿滿選項(xiàng)，都可另外單點(diǎn)！
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「陶林日式涮涮鍋」主餐種類真多樣，
價(jià)位從基本款到小奢華，統(tǒng)統(tǒng)任君選擇！
但是除了以上鍋物選擇，
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屏東店還有一項(xiàng)別間分店吃不到的私房菜單，
就是可遇不可求的「野生深海魚(yú)鍋」
聽(tīng)店員分享屏東店老闆本身興趣就是愛(ài)釣魚(yú)，
常常與釣友們和漁船征服臺(tái)灣各處深海海域，
難怪門(mén)口一進(jìn)來(lái)就能看到滿滿地照片牆，原來(lái)這些都是老闆豐碩的戰(zhàn)績(jī)，
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因此店內(nèi)每週大約會(huì)有一至兩天可以幸運(yùn)「限量」享用到老闆現(xiàn)釣深海魚(yú)，
像一般深海魚(yú)通常都被高級(jí)餐廳直接收購(gòu)，有多少收多少，
許多種類市面上極為少見(jiàn)，都是老饕等級(jí)才能吃到，
老闆為了想把這獨(dú)家美味分享，連價(jià)格都訂得很平民，
正巧Milly當(dāng)日來(lái)訪就有新鮮漁獲，被我們幸運(yùn)遇到，當(dāng)然要嚐嚐！
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Milly提醒想嚐這獨(dú)家美味的食客們
記得在「屏東店」點(diǎn)餐時(shí)，一定要問(wèn)問(wèn)店員，
今天有沒(méi)有限量「野生深海魚(yú)鍋」！！！
今天有沒(méi)有限量「野生深海魚(yú)鍋」！！！
今天有沒(méi)有限量「野生深海魚(yú)鍋」！！！
因?yàn)楹苤匾砸f(shuō)三次！
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點(diǎn)餐不久後，我們點(diǎn)的湯頭上桌囉！
這是David 點(diǎn)選的「原味湯頭」，真如菜單上介紹般清澈，
原來(lái)裡面除了昆布還有加入蘋(píng)果，喝起來(lái)有種清甜果香，
光是純喝就很美味，果然是熬上48小時(shí)的招牌湯頭！
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好友點(diǎn)選加價(jià)的「長(zhǎng)白山鮮人蔘」湯頭，
一邊加熱同時(shí)，已經(jīng)能聞到濃郁蔘味與中藥味，好適合補(bǔ)氣！
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Milly則是點(diǎn)了我最愛(ài)的「北海道牛奶鍋」，
店員分享這是使用原味昆布湯頭加上純鮮奶調(diào)配，難怪喝起來(lái)就是濃醇香，
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接著是基本菜盤(pán)，裡面大約十幾種配料，豐盛十足！
火鍋不可少的高麗菜、金針菇、蝦子、蛤蜊等等
裡頭還有藏著一塊白泡泡的美味（在香菇與蝦子下方），這可不是白蘿蔔，
聽(tīng)說(shuō)是陶林特地尋找的「寧波年糕」，Milly當(dāng)下顧吃忘記特寫(xiě)了，
基本菜盤(pán)裡頭的蔬菜，都會(huì)隨著當(dāng)令時(shí)節(jié)更換，
就是要讓食客們都能吃到最鮮甜的季節(jié)美味。
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另外火鍋靈魂之一就是「沾醬」，這邊沒(méi)有自取的佐料區(qū)，
主要以店家特調(diào)好的「沙茶醬」和「日式和風(fēng)醬」兩種，可請(qǐng)店員兩種都提供，
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沙茶醬裡頭有加入些許蒜泥和蔥花，味道香氣濃郁不油膩，
另外和風(fēng)醬則以白蘿蔔泥和芝麻、果醋等調(diào)配，溫和不過(guò)酸，好好吃，
這讓Milly從頭沾到尾，吃起來(lái)較健康也更解膩。
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桌上也有附上雞蛋，
可以加入沙茶沾醬或是最後打入鍋內(nèi)煮熟享用，
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白飯、手工蛋黃麵，
如果初次來(lái)陶林的朋友，Milly推薦可以選擇蛋黃麵，
QQ的口感，久煮不爛，味道比起白飯或冬粉更加好吃。
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這裡還有附上無(wú)限暢飲的飲料，當(dāng)日是「冬瓜冰沙」，
一喝就覺(jué)得冬瓜茶味道十分香甜順口，似曾相識(shí)的感覺(jué)，讓我續(xù)了好幾杯，
打探下，原來(lái)飲料部份也是屏東店老闆「獨(dú)家堅(jiān)持」，
因?yàn)槔祥洷旧韾?ài)吃，因此店內(nèi)部份食材不惜成本選擇與自己喜愛(ài)的店家配合提供，
?特別選用自己最愛(ài)喝的臺(tái)南義豐冬瓜茶，
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接著肉盤(pán)、海鮮陸續(xù)上桌，光這陣仗，還沒(méi)下鍋煮已經(jīng)氣勢(shì)十足。
吃火鍋就該這麼豪邁，大桌子都不夠放了！
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這是朋友點(diǎn)了「香草豬鍋」，
這邊的香草豬是出自屏東麟洛，以多種歐式香草飼養(yǎng)，
口感比起一般豬肉吃起來(lái)更Q彈、肉質(zhì)更加細(xì)緻鮮甜，
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David點(diǎn)了美國(guó)安格斯「特級(jí)無(wú)骨牛小排」，
片成長(zhǎng)條狀，鮮紅色霜花分佈均勻，超級(jí)誘人！
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?Milly則是點(diǎn)了限量「野生深海魚(yú)鍋」，
今日有三種選擇：長(zhǎng)尾鳥(niǎo)、炎公魚(yú)、黑三角
哈哈，都是我們沒(méi)聽(tīng)過(guò)的名字，反正老闆掛保證推薦這裡才能吃到的獨(dú)家美味！
加上難得與朋友一起吃飯，決定另外兩種也都加點(diǎn)上桌一起共享，
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「炎公魚(yú)」屬於紅目鯛科，本身肉質(zhì)細(xì)緻，
在日本料理中，常常用來(lái)生魚(yú)片、鹽燒、紅燒等。
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「長(zhǎng)尾鳥(niǎo)」屬於白肉魚(yú)，肉質(zhì)Q彈，一般最適合生魚(yú)片以及煮湯！
光看這閃閃透亮的光澤感，讓人好想直接沾上哇沙米下肚。
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粉嫩嫩的「黑三角」，屬於深海高級(jí)魚(yú)種之一，
由於量少肉質(zhì)鮮甜，要價(jià)不斐，可是許多饕客與釣客爭(zhēng)相的最愛(ài)，
老闆分享這些深海魚(yú)都是深海250米才能捕獲，真的是有錢也不一定能吃到。
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後來(lái)我們還加點(diǎn)「花枝」，帶點(diǎn)些許厚度，緊實(shí)鮮脆彈牙！
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哈哈！準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)大吃囉，開(kāi)始將菜盤(pán)入鍋，
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肚子餓得受不了，先來(lái)嘗嘗「香草豬」，
肥瘦分明的口感，脆口又軟嫩，好好吃喔，
沾點(diǎn)沙茶醬，男士們一大口白飯立馬扒進(jìn)嘴裡，滿是幸福。
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無(wú)骨牛小排更是不必多說(shuō)，
輕輕在鍋裡游移兩三下，呈現(xiàn)粉紅鮮嫩就得立馬起鍋！
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單吃就很美味，沾上日式和風(fēng)醬更是美味，
軟嫩肉質(zhì)帶點(diǎn)油香，真是一絕，
覺(jué)得這裡選用的肉類品質(zhì)真的很棒，
光是肉盤(pán)表現(xiàn)就如此，讓我們繼續(xù)看下去！
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接著就是大家虎視眈眈的深海美味，
切得稍厚的魚(yú)片放在鍋中涮到變白便能入口，
天啊，魚(yú)肉好綿細(xì)鮮嫩，是我沒(méi)吃過(guò)的肉質(zhì)口感，
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尤其「黑三角」，特殊香氣在嘴裡不斷回味，
完全不需沾醬就能感受本身細(xì)嫩肉質(zhì)的甜味，讓我們吃得眉開(kāi)眼笑的！
現(xiàn)在看到照片．．．．我！我！我又餓了><
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花枝、鮮蝦、蛤蠣樣樣都是讓人想一吃再吃的鮮滋味！
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?這一頓海陸大餐讓我們吃得好飽足，
和朋友一起點(diǎn)上不同主餐，互相分享，一次就能嚐到各種鮮味！
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?吃飽喝足還有飯後甜點(diǎn)，這部份也是不定時(shí)更換，
Milly當(dāng)日是綠豆西米露，滿嘴綠豆香，微微甜度，好好喝。
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最後感想分享，來(lái)這用餐過(guò)程中店員也會(huì)不斷巡視每桌客人狀態(tài)，
都會(huì)貼心詢問(wèn)是否要加湯、加飲料等，
甚至老闆也會(huì)不斷穿梭客人間，細(xì)聲詢問(wèn)有沒(méi)有吃飽？或是餐點(diǎn)哪部份需要改善？
一一聆聽(tīng)客人需求，來(lái)這用餐的感覺(jué)十分舒服。
雖然價(jià)格在屏東滿是火鍋店的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)並非便宜，
但是從湯頭、食材選用都是安心有保證，讓人嚐起來(lái)十分過(guò)癮！?
看來(lái)我們也跟老闆一樣，一試成主顧了。
因?yàn)轱堘崧?tīng)了老闆說(shuō)故事，原來(lái)他本身就是陶林10幾年的老顧客，
因?yàn)閻?ài)吃，因此才想分享給家人朋友以及屏東鄉(xiāng)親這間溫暖的美味鍋物，
現(xiàn)在大家不必到高雄就能嘗到，有沒(méi)有很幸福啊，
以後應(yīng)該常會(huì)見(jiàn)到Milly特別來(lái)嚐老闆的獨(dú)家深海美味了！
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陶林日式涮涮鍋(屏東中正店)
?陶林日式涮涮鍋其他門(mén)市資訊：請(qǐng)點(diǎn)此
屏東店粉絲頁(yè)：請(qǐng)點(diǎn)此
訂位專線：08-733-8811
中午：10：00-14：00；晚餐：17：00-22：00
（依店家為主）
地址：屏東市中正路195號(hào)（塔塔城泰式料理旁）
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