還在念大學(xué)時(shí)的?小哭?就聽(tīng)聞柯氏蔥油餅的好名聲
想不到過(guò)了8-9年他的名氣依舊 (啊~~~ 不小心透露我的年紀(jì)了...)
沒(méi)吃過(guò)不曉得迷人之處在哪
這回終於有幸來(lái)到宜蘭礁溪踩點(diǎn)嚕!!!!!
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想不到柯氏蔥油餅距離我們下榻的民宿還滿近的
本來(lái)是前一天晚想一睹它的風(fēng)采
誰(shuí)知到了民宿check in，把東西放一放，準(zhǔn)備外出用餐時(shí)它已關(guān)門歇息...
加上看到網(wǎng)路上有網(wǎng)友提到週一公休的消息
一度讓?小哭?以為就要這麼的和柯氏蔥油餅擦身而過(guò)...
想不到一早出門吃早餐便看到店家已開店，且門口已聚集排隊(duì)選購(gòu)等候的人潮
果然上帝是愛(ài)我的~~~
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店家手腳超靈活
一個(gè)負(fù)責(zé)趕麵皮，一個(gè)負(fù)責(zé)油炸，一個(gè)負(fù)責(zé)包裝
注意到負(fù)責(zé)油炸得那位了沒(méi)!?
除了手套、袖套之外，連護(hù)目鏡都備好好!!! (也太專業(yè))
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只有兩種價(jià)位
不加蛋 NT25
加蛋 NT30
當(dāng)然選擇加蛋的囉!!!
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和老闆點(diǎn)完數(shù)量後就看是要沾什麼醬
醬油、辣椒、甜辣醬
問(wèn)老闆加哪種比較好吃!? 其實(shí)也是看個(gè)人偏好什麼口味
聽(tīng)老闆陳述~ 甜辣醬最好吃
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so?小哭?選擇了 甜辣醬VS.辣椒醬
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等醬料塗好後老闆迅速的將它裝進(jìn)紙袋裡
將將~ 兩人份加蛋柯氏蔥油餅在此!!!
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油炸剛出爐整個(gè)超燙手!!!
為了拍出好的角度，?小哭?可是瞬間練成了鐵砂掌!!!
柯氏蔥油餅其實(shí)有點(diǎn)像是炸蛋蔥油餅
用大量的油來(lái)油炸它
不止蛋吸附了滿滿油脂，就連麵皮本身也吸進(jìn)了不少...
so 拿在手上就能聞到些許の油耗味
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大口咬下除了帶有些許的油味之外
裡頭的三星蔥還頗juicy的
搭配蛋香及甜辣醬&辣椒醬的調(diào)和
讓這整份蔥油餅不再只有油膩感~ 反而有種愈吃愈覺(jué)得美味的錯(cuò)覺(jué)?
且提醒大家要趁熱吃，冷掉的蔥油餅油耗味肯定會(huì)更重!!!
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柯氏蔥油餅
ADD ▍宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路四段128號(hào)
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