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不喜歡制式化的菜單，喜歡充滿變化的日式握壽司無(wú)菜單嗎
隱身在巷弄裡的漁聞樂日本料理，來(lái)到這裡無(wú)須花心思決定要吃甚麼，只要選擇哪個(gè)價(jià)位的套餐，由師傅們依照當(dāng)天新鮮的食材，做出最美味的餐點(diǎn)～
餐廳內(nèi)部裝潢採(cǎi)用日式空間氛圍，日式吧檯的用餐區(qū)
日式料理當(dāng)然座料理臺(tái)最好的吃飯方式，也是日本人老饕最喜歡座的地方，因?yàn)榭梢郧宄目吹綆煾祩兊木渴炙嚕罂诖罂诘某裕€可以跟料理長(zhǎng)哈拉幾句
注意到了嗎？！每一個(gè)座位都有USB充電插座，讓人感覺舒適尊榮的環(huán)境及貼心專屬的服務(wù)哩！
漁聞樂主打漁港鮮活直送，親眼見證這水族箱裡有好多大龍蝦與大螃蟹，保證「尚青」！
今天品嘗分別是NT.680和NT.1200的套餐（晚餐、假日）
開胃菜，因?yàn)槭菬o(wú)菜單料理所以菜名……自由發(fā)揮想像嚕
最令人印象深刻的就是來(lái)自澎湖的海帶絲，有著大海的鮮味與爽脆的口感！
牛蒡壽司，海苔的脆度跟牛蒡絕配，炸的脆脆的牛蒡，咬起來(lái)卡茲卡茲的，一點(diǎn)點(diǎn)甜甜的，口感很好
馬鈴薯泥，薯泥入口的香醇滑順感，裡面還加上小黃瓜、培根、蛋白調(diào)味，入口濃郁滑順又香氣十足，而且薯泥綿細(xì)好吃的停不下來(lái)
夏季炎熱時(shí)來(lái)道清爽不膩口的海鮮蘋果盅，蟳味棒搭配最能表現(xiàn)出蘋果特有的風(fēng)味，海鮮的滋味更是升高一級(jí)（NT.1200套餐）
製作過(guò)程大公開～～～蘋果頭部橫切一小部份，果肉挖出成一個(gè)盅型，果肉留著備用
綜合生魚片：紅魽、海鱺、旗魚、午仔魚、尖梭魚、黃雞魚、鮭魚、冰雕魚、水針魚、干貝、大頭蝦、活鮑魚（NT.1200套餐）
CP值爆高到難以言喻，生魚片像極了吃到飽般，讓我現(xiàn)在想起來(lái)還口水直流>////<
內(nèi)容超豐富！！！每種生魚片的口感不盡相同，鮭魚的入口即化、鮪魚的清爽、海鱺的飽實(shí)，吃起來(lái)都很新鮮，超甘甜
上桌前，師傅將生魚片上面用火槍炙燒一下，上面的油脂更加明顯油油亮亮，表面半生半熟更起來(lái)好可口
沾點(diǎn)現(xiàn)磨的山葵和醬油，山葵的獨(dú)特清香配上魚肉的甜，滿口是吃的出的新鮮度，完全能品嚐到食材原本的味道
有別於NT.680套餐，NT.1200套餐還多了干貝、大頭蝦和活鮑魚?
大頭蝦（NT.1200套餐）
尺寸比甜蝦與牡丹蝦來(lái)的大，肉質(zhì)也相對(duì)滑嫩鮮甜
現(xiàn)烤活鮑魚（NT.1200套餐）
吃起來(lái)沒有腥味，咬起來(lái)卻非常的有飽實(shí)感，一咬即斷且有嚼勁，吃完後會(huì)感覺甜味回甘。
松露玉子燒
總抵擋不了它甜甜的滋味跟嫩嫩的口感，加上頂級(jí)松露新鮮入菜，細(xì)緻優(yōu)雅、飄渺迷情的神秘氣味～
海膽握壽司（NT.1200套餐）
迫不及待地將這送進(jìn)口中，不禁驚呼出聲，太好吃了
濃郁一百分、鮮甜一百分，一股清鮮的海味直衝腦門，真的超好吃的哪～
炙燒比目魚鰭邊握壽司（NT.1200套餐）
比目魚富含油脂經(jīng)過(guò)炙燒後香氣更加濃郁入口即化
車蝦握壽司（NT.1200套餐）
車蝦的口感扎實(shí)帶點(diǎn)微脆，有著濃郁的蝦子風(fēng)味以及鮮甜，讓人滿意
果香雞肉
水果與雞肉的完美組合，特調(diào)果香醬汁，酸甜讓人忍不住多嚐幾口
午仔魚、鮭魚、姬鯛握壽司（NT.600套餐）
新鮮美味的生魚片搭配芥末與醋飯，吃的時(shí)候不需沾醬就能品嘗各種魚肉鮮甜好滋味
水蜜桃醋（NT.1200套餐）
入口香氣濃郁、酸甜甘美，在炎炎夏日中冰冰涼涼飲用更清爽
烤尖梭魚（NT.600套餐）
尖梭魚烤得香味四溢，外酥內(nèi)嫩，有撒鹽卻不會(huì)太鹹，充分品嚐到魚的原味。
細(xì)緻的魚肉帶點(diǎn)淡淡的油脂香和清甜味～
清蒸大花蟹（NT.1200套餐）
活的鮮蟹，只要清蒸不加任何調(diào)味即可享受花蟹肉質(zhì)的自然鮮甜
新鮮特大花蟹，肉質(zhì)細(xì)緻鮮甜飽滿，蟹黃豐滿，慢慢啃螃蟹超開心的
大蛤蜊湯（NT.1200套餐）
真的是大蛤，而且大的離譜，一碗湯匙只能裝一顆
大蛤的鮮嫩融入了薑絲湯中，簡(jiǎn)直就是天衣無(wú)縫的鮮美～
鮮魚湯
甜點(diǎn)
自製的巧克力口味純濃，搭配“好朋友”香蕉，永遠(yuǎn)不敗的甜點(diǎn)口味，吃了好有幸福感喲！
小珊珊碎碎念：漁港直送新鮮漁獲美味上桌～日式定食．海鮮料理就在漁聞樂！！！
因?yàn)闆]有制式化菜單，客人每次上門都有不同的驚喜滋味，配合當(dāng)令食材，講求新鮮，最棒的是，荷包不需要太深就能品嚐。
這一間是近期讓小珊珊真的印象最深刻、超正點(diǎn)的日本料理，精緻又細(xì)膩的料理手法，更是讓人充滿驚喜且回味無(wú)窮唷～
小珊珊：翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札
【店家資訊】
※漁聞樂壽司割烹日式料理餐廳※
地址：臺(tái)北市松山區(qū)八德路三段12巷52弄6號(hào)
電話：02-2579-2760
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