． 餐廳名稱： 山頂餐廳 The Peak Restaurant Cafe ｜陽(yáng)明山最美味的餐廳
． 消費(fèi)時(shí)間： 2015.3
． 電話： (02) 2862 - 2358
． 地址： 臺(tái)北市士林區(qū)格致路124號(hào)
． 平均消費(fèi)： $600 ~ $1000
． 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00 ~ 22:00
? 店家官網(wǎng)： http://www.peakcafe.com.tw
本來(lái)要趕陽(yáng)明山的最後一波花季，可惜沒(méi)搭上，還好現(xiàn)在還有海芋季可以看，當(dāng)然上陽(yáng)明山總不能只有看，吃也是非常重要的，問(wèn)了身邊朋友，就來(lái)到這家捧油激推的山頂小館 The Peak！
外觀非常氣派，像是私人豪宅般，還沒(méi)進(jìn)去用餐就充滿期待感。
【 名人簽名牆 】
除了眾多政商名流的簽名外，值得一提的是，餐桌旁邊會(huì)有設(shè)置像是開(kāi)放式鳥(niǎo)籠的東西，上面有三個(gè)牌子，分別是茶水、盆頭菜、服務(wù)，使用方法就是把它掛上去，這點(diǎn)真的好棒！不用一直跟店員對(duì)眼對(duì)到眼都乾，或是手舉到酸了都還不過(guò)來(lái)。
【 Menu 】店家官網(wǎng)詳細(xì)菜單
山頂?shù)拿朗澄幕袢诊嬍?，不僅吃飽，還要吃巧，更要吃懂。
山頂?shù)某辞嗖艘欢ㄒo他點(diǎn)一盤(pán)！當(dāng)天只有我跟朋友兩位，怕吃不完就沒(méi)點(diǎn)了，下次去一定必吃?。?！因?yàn)槭卟瞬糠志怯袡C(jī)的，餐廳有配合的農(nóng)場(chǎng)。
菜色非常多樣化，不僅有鍋物，飯食，盆頭菜，還有眾多特色私房料理可供選擇，其中漁人料理系列真的是要靠運(yùn)氣了，因都是產(chǎn)地直送，所以量非常少！
上海菜作工精細(xì)繁瑣，其中又以?、煨、燜、糟、煸等手法較為常見(jiàn)，每一道料理都充滿了師傅的精隨與用心，值得在品嘗佳餚外，讓我們更深層的去考究「食」的文化。
【 油燜筍 】 ＄80
以蠔油與醬油燜煮，再以大火收乾醬汁，吃來(lái)毫無(wú)苦澀味，反而能吃出筍的清甜，是一道非常下飯的盆頭菜。 （盆頭菜：簡(jiǎn)單說(shuō)，就是開(kāi)胃小菜。但其刀工與作法一點(diǎn)都不馬虎）
【 XO醬鴨胸 】＄320
什麼?。∵@是鴨胸？！完全吃不出來(lái)是鴨胸的肉質(zhì)，完全就像是一道牛柳料理，原來(lái)主廚是以水果浸泡鴨胸肉讓它產(chǎn)生天然酵素，使其肉質(zhì)纖維變得更細(xì)緻，吃起來(lái)完全沒(méi)有柴柴的口感。整體調(diào)味上非常適中，單吃配飯都很棒，這道完全就是可以給不能吃牛肉的人，品嚐一下牛肉的迷人魅力！哈哈！好啦～這是鴨胸哦！
【 溫泉銀芽炒雞片 】 ＄240
自從看到新聞報(bào)導(dǎo)，有關(guān)豆芽菜因泡過(guò)什麼化學(xué)藥劑，讓它可以白白胖胖又美觀後，小編就鮮少會(huì)吃豆芽菜，不過(guò)山頂?shù)亩寡坎送耆挥脫?dān)心，因?yàn)樗皇腔瘜W(xué)豆芽菜，是天然的??！從帶點(diǎn)淡淡的灰透色，就知道這個(gè)豆芽菜非常ＯＫ，high咖立馬就給他吃下去，話說(shuō)，雞肉片部分，雖然不清楚為什麼是雞肉搭豆芽菜，反正就是好吃！雞肉片吃來(lái)一點(diǎn)都不柴，非常嫩且滑順，這道比較適合單吃。
【 麻油海魚(yú) 】 ＄1180
這道料理好威?。。^怎麼可以這麼好喝啦！滑順、香醇、濃郁、鮮美，麻油的香，魚(yú)的鮮甜，帶出海的味道！其中魚(yú)的部分選用「燕尾紅條」，油脂包覆著魚(yú)肉，讓魚(yú)肉吃來(lái)非常軟嫩細(xì)緻，魚(yú)高湯加上麻油及老薑，兩者碰出的味道令人著迷，氣味噴鼻，讓人不多喝個(gè)幾碗不行。
【 愜意的用餐環(huán)境 】
一邊方桌，一邊是包廂區(qū)，有時(shí)會(huì)依照不同客人需求改變餐廳內(nèi)部座位擺設(shè)。在這個(gè)用餐環(huán)境中，讓餐點(diǎn)又更好吃了！
【 總評(píng) 】
????????? 不僅有好吃的餐點(diǎn)，愜意的用餐環(huán)境也非常吸引high咖，另外下午茶部分感覺(jué)也非常厲害
????????? 山頂 The Peak 是間可以吃到功夫菜也可以悠閒的渡過(guò)下午的餐廳。（已計(jì)劃好要帶家人來(lái)享用了?。?br>
．C/P值???? ? ? ?? 4 ?? ? ? 顆星
．再訪率???? ??? 4.5?? ? ? 顆星
High咖小編無(wú)敵主觀的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：【 3 分 - 無(wú)言 】【 3.5 分 - 還好 】【 4 分 - OK 】【 4.5 分 - 優(yōu) 】【 5 分 - 完美 】