?這麼冷的天，忍不住就想吃起火鍋來暖暖身子
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之前紅門宴在新店開了第一家店，現在又在板橋開了第二家分店
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重點板橋店的營業時間比較長，中間沒有休息
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其實我比較偏愛板橋店，第一好停車，捷運又直達
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第二我喜歡用餐的時間跟別人錯開，我不喜歡人擠人
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這回紅門宴推出了酸菜雞鴛鴦鍋，大家是不是跟我一樣酸菜？？是不是很酸阿？
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其實大家都想錯了，紅門宴的酸菜雞顛覆大家對酸菜的刻板印象
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吃起來一點也不會酸，裡面的花椒真的是讓人又愛又恨
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為什麼我會說又愛又恨，因為吃花椒的第一口是麻，第二口是辣
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真的是麻到什頭沒有什麼感覺，這時候就要來一壺烏梅汁解麻辣了
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白鍋的部分，我是點了豚骨鍋養身鍋適合不吃辣的冰Ｕ
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酸菜雞鍋裡面的雞肉真的是不少阿?。∥以觞N挖都挖不停
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雞肉真的是很嫩又很入味，我家爸爸也超愛吃這鍋雞肉
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酸菜的部分，說真的一點也不酸，超好下飯吃
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湯頭喝起來好喝，不油膩??！不過有些些微辣
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酸菜雞鍋的辣度是可以調整的，大中小辣都可
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只要是平日來板橋店消費點酸菜雞鴛鴦鍋，就送川味香麻酥肉
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這川味香麻酥肉，其實已經有煮熟了
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只要放在酸菜雞鍋，稍稍的煮個１分鐘即可
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整個的味道大大的提升，川味香麻酥肉肉質變得好嫩
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吃起來的口感很像我們在吃排骨酥一樣的美味
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重點又沒有什麼骨頭，很適合小朋友吃
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來吃火鍋怎麼可以少了最佳男豬腳
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阿??！不是拉??！是男主角，就是肉品類
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肉品類當然我家老爺跟少爺最愛就是牛肉了
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點了店裡的霜降牛肉，每一片肉的紋路跟油花都分佈的很均勻
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一盒的肉片大約１０片，每一片肉都很長
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吃起來很滿足，嘴巴的口慾感也瞬間被填滿了
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吃完了霜降牛，於是又追加了一盤沙朗牛肉
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因為一盤肉是滿足不少我家那兩個男人
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不過看看這沙朗牛肉的肉質，紅通通看起來更誘人
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煮出來的又真的是嫩又鮮甜，難怪牛肉這麼多人愛
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綜合菜盤
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紅門宴是採單點式的火鍋，不過樣樣都很精緻
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不知道單點要吃什麼樣的食物，其實可以跟我一樣點個綜合類
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綜合類每一種都有，都可以嘗到不同的食材
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?綜合丸類，有菇貢丸＋手工貢丸＋鴨肉貢丸
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貢丸類是我家弟弟的最愛，但是弟弟不愛吃香菇丸
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不過一起下鍋煮，弟弟居然也會吃下香菇丸
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所以我常常都覺得，弟弟是因為不想吃才不吃
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隨隨便便騙一下，香菇丸也變成好吃的貢丸
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其實要均衡飲食才會身體健康
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?綜合餃類，有魚餃＋蛋餃＋蝦餃
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?綜合手工漿，有鮮蝦跟花枝
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我偏愛鮮蝦漿，因為蝦子有夠大一隻的
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這道四川酸辣粉是屬於涼拌類的食物，也是店家的招牌之一
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吃之前先要把底下的醬汁跟麵攪拌一下
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讓麵吸滿了湯汁，吃起來才會有味道
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大家是不是想問，會不會辣??！我個人是覺得還好
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因為這四川酸辣粉，連我家弟弟都敢吃了
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我家弟弟真的是遺傳道我愛吃辣的功力
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一定要來介紹這一個很特別的醬汁
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這是店裡的獨家秘方，專門用來沾四川鍋的醬
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裡面有蒜泥＋蔥，吃起來味道還不錯
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我個人蠻推薦這醬汁，可以捨棄傳統的沙茶醬
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來到了紅門宴一定要點一壺烏梅汁喝喝
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一般人的印象烏梅汁一定是酸酸的
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其實喝起來微酸又帶點甘甜味，連我怕酸的人都愛喝了
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為何麼要點這烏梅汁，重點它可以解油膩跟麻辣
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餐廳的空間真的是很大，每一桌的間隔都很寬敞
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也不用過於擁擠，我很怕吃飯會撞到隔壁桌
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因為我家弟弟超級好動的，深怕一不小心就給人打到
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店家的環境是以仿舊的中國風，因為本身老闆娘就是四川人
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所以店家的格局出自老闆娘之手，我個人也特別愛中國風
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懷舊的風格，讓人用起餐來格外的愉快
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這盞燈也是大有來頭，通常桌號不是都寫在桌子上嗎？
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紅門宴就突發起想，不寫在桌上了
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改用再燈上，是不是很新奇
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紅門宴還有提供兒童座椅
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可惜我家弟弟長大了，要不然真的很想叫他坐坐看勒
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我只怕坐的下去，爬不出來(因為肥肉卡住了～哈ＸＤ）
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我超喜歡牆壁上，這大大的宴字
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紅門宴還有上過個大報導，好加在我們提早來吃飯
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一過了晚上６點，就一窩蜂的人潮湧出來
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真的是一位難求阿??！
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冰Ｕ們阿～想吃正統的四川菜選紅門宴準沒有錯了
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但是！！千萬?。】梢浀靡阮A約唷
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要不然可是要等～等～等
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紅門宴麻辣鍋（板橋）
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電話：02-2255-5888
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地址：新北市板橋區文化路一段316號
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營業時間：周一 ~ 周日 11:30~23:30
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近新北市捷運?-?板南線?-?新埔站?(步行約4分鐘)
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紅門宴麻辣鍋（新店）
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電話：02 3151 5666
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地址：新店區安和路三段115號
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