珍苑食品是迪化街80年老店，專賣燕窩跟鮑魚
我對他們的燕窩不陌生，因為我家司機他阿母有喝燕窩的習慣，之前曾買過珍苑的燕窩
不過我今天不是要介紹燕窩，也不是介紹鮑魚，是牛肉麵啦XD
沒想到他們有賣牛肉麵吼
現在網路太發達了，上網下單等宅配，窩在家裡也能享受一碗現煮的牛肉麵
因為牛肉麵的照片看起來好好吃喔(吞口水～)
我家司機也挺愛吃牛肉麵的，當下就決定試試看
收到產品時，精緻的包裝有讓我嚇一跳欸!!
不只可以買來自己吃，也能當伴手禮送給喜歡吃牛肉麵的親朋好友
外盒顏色鮮豔亮麗，採用硬式紙盒的包裝，這樣才能保護產品，避免被擠壓變形
不過僅供參考，還是要以實際內容物為準唷!!
背面有產品詳細的成分資訊
保存方法有兩種，因採用高溫高壓殺菌，產品可以常溫保存
冷藏保存更能保留原始風味
我這個人有個怪僻，除非有必要進冰箱，不然我一向以常溫保存為優先
看到上面寫說可以常溫保存，我當然就不擺冰箱囉!!雖然司機一直叫我放冰箱
除了有產品成分及食用方法之外，牛肉料理包跟麵條的熱量也都標示的很清楚
濃汁牛肉麵 - 清燉風味(兩人份)優惠價$370
那是因為店家選用澳洲高級牛腱，湯頭是用牛大骨熬煮而成
加上日本進口包材，成本上自然會比一般市面上賣的冷凍牛肉麵還高
能不能接受這個價格，就要看個人囉!!
先來嚐嚐看，清燉牛肉麵的滋味如何吧!!
拆開盒子，裡面有調理包跟熟麵
保存期限很清楚的標示在上面
官網說他們是全臺首創，可常溫保存的牛肉麵，很酷吧!!
產品使用四層不透光日本包材封裝，這可是最新的技術唷!!
加上高壓高溫殺菌處理，不添加任何防腐劑，食用上更安心
家中有微波爐的話，可以把湯麵倒入碗中再加熱，是不是超方便der
如果跟我一樣，家裡沒有微波爐，那就選擇第二種加熱方式
聞起來有淡淡的麵粉香
而且每一塊牛肉都挺大塊(驚)
我把調理包跟麵一起倒下去煮，因為麵條團結在一塊，我發現有點難煮
麵條要先等到稍微軟化之後，再慢慢攪散，不然很容易就被筷子弄斷
大火加熱約3-5分鐘，沸騰後就可以撈起來囉!!
我家司機不愛吃菜，也不想加什麼青蔥之類的，他說想要品嘗最原始的風味
這肉真的蠻大塊的，厚實又有咬勁
肉塊選用腱子肉的部位，帶筋且脂肪較少，含有高量的膠質
約有一公分的厚度，長時間燉煮比較不容易失去口感
麵條軟硬度適中，不會太過軟爛，口感非常滑順，帶一點嚼勁
以牛大骨加入十餘種配方下去熬製的湯頭
看起來很清澈，味道清甜濃郁，不錯喝
煮麵的時候，怕加水會讓湯頭味道變淡，所以沒加
喝起來雖然很濃，但有點太鹹
大家要以自己個人口味去斟酌調整唷!!
對我來說，這的確是兩人份無誤
我家司機最近胃口雖然有變小，但這一碗卻是他的一人份(超會吃)
濃汁牛肉麵 - 紅燒風味(兩人份)優惠價$370
接著來試試看紅燒口味
紅色包裝看起來火辣辣的，又看到上面寫著紅燒小辣...
原本想說應該會有辣度，結果一點辣感都沒有(是我越來越會吃辣了嗎？)XD
其實調理包要先放入熱水浸泡一下，好讓調理包中的油脂與湯汁相融
但是煮清燉口味的時候，我省略了這一步
後來看見官網上面寫著「獨家技術封味，經SGS檢驗合格，0生菌數，無防腐菌，無塑化劑溶出」
一看到"無塑化劑溶出"這幾個字，我就安心多了XD
這次我先把湯汁倒出來，然後放麵，等麵條都攪散開了，最後再放肉塊
半夜突然想吃宵夜，但又不想吃太多，剛好跟司機一人一半
分成兩人份之後，這份量非常適合當宵夜，有剛剛好的飽足感，又不用擔心吃太多
澳洲牛腱的肉質真的很鮮美，對我來說，牛味算重
紅燒湯頭也是好喝，不過沒什麼辣的感覺，味道比清燉湯頭還要更濃厚一些
濃汁牛三寶 - 清燉風味(兩人份)優惠價$370
除了有牛肉塊，還多了非常香嫩的牛蹄筋，以及口感厚實的蜂巢肚
牛三寶比較討司機的喜歡，尤其是澳洲牛筋跟牛肚，很對他的味??
三寶至少都有3-4塊左右，我是覺得還OK，司機是希望再多幾塊就更完美了XD
牛腱肉的口感都一樣，就不多說了
澳洲牛肚口感獨特，Q彈中又帶點嚼勁，很入味，會越嚼越香
選用較寬的澳洲牛筋，不但含有豐富的膠原蛋白，口感也相當的Q軟
第一次吃這種調理包的牛肉麵，沒想到口感跟味道都很不錯
料理方式簡單又快速，很適合不開伙的小家庭或是單身族
半夜餓了想吃宵夜，輕鬆快速，只花5-6分鐘的時間，就能享受一碗現煮的牛肉麵唷!!
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