? ? ? ? ? ? 吃肉時(shí)間到(獅吼~~) ? 臺(tái)中北區(qū)健行路上的食藏?zé)饩泳莆?amp-img width="20" height="20" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p30998/m45766/0f4de8d71d0bff2587a651418922dd9f87b2e8be.gif" alt="激旨燒鳥(niǎo)Gekiuma Yakitori：【臺(tái)中食記-西屯區(qū)】深夜食堂!!逢甲夜市文華道商圈超夯人氣串燒燒烤→激旨燒鳥(niǎo)Gekiuma Yakitori@跟著Yumi尤美美動(dòng)吃動(dòng)吃"> ? 位於五常街與健行路的交接口處~鄰近中國(guó)醫(yī)藥學(xué)院商圈? ? ? ? ? ? ? 店家開(kāi)幕至今也有3.4年左右的時(shí)間 ? 在網(wǎng)路的評(píng)價(jià)與在地人口碑上都有不錯(cuò)的成績(jī)耶 ? 而這次接到店家邀約非常的期待~ ? 準(zhǔn)備好衛(wèi)生紙要擦口水了嗎 ? ? ? ? ? ? ? 店內(nèi)燈光有點(diǎn)昏暗~帶給人一種靜謐神祕(mì)感 ? ? ? ? ? ? 獨(dú)立排油煙器讓人吃完不會(huì)全身臭呼呼 ? 而且在烤肉的同時(shí)發(fā)現(xiàn)吸附煙力特強(qiáng) ? 完全不會(huì)聞到不舒服的油煙味噢 ? 合式的座位設(shè)計(jì)也讓人覺(jué)得很"速系" ? ? ? ? ? 二樓的用餐空間非常適合大型聚會(huì)包場(chǎng) ? ?隱密性十足且沒(méi)有牆柱死角遮擋 ? 蠻適合辦尾牙或是同學(xué)會(huì)的說(shuō) ? ? ? ? ? ? 牆面上也貼滿了顧客的照片 ? 感受的到店家對(duì)於顧客的用心對(duì)待 ? ? ? ? ? ? ? 食藏還有推出優(yōu)惠小遊戲 ? 只要在店內(nèi)消費(fèi)滿1400元即可和關(guān)主擲骰子比大小 ? winner可以贏得獎(jiǎng)賞喔 ? ? ? ? ? ? ? 而每日也有限量推出獨(dú)家的菜色 ? 如果賣完可就吃不到囉 ? ? ? ? ? ? ??柴魚(yú)高湯(無(wú)限量供應(yīng)) ? ? ? ? ? ? ? 食藏的柴魚(yú)湯頭喝起來(lái)甘醇不鹹膩 ? 獨(dú)特的保溫瓶設(shè)計(jì)讓高湯保持一定的熱度不會(huì)涼掉
? ? ? ? ? ? ? ??玫瑰鹽蔥花獨(dú)家和風(fēng)沾醬 ? 和風(fēng)醬使用紅酒、蘋(píng)果及檸檬由店家自行熬煮自製 ? 而蔥花及玫瑰鹽也是吃燒烤必備的小綠葉無(wú)誤 ? ? ? ? ? ? ??menu (餐點(diǎn)另酌收一成服務(wù)費(fèi)) ? 燒烤套餐主要以雙人份量為主 ? 價(jià)錢依不同的食材有不同的定價(jià) ? 也有提供單點(diǎn)其他菜色及酒類服務(wù)(啤酒、威士忌、清酒、梅酒)

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? ? ? ? ? 這次Yumi體驗(yàn)的餐點(diǎn)為安格斯黑牛套餐噢 NT.1190 ? 餐點(diǎn)內(nèi)容有安格斯牛五花、安格斯胸腹肉、安格斯角切牛、安格斯牛肋條、 ? 醬燒黃金雞腿肉、深海大草蝦、北海道生干貝、白飯、生菜沙拉、飲品、甜點(diǎn) ? ? ? ? ??海帶芽生菜沙拉 ? 使用新鮮萵苣及小黃瓜、黃椒~淋上了胡麻醬及和風(fēng)沾醬 ? 雙重醬汁讓整體吃起來(lái)清爽又開(kāi)胃 ? ? ? ? ? ??日本小漬物 ? 提供胡麻海帶芽與辣泡菜~ ? 海帶芽淋上胡麻醬後吃起來(lái)夠味 ? ? ? ? ? 這盤(pán)辣泡菜後勁很夠~酸辣的重口味我超愛(ài)的啦 ? 肉都還沒(méi)上我就已經(jīng)把泡菜嗑光光了 ? ? ? ? ? ? ??蘋(píng)果果醋/可爾必思 ? ? ? ? ? ??白飯兩碗 ? ? ? ? ? ? ? 小菜飲料上完後接下來(lái)重頭戲準(zhǔn)備登場(chǎng)啦 ? 食藏依舊使用傳統(tǒng)的炭火式烤爐 ? 這種炭火的烤肉方式會(huì)讓肉質(zhì)吃起來(lái)多一份柴香氣味呢 ? 若是選在非用餐時(shí)段前往~店家還會(huì)替顧客代烤服務(wù)喔 ? 人潮較多時(shí)可能無(wú)法全程代烤~但是海鮮及肉類的烤用方法還是會(huì)貼心地告知 ? 讓大家來(lái)用餐都可以感受到用心的服務(wù)與對(duì)待 ? ? ? ? ? ??安格斯胸腹肉 ? ? ? ? ? ? 胸腹肉時(shí)只要等血水滲出再翻面~約7~8分熟即可 ? 肉片在火爐上滋滋作響?看了讓人口水直流阿 ? ? ? ? ? ? ? ? 胸腹肉吃起來(lái)鮮嫩卻不油膩 ? 沾上些許的玫瑰鹽可以把牛肉的甜味提出 ? 或是搭配蔥花也別有一番風(fēng)味 ? ? ? ? ? ? ? ??安格斯牛五花/醬燒雞腿肉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 牛五花又比胸腹肉吃起來(lái)更軟嫩 ? 均勻的瘦肉伴隨著滑嫩的油花 ? 完美的比例讓整個(gè)口感更棒 ? 只要沾著少許玫瑰鹽即可品嘗出肉質(zhì)的鮮甜 ? ?
? ? ? ? ? ? 醬燒雞腿肉則是選用臺(tái)灣的黃金雞 ? 雞肉已先醃製過(guò)~烤至全熟後直接吃即可 ? 不須沾任何醬料就很夠味 ? ? ? ? ? ? ? 帶皮的雞腿肉吃起來(lái)多汁又保有嫩度及彈性 ? 就算烤至全熟咬起來(lái)卻不乾柴喔? ? ? ? ? ? ? ??安格斯牛肋條/安格斯角切 ? ? ? ? ? ?

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? 店家已先把筋絡(luò)部分做修清 ? 但還是會(huì)不小心吃到較咀嚼的筋絡(luò)~咬起來(lái)就會(huì)比較吃力
? ? ? ? 角切牛肉吃起來(lái)也是較富咬勁 ? 沾上和風(fēng)醬或是玫瑰鹽提味都很不錯(cuò) ? ? ? ?
烤洋蔥也是一門大學(xué)問(wèn)耶 ? 烤表面開(kāi)始透明滲出水代表差不多可以食用啦 ? 而搭配肉質(zhì)吃不但能解膩 ? 洋蔥本身的甜味也會(huì)帶出肉質(zhì)的嫩度
? ? ? ? ? ??深海大草蝦/北海道生干貝 ? ? ? ? ? 選用日本北海道干貝~其實(shí)生吃也行? ? 但是我還是比較愛(ài)熟的啦... ? 稍微烤過(guò)後把干貝的水份逼出來(lái)吃起來(lái)更鮮甜說(shuō) ? ? ? ? ? ? 草蝦新鮮的程度也不在話下 ? 蝦肉吃起來(lái)彈牙又扎實(shí) ? 而且一撥開(kāi)蝦頭還有些許蝦膏說(shuō) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??甜點(diǎn)-香草泡芙 ? ? ? ? ? ? 泡芙內(nèi)餡吃起來(lái)像冰淇淋 ? 而且不會(huì)太甜膩~ ? 搭配外層軟軟鬆鬆的酥皮還不錯(cuò)呢 ? ? ? ? ? ? ? ??加點(diǎn)-澳洲和牛牛五花 (NTD$360) ? ? ? ? ? ? ? 特選澳洲黑毛和牛~ ? 油花就像大理石紋路般的鮮紅均勻分布 ? 每片的厚度約有0.3公分不會(huì)切的太薄!
? ? ? ? ? 老闆說(shuō)和牛是用玉米飼養(yǎng)~ ? 所以肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)比安格斯牛五花更甜嫩 ? 讓人好期待阿
? ? ? 五分熟的和牛~入~口~即~化~欸 ? 完全不用咀嚼就能感受到肉質(zhì)的香甜 ? 沾上些許的玫瑰鹽更能帶出和牛的軟嫩 ?
? ? ? ? ? ??加點(diǎn)-竹筴魚(yú)一夜干 (NTD$150) ? ? ? ? ? 店家已事先將內(nèi)臟的清乾淨(jìng)了 ? 用鹽水浸泡再風(fēng)乾處理 ? 烤的時(shí)候不時(shí)聞到魚(yú)香味陣陣飄出阿
? ? ? ? ? 火烤至魚(yú)皮呈獻(xiàn)金黃微焦的狀態(tài)好迷人阿 ? 吃起來(lái)外酥內(nèi)軟帶點(diǎn)淡淡的鹹香味 ? 擠上檸檬吃起來(lái)更清爽說(shuō)

? ? ? ? ? ? ? 吃燒肉配啤酒才對(duì)味嘛 ? 老闆有讀心術(shù)馬上就遞上一杯給我們(哈哈哈) ? 忙碌了一整天 在下班後邊吃燒肉~大口喝啤酒 ? 真的是把所有疲憊與壓力都拋在腦後了真是暢快阿 ? ? ? ? ?推薦指數(shù)? ? 食藏帶給顧客最親切的服務(wù) ? 食材品質(zhì)也替顧客嚴(yán)格把關(guān)~雖然說(shuō)臺(tái)灣燒肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈? ? ?但是秉持著把顧客當(dāng)家人的經(jīng)營(yíng)理念 ? 讓許多客人一吃就變老主顧和店家成為朋友 ? 在店裡用餐也非常舒適愜意 推薦給大家噢 ? ? ? ??店家資訊 ? ?電話:04-2202-1393 ? ?地址:臺(tái)中市北區(qū)健行路445-10號(hào)? ? ?營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00~凌晨2點(diǎn) ? ?酌收一成服務(wù)費(fèi) ? ?粉絲團(tuán):?食藏燒肉居酒屋 ? ? ? ? ?喜歡此文章的捧友,請(qǐng)給Yumi鼓勵(lì)噢 ? ?歡迎廠商合作邀稿!!! 可以FB私訊或mail給我噢~ ? ?跟著Yumi 尤美美動(dòng)吃動(dòng)吃
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