很快的我們又來二訪焿富貴的無菜單料理，吃過一次就有一種意猶未盡的感覺，第一次覺得對(duì)中式料理感到有所期待，特聘曾在亞都麗緻天香樓和禾苑酒店服務(wù)過的女主廚攜手搭檔焿富貴的巧手美女女主人鏸文，推出女人獨(dú)有的纖細(xì)唯美風(fēng)格客製私人專屬套餐，追求健康自然無負(fù)擔(dān)飲食的朋友們，臺(tái)中現(xiàn)在又多了一家好餐廳囉！
臺(tái)中美食~焿富貴FüKI FüKI也推出客製化無菜單的健康好料理 快來焿富貴當(dāng)富貴人家吧!(豬友好康來了，只要告知是豬扒飽的格友們就會(huì)招待老闆娘特製小菜一份唷！)
這次還很正式的有了菜單，今天我們吃的是1800元的套餐，目前無菜單料理有880元、1000元、1500元和1800元四種價(jià)位，量身訂做客製化的菜單，可事先與主廚討論什麼菜有吃什麼不吃，主廚原本推薦我們一定要試試他的鵪鶉料理，是他的拿手菜，但我們都不敢吃，只好改成春雞了，另外今天有一道比較貴的食材"花膠"，如果這道花膠不要改成干貝(其他菜色都一樣)的話是1500元
花膠就是魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質(zhì)而著名，別名就是花膠，有興趣的朋友可以自行上網(wǎng)估狗一下
有汽泡式礦泉水和蘋果汽泡水讓我們選擇，今天想要來點(diǎn)水果的香甜氣息，所以選擇了蘋果氣泡水，像比較不甜比較天然的蘋果汽水
富貴精緻開胃菜~梅汁苦瓜、甘梨糖心蛋、香滷牛筋肚捲，梅汁苦瓜一點(diǎn)也不苦，甜脆的像水果似的，苦瓜這樣料理，我也敢吃，好想學(xué)這道梅汁苦瓜唷！中式料理我們家那口子會(huì)比較喜歡，入口會(huì)回甘的Q嫩糖心蛋也很彈牙，香滷牛筋肚捲也非常夠味，軟中卻也帶著嚼勁，三道小菜都很好吃耶！
百香明蝦鮮果沙拉，明蝦本來就鮮甜Q彈不說，自製的百香果醬汁裡頭不僅僅只有百香果，還有一點(diǎn)熟悉感的香桔汁跟多種中藥材，甘香甜美的沙拉醬，搭甚麼都好吃，主廚的爸爸原本就是經(jīng)營中藥材行，所以主廚熟悉各種中藥材與中式香料的運(yùn)用，今天很多菜色裡頭都有搭配，不但不突兀，吃起來養(yǎng)生健康，更添美味
明蝦底下放了很多水果，爽口自然，百香果醬汁真是太百搭了，沾明蝦也好吃，沾水果也對(duì)味
紅煨御品花膠，花膠對(duì)愛美的女性朋友們是非常好的食品，我的一個(gè)好友嫁去香港，做月子時(shí)她婆婆天天用花膠煲湯給她吃，一個(gè)月後她的皮膚變的好好，以前易出油長痘痘的膚質(zhì)也整個(gè)改變，從那時(shí)候起我們就示花膠為保養(yǎng)聖品，去香港的海味街都可以買到，臺(tái)灣比較難找到，價(jià)格好像也比較貴
之前我們都用來褒湯，從來不知道原來花膠也可以直接吃，吃起來感覺很像蹄筋，QQ的，感覺吃進(jìn)了很多的膠原蛋白，本身沒什麼味道，主廚把她做成像魚翅那樣的紅燒高湯，用烏骨雞熬成的湯頭配花膠很是鮮美
檳榔甘蔗燉烏雞，今天我覺得最美味難忘的一品，清甜優(yōu)雅，帶著淡淡香氣，加入了紅棗、枸杞、甘蔗、檳榔還有烏骨雞，因?yàn)槎嗔烁收幔院芴鹈溃容^令我驚訝的是，原來檳榔也能入菜，吃起來纖維很多，應(yīng)該只是用來熬煮湯頭的XD
檳榔甘蔗燉烏雞裡頭有一顆很像湯圓的東西，這是杭州手工魚丸，臺(tái)北亞都麗緻大飯店天香樓的招牌菜，幾乎已經(jīng)失傳做法的夢(mèng)幻逸品，現(xiàn)在來臺(tái)中焿富貴也吃的到了
主廚光學(xué)這個(gè)杭州手工魚丸就用了半年的時(shí)間，完全顛覆你對(duì)魚丸的口感，杭州手工魚丸柔軟、細(xì)緻、光滑，吃起來像是在吃一塊嫩豆腐，入口即化又會(huì)彈舌，一絲毛細(xì)孔也沒有，用臺(tái)灣鯛與蛋白和一點(diǎn)點(diǎn)鹽做成的杭州魚丸，你一定要來嚐一次，太太太太太極品了，大大的推薦一定要指定這道湯品
美美的服務(wù)人員端上來鮮梅果醋讓我們清清口，鮮梅果醋也是自家釀造，不會(huì)太過嗆過酸，柔滑順口，喝完一杯連忙又跟他們要一杯喝，好清新開胃，都已經(jīng)要吃主菜了還開胃，這還得了
蔥開春雞佐地瓜炊飯，看似貌不驚人，卻是我今天最愛的第二道佳餚，吃起來很像炸的卻又不是，看起來乾柴的外表但裡面的雞肉卻柔軟無比
用蓮藕粉包果外層逼出油脂，讓整個(gè)春雞的口感酥脆中帶鮮嫩，蔥開醬有微微中藥的香氣，裡頭加了砂仁
忘了提到底下的地瓜炊飯，也超好吃
原來這個(gè)就是砂仁，味道類似像豆蔻那樣的香料，上網(wǎng)一查原來砂仁有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效，安胎耶！莫非主廚掐指一算覺得我有懷孕？其實(shí)我肚子大的像懷孕很久了XDDD
喜歡主廚以中藥以健康原則入菜，讓整個(gè)料裡變得很不樣，精挑細(xì)選的食材對(duì)身體又有很好的功效，這是焿富貴的無菜單料理的一大賣點(diǎn)，在這裡絕對(duì)讓你吃到跟外面很不一樣又可以養(yǎng)生的料理
什錦素燴，口感清爽，吃的是蔬果原有的自然鮮甜，最近周邊親人有人生病，才讓我深深感覺身體健康飲食均衡的重要性，親愛的你們，一定要多吃蔬菜水果啊！像焿富貴這樣以健康為理念的餐廳應(yīng)該多開幾家
精釀煎烤紅甘，友人們覺得紅甘油脂過少，口感不夠鮮嫩，建議老闆可以選用其他魚類，我倒是覺得間的香香挺不錯(cuò)的，醬汁我也喜歡
富貴甜品~山藥冰淇淋佐蟹肉鮮蝦捲，吃膩了飯後甜點(diǎn)總是蛋糕冰淇淋的你一定要來試試看焿富貴不一樣的中式甜點(diǎn)，這道山藥冰淇淋佐蟹肉鮮蝦捲好吃極了
用了帝王蟹肉與蝦子包裹著春捲皮炸的酥香的蟹肉鮮蝦捲濃郁鮮美
山藥冰淇淋沒加奶的，吃起來是鬆鬆的爽口的，自製的草莓醬配著冰淇淋吃，我建議也可以配著蟹肉鮮蝦捲，有種意想不到的美好味道唷^^
飯後在來上一杯TWG的茶，完美的一餐，來自於一對(duì)父母為了守護(hù)孩子健康而精益求精的態(tài)度，堅(jiān)持食材新鮮、健康的原則，傳遞手作的幸福滋味，以富足的心，獻(xiàn)給家人最棒的禮物，每一位來到焿富貴的客人焿富貴都會(huì)把你當(dāng)成富貴人家來招待
豬友好康又來了，來焿富貴用餐，只要告知是豬扒飽的格友們就會(huì)招待老闆娘特製小菜一份唷！
客製化的無菜單料理需前一天預(yù)約
焿富貴FüKI FüKI
臺(tái)中市西屯區(qū)漢口路二段63號(hào)
?04-23160826
?http://goo.gl/VVFpPi(FB)
?每周二公休
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