受Les Bébés Cupcakery邀約來到青田門市試吃杯子蛋糕，從東門捷運(yùn)站步行約10~15分鐘即可到達(dá)
從熱鬧的永康街走來，沿途經(jīng)過不少有特色的咖啡店，相較下貝貝西點(diǎn)則位於住宅區(qū)內(nèi)，地點(diǎn)相當(dāng)隱密
由地點(diǎn)可判斷Les Bébés Cupcakery客群大都來自於附近住戶，以及口耳相傳下慕名而來的的饕客了
雖門市位於住宅區(qū)但從巷口不難發(fā)現(xiàn)他的存在，特殊的禮物盒造型與整片的落地窗，讓店內(nèi)外都格外明亮
據(jù)說這獨(dú)特的造型是室內(nèi)設(shè)計(jì)師看過他們的包裝後獲得的靈感，門口造型特殊外，連同店內(nèi)的成架也有特別設(shè)計(jì)
推開水滴型的門把，來到這屬於大人、小孩的甜點(diǎn)世界
當(dāng)天預(yù)約的時(shí)間是下午，陸陸續(xù)續(xù)有客人來到店裡外帶杯子蛋糕當(dāng)下午茶點(diǎn)心，也有人特別來此訂蛋糕
只能說有喜歡的口味真的要盡快older，櫃上的杯子蛋糕都是當(dāng)日限量的賣完就沒有囉！
一日販?zhǔn)鄣目谖毒投噙_(dá)20種，聽店長描述貝貝西點(diǎn)研發(fā)的杯子蛋糕口味就多達(dá)90種，每日還有隱藏版口味
大大小小的杯子蛋糕擺在冰櫃中有如珠寶一般，我個(gè)人喜歡貝貝西點(diǎn)獨(dú)家研發(fā)的Babycake，特別小巧精緻
聽說為了製造這小巧的Babycake還特別開模製作，坊間也不曾看過如此迷你的杯子蛋糕
為了迎合臺灣的人口味，甜度上也有做調(diào)整，畢竟臺灣人在甜度上不像美國人能吃的那麼甜
接著就是當(dāng)天試吃的幾款Babycake，寬度約4公分、高度約4.5公分，對我來說約1.5口的大小
由左而右分別是紅絲絨、伯爵真有梗、貝禮詩、貓王也瘋狂、黑醋栗巧克力與芝麻開門
店內(nèi)販?zhǔn)鄣谋拥案舛际钱?dāng)日現(xiàn)做的，杯子蛋糕體在中央廚房生產(chǎn)，上頭的奶油霜則是送到門市後才裝飾上去的
?紅絲絨Babycake
紅絲絨蛋糕是美國的經(jīng)典口味，也是著名影集慾望城市中主角凱莉的最愛，源於美國紐約華爾道夫酒店
底部蛋糕體帶有可可的甜味與微微酸甜滋味，搭配上頭的奶油乳酪霜，口感上非常的多層次
高貴的殷紅色、有如絲綢般的滑順口感，蛋糕如其名，體驗(yàn)低調(diào)奢華的視覺、味覺的雙重饗宴
?伯爵真有梗Babycake
這款杯子蛋糕我自己稱之為入門款杯子蛋糕，算是當(dāng)天品嘗的所有口味中最清爽的一款
從蛋糕切面可以看到蛋糕體中夾雜著細(xì)碎的茶葉，入口後更能品嘗出伯爵茶的茶香，搭配原味鮮奶油更為爽口
?貝禮詩Babycake
貝禮詩香甜酒是來自於愛爾蘭的鮮奶油及威士忌的完美結(jié)合，搭配咖啡香醇濃厚
特別的是蛋糕體中可以嚐到細(xì)碎的可可碎片與咖啡碎粒，帶有細(xì)微口感、不膩口有質(zhì)感
?黑醋栗巧克力Babycake
使用法國米歇爾柯茲Michel Cluizel可可粉製成的巧克力蛋糕體，搭配黑醋栗製成的酸酸甜甜奶油霜
巧克力蛋糕體吃起來香醇迷人，與黑醋栗奶油霜品嘗微酸、苦味的餘醞持續(xù)到最後，是成熟而迷人的味道
?貓王也瘋狂Babycake
店長說這款蛋糕的命名來自於貓王喜愛香蕉搭配著花生醬一起吃，意外的是不是貓王的我也好愛這滋味
香蕉蛋糕體我整個(gè)好喜歡好喜歡，隱約還能吃到香蕉的纖維耶，搭配鹹甜的吉比花生醬一點(diǎn)都不違和呀！
深深覺得香蕉巧克力不再是唯一的搭配，由於底下的香蕉蛋糕很好吃，單吃或搭配奶霜都好好吃
?芝麻開門Babycake
上年康熙來了「讓女明星欲罷不能的創(chuàng)意甜點(diǎn)」，蝴蝶姐姐曾經(jīng)介紹過，而蔡康永吃完也給予極高評價(jià)
嚴(yán)選臺灣本地特產(chǎn)純香濃郁的芝麻，芝麻蛋糕體搭配芝麻卡士達(dá)醬，芝麻濃郁的香氣層層堆疊吃完齒頰留香
沒想到家人吃完也跟蔡康永有相同的反應(yīng)，直呼「感覺好像在吃芝麻湯圓」，愛吃芝麻的姐姐也說好濃好好吃
接著由店長示範(fàn)裝飾杯子蛋糕的部分，從中央廚房送來的杯子蛋糕都是當(dāng)日現(xiàn)做並送到門市後才裝飾上的
現(xiàn)在要示範(fàn)的這款是海鹽焦糖香蕉巧克力，比較不一樣的是，蛋糕體中間還有填入餡料呦！
首先用模具將杯子蛋糕中間打個(gè)洞，將焦糖餡填入
終於知道為什麼店長說，填心的蛋糕是大的杯子蛋糕限定，如果小的也打洞就吃不到蛋糕了
中間填入餡料後再於杯子蛋糕的表層擠上一層奶油霜，並灑上焦糖顆粒就大功告成啦！
深深覺得店長好厲害呦！因?yàn)槲乙郧耙灿型孢^擠花，能把奶霜擠的那麼美有如玫瑰，漂亮道捨不得吃了
?海鹽焦糖香蕉巧克力
現(xiàn)做現(xiàn)吃的感覺又不一樣說！不知道為啥感覺又特別的好吃；底部的香蕉巧克力蛋糕苦甜好吃口感相當(dāng)濕潤
中間的焦糖醬有如瀑布般流出，搭配焦糖奶油霜不膩口，焦糖醬本身帶點(diǎn)鹹味，鹽之花的鹹中和焦糖甜味
示範(fàn)完一般尺寸的杯子蛋糕，接著是Babycake的裝飾，這款是草莓騎士杯子蛋糕
?草莓騎士Babycake
這款也是我很喜歡的口味，我本身很愛草莓系列的甜點(diǎn)，只能說真是深得我心呀！
使用大湖草莓製成的蛋糕體，能吃到些許草莓果肉，奶油霜結(jié)合草莓果醬調(diào)至而成，有著高雅的粉紅色
多層次呈現(xiàn)草莓果香風(fēng)味，每吃一口都能嚐到新鮮草莓果粒，一款令我懷念的酸甜風(fēng)味
店長得知我喜歡吃檸檬塔於是又招待了一款經(jīng)典檸檬甜心，最近跟同事瘋狂蒐集各家的檸檬蛋糕
?經(jīng)典檸檬甜心
新鮮香甜的黃檸檬汁與檸檬皮加入奶油乳酪霜製成的檸檬乳酪蛋糕，填入檸檬奶油餡並以芒果奶油霜做裝飾
檸檬與芒果的雙重組合下，吃起來酸酸甜甜的十分清爽，非常適合夏日品嘗的一款甜點(diǎn)
中間的檸檬奶油餡非常的香濃，酸度也很夠，不輸知名法式甜點(diǎn)店的檸檬塔呢！只可惜想外帶時(shí)已經(jīng)完售了
順帶一提，蛋糕名上有「甜心」字眼的，就是有填內(nèi)餡的杯子蛋糕呦！
店長特別向我推薦「草莓甜心」，說除了有填心外蛋糕體底部還有一層餅乾，之後一定要吃看看（當(dāng)日無販?zhǔn)郏?/p>
品嘗完大大小小的杯子蛋糕，接著是外帶包裝的介紹，從1入到15入，派對的組合都可以外帶包裝喔！
包裝設(shè)計(jì)上也很簡單高雅，有檸檬黃與銀灰色的紙盒包裝，為了使杯子蛋糕外帶時(shí)不會搖晃還特別設(shè)計(jì)圓型底座
除了圓形底座外底下也特別用雙面膠固定，更能確保杯子蛋糕外帶時(shí)不會東倒西歪
很久以前曾買過一次，當(dāng)時(shí)沒有雙面膠加持，回到家杯子蛋糕就跳出了一兩個(gè)，而這次外帶完全都固定得好好的
貝貝西點(diǎn)推出的配對組合，有雙層與三層，呈架也設(shè)計(jì)得很簡單，容易組裝且不占空間
特別節(jié)日也會推出應(yīng)景的翻糖裝飾，當(dāng)然也能做客製化的翻糖，無論生日或求婚都很好用
在派對或是喜宴上擺上兩三組蛋糕架也挺彭派，自己心中也默默決定婚禮也要訂幾組來裝飾，重點(diǎn)是好看又好吃
由於近期也有不少人order為婚禮用，也特別設(shè)計(jì)了婚禮小物的包裝
店內(nèi)的一小角擺著一本留言本，裡頭有著來自各國人品嘗完美味蛋糕留下的訊息與塗鴉，聽說已經(jīng)是第5本了
體驗(yàn)得當(dāng)天朋友、情侶、家人、個(gè)人的來訪，不同的組合卻帶著相同的喜悅笑容離開，這正是甜點(diǎn)的魔力
很棒的是，店員們都會記得熟客們喜愛的口味，一日來來往往的人如此多，能記得客人的喜好不是簡單的事
每日推出的口味也不盡相同，口味在官網(wǎng)上都有公布喔！主要是希望客人能從中找尋到自己喜歡的口味
青田門市主打杯子蛋糕，除了青田外還有另一間仁愛店，除了有杯子蛋糕還有販?zhǔn)圯p食、排餐等等
有機(jī)會再來去仁愛的Les Bébés Cafe & Bar瞧瞧囉！
感謝Les Bébés Cupcakery的招待以及青田美女店長的細(xì)心解說
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以上
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◆?店家資訊?◆
Les Bébés?Cupcakery 青田門市 (杯子蛋糕專賣店)
(02) 2358-2226
臺北市大安區(qū)潮州街149-4號1樓?
週一～週日 | 11:00~20:00
Les Bébés?Cafe & Bar 仁愛門市(西式餐廳 &杯子蛋糕專賣店)
(02)2784-7460
臺北市大安區(qū)敦化南路一段295巷10號1樓
營業(yè)時(shí)間: http://bit.ly/1LHpO99
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