?



清明節(jié)時(shí)候和家人掃完墓想到「史大華精緻麵食」用餐
卻正逢休息時(shí)間，隔沒(méi)多久就好運(yùn)抽中了旗下的鴛鴦鍋口碑券
兩間餐廳位置距離不遠(yuǎn)，都在大安區(qū)的安和路巷弄中
麻辣鍋店就在遠(yuǎn)企飯店後方，飯店旁有平面停車場(chǎng)(70元/h)
?
「史大華麻辣精緻鴛鴦鍋」已開(kāi)業(yè)七年
麵食館更開(kāi)業(yè)超過(guò)十二年
平日中午時(shí)段用餐桌數(shù)大約四、五桌
?
店家有統(tǒng)一特調(diào)的醬汁，是老闆娘鍾愛(ài)的比例配方
微酸偏清爽，若吃不慣也可以自行到醬料區(qū)另取
雖然鍋底有酸菜鍋，但這邊並沒(méi)有提供腐乳醬噢
?
▼滷味拼盤 原價(jià)360元
牛筋、牛肚、豆干，三樣都滷透入味且不死鹹
?
▼自製烏梅汁 原價(jià)150/壺
酸甜比例拿捏恰當(dāng)，硬要說(shuō)的話算是偏甜些，但順口解膩
?
▼鴛鴦鍋底(小，麻辣/泡菜) 原價(jià)500元
超過(guò)三人會(huì)建議點(diǎn)選大份的鍋底
麻辣湯頭使用牛肉湯打底，配合妹妹選擇正常辣度
正常辣或更辣的話會(huì)加入店家特製的鬼椒辣椒(加入橄欖油製作)
不像一般麻辣湯上浮著厚厚一層油，完全可以用湯匙撥開(kāi)勺來(lái)喝
?
泡菜湯頭則是用雞湯打底，泡菜和鴨血皆為店家自製
店內(nèi)隨處可見(jiàn)一桶桶大甕，裡面都是醃漬發(fā)酵中的泡菜噢！
史大華的泡菜鍋適中的酸氣中帶著清爽與甘甜滋味
(鍋底中的白菜和豆腐可免費(fèi)續(xù)加一次)
?
▼自製炸排骨 原價(jià)200元
高粱醃製入味的排骨，不論在麻辣或泡菜鍋中燙熟都相當(dāng)好吃
我只吃到兩小塊，剩下的就被妹妹搶食一空...
?
▼豆皮 原價(jià)70元
?
?
▼蔬菜-大陸妹 原價(jià)90元
菜葉翠綠新鮮
?
▼自製鮮蝦滑 原價(jià)180元
100%新鮮蝦肉製作，完全不參任何的魚漿
吃起來(lái)軟中帶點(diǎn)嫩，又帶點(diǎn)脆，相當(dāng)特別，蠻喜歡的！
?
▼手工川丸子 原價(jià)160元
吃酸菜白肉鍋我最愛(ài)的就是川丸子！
這時(shí)候才突然覺(jué)得少了腐乳醬就是少一味XD
?
▼活菌豬五花 原價(jià)350元
色澤粉嫩、涮熟後口感彈性仍然很好
(忍不住想?yún)群埃航o我腐乳醬啊～～！！)
?
?
▼極黑雪花牛 原價(jià)450元
不乾柴，肉質(zhì)帶點(diǎn)嚼勁
?
?
▼招牌拉麵 原價(jià)80元
麵條熟度預(yù)先處理在七成熟的狀態(tài)
因此喜歡吃彈牙麵條的話，建議稍微燙一下就可以囉
丟到麻辣鍋燙一下就很夠味，咬勁也很讚
在史大華麵食館吃不到這招牌拉麵，只有細(xì)麵噢！
?
?
▼高粱醋飲 原價(jià)120/杯
看到每一桌用餐結(jié)束後，店家都會(huì)送上這杯飲品招待
不太有酒味，酸嗆酸嗆，要小心就口時(shí)別用嘴吸氣啊！XD
?
「史大華麻辣精緻鴛鴦鍋」的湯頭和自製食材都感覺(jué)出用心
服務(wù)方面不論是主動(dòng)加湯或是收取空盤都相當(dāng)積極，時(shí)間點(diǎn)控制的也良好
因此讓人覺(jué)得整個(gè)用餐的期間都蠻舒服與自在
雖然價(jià)位稍高(需加收一成服務(wù)費(fèi)用)，但還是推薦給喜歡麻辣鍋的朋友！

P.S.注意到Menu上寫明的低消限制，以下提供給大家參考斟酌：
本店低消為1200元/一鍋、2400元/兩鍋，另收10%服務(wù)費(fèi)用
外帶低消相同，不另收服務(wù)費(fèi)用，自帶酒須酌收300元開(kāi)瓶費(fèi)


【史大華麻辣精緻鴛鴦鍋】
地　　址：臺(tái)北市大安區(qū)安和路二段209巷2號(hào)
電　　話：(02)2733-3589
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:30、17:00-23:00
粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/sdhhotpot?