今天再度前進臺南保安路，跟著人氣來吃看看這間「茂雄蝦仁肉圓」
得知本店開業至今70多年，是臺南蝦仁肉圓最古早的創始老店
老舊裝潢的小店面，內用只擺上三張桌子，根本不夠大量光臨的客人坐
每天卻還是有甘願排隊等候的客人，原因就在那道美味出了名的活招牌蝦仁肉圓
瘦長型的店內格局，人不用多走道也感覺擁擠↑
客人多座位少是排隊的其中一個原因，另外就是因為肉圓現做現包
每天手工現做現包現蒸的肉圓總是供不應求↑
由於前面客人都點很多，阿辰可是等到下一籠肉圓蒸好才有得吃
很好，我就站在蒸籠前等它，用相片捕捉等待的這一刻↑
哇哇哇！蝦仁肉圓越漲越貴，三粒漲到55元了...↑
小店面裡也張貼不少張歷史照片及媒體報導，看樣子名氣也是響叮噹
而且既然有這麼多人推薦，至今漲到55元還是不改我想吃吃看的念頭
蝦仁肉圓一盤3粒/55元，份量差不多是我一個手掌大小↑
我覺得男生一定會吃不飽，三顆不大的肉圓女生也可以吃個好幾粒
不過這樣也好，保安路上美食特多，總不希望吃一家就飽，當然要多吃個幾家阿
就把「茂雄蝦仁肉圓」當作是吃個小點心的地方，哈哈~
吹彈可破的外皮，蒸得相當透徹很軟很綿，味道清清甜甜↑
亮白外皮底下包著味美的碎肉塊、肉燥及蝦仁
入口後的味道很香，怪不得很多在地人都說是來吃味道的
不能不提到他們的醬汁是用類似蝦膏的東西做調味↑
肉圓要好吃醬汁絕對佔很大的關鍵，特製的蝦醬醬汁我只能說一絕啊！
不只肉圓內餡裡有蝦仁，外層醬料裡一點一點的都是很鮮甜的小蝦丁，好蝦~~
儘管肉圓本身的內餡及口感阿辰個人覺得一般般
但有以肉燥滷汁、地瓜粉及蝦泥調成的沾醬搭配，竟深深吸引著我
臺南保安路上小品點心，小吃行程必訪之處
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創始老字號「茂雄蝦仁肉圓」，聽到都食指大動了啦~~沾醬讚唷！
離開前發現還有好多客人往店裡鑽，生意實在不錯，聽說每天客人都很多呢↑
【茂雄蝦仁肉圓】
地址：臺南市中西區保安路46號
電話：06-2283458
營業時間：早上09：30~賣完為止(約營業至晚上8、9點)
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