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天氣漸熱，每到這時(shí)節(jié)就會想喝一杯好喝的冰滴咖啡，剛好女朋友來，帥氣地說一句 : 走吧!喝咖啡去，帶她到附近咖啡店吹冷氣、喝冰滴，豆語冰滴其實(shí)賣得很便宜，各式單品也是一般價(jià)位，但是老闆要賺我的錢很難，因?yàn)槲乙荒觏敹鄟韮纱危χ刃驴Х鹊辏蟛糠輹r(shí)間都不見蹤影(笑)
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這間店的強(qiáng)打是自釀冰滴，隨時(shí)去至少都有 3支以上不同的冰滴在冰箱裡，這家冰滴濃縮強(qiáng)烈，喝過一次就會難忘咖啡味道塞滿整個(gè)嘴巴的感覺，一開始的冰滴其實(shí)沒有很好喝，是一團(tuán)黑，等到冰塊漸融，咖啡曲線重新排列，你會發(fā)覺解開束縛的過程簡直就是在品紅酒，難怪要用紅酒杯裝冰滴。
▼店裡有一張?8~10人的大桌子，從座位區(qū)往裡面拍，全部都是豆子，右邊都是熟豆，左邊楊老闆正在整理生豆。
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有別於熱水沖煮的咖啡，冰滴美味是用冰水長時(shí)間萃取換來的，萃取時(shí)間有時(shí)達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)以上，滴完後還需要密封放進(jìn)冰箱裡發(fā)酵，經(jīng)過靜置及轉(zhuǎn)化讓冰滴香氣更加濃郁、口感升級。萃取過度會造成苦澀、心悸，萃取不足、未發(fā)酵就跟一般冰咖啡沒兩樣。
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▼NT 120 冰滴咖啡
我和女友各點(diǎn)一杯，我們以為是同樣的豆子，而且我們會習(xí)慣邊吃喝邊互相討論味道，他講的味道跟我講的完全不同，我們頭上正要冒問號時(shí)，楊老闆才說是給我們完全不同的冰滴，一杯外放一杯內(nèi)斂。
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我的是複雜度高的配豆，同一個(gè)產(chǎn)區(qū)不同豆子去混，一開始沈穩(wěn)，如同散步在茂盛見不到光的森林裡，濃而不澀，待冰塊漸融，咖啡本身曲線拉開後，中段時(shí)莓果酸、白花香漸露，後段嚐到淡淡蜜甜，香氣停留在口鼻腔久久不散，冰滴發(fā)酵後的酒香真令人陶醉!!
朋友的冰滴，一樣是用非洲豆，喝起來比較清爽單一，主題就是水果攤，檸檬、甜橙味道很明顯，基底很乾淨(jìng)，但對我來說太單調(diào)了些。朋友覺得剛剛好，很好喝~
朋友的冰滴，一樣是用非洲豆，喝起來比較清爽單一，主題就是水果攤，檸檬、甜橙味道很明顯，基底很乾淨(jìng)，但對我來說太單調(diào)了些。朋友覺得剛剛好，很好喝~
▼今天不是喝潘朵拉紅酒，你不要喝醉了...我抬不動(dòng)你~~其實(shí)只是覺得朋友這個(gè)姿勢優(yōu)雅，請他定格給我拍。
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空間很大很舒服，一進(jìn)來不自覺心情就平靜了下來，很適合讀書、發(fā)呆和畫畫。
▼老客人會訂豆子，老闆烘好就先包好放著
▼剛好來了一大箱豆子，老闆正在分裝成小袋，比較好保存
▼喜歡這幅作品，這個(gè)手勢代表分享，開咖啡店的人就是要把咖啡分享給更多人
▼老闆在用的烘豆機(jī)，裡頭還有一臺，機(jī)器放在店的最深處是不想要有任何變因影響到到烘豆。更專業(yè)的咖啡店會獨(dú)立出一間烘焙室來烘豆。
▼乾淨(jìng)的吧臺
▼店狗楊娃娃，超乖超可愛，不會亂吠，對人很和善~一直舔我的手。
【此為阿綿分享食後心得及實(shí)際消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，或許會因個(gè)人口味、店家變動(dòng)、時(shí)間改變而有不同結(jié)果，特此告知!】
◆店家地址：桃園市桃園區(qū)信二街4號
◆聯(lián)絡(luò)電話：(03)334-3000
◆營業(yè)時(shí)間：12:00-18:00(無公休日)
◆基本消費(fèi)：一杯飲料/人
◆其他相關(guān)：信二街是單行道，機(jī)車可以停在店家走廊，開車可以停在文化中心附近再走過來、沒有賣餐，只會隨咖啡附上蓮花餅乾和小糖果、禁帶外食
◆阿綿推薦：冰滴咖啡
◆推薦指數(shù)：★★★★+半顆★(滿分五顆星)?
◆相關(guān)網(wǎng)站：豆語精品咖啡烘焙坊
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◆店家名稱：豆語精品咖啡烘焙坊◆店家地址：桃園市桃園區(qū)信二街4號
◆聯(lián)絡(luò)電話：(03)334-3000
◆營業(yè)時(shí)間：12:00-18:00(無公休日)
◆基本消費(fèi)：一杯飲料/人
◆其他相關(guān)：信二街是單行道，機(jī)車可以停在店家走廊，開車可以停在文化中心附近再走過來、沒有賣餐，只會隨咖啡附上蓮花餅乾和小糖果、禁帶外食
◆阿綿推薦：冰滴咖啡
◆推薦指數(shù)：★★★★+半顆★(滿分五顆星)?
◆相關(guān)網(wǎng)站：豆語精品咖啡烘焙坊
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