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蹦康肉圓
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地址 : 花蓮縣吉安鄉(xiāng)莊敬路1號(hào)
電話 : (03) 857-0349
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 周一~周日 12:00 ~22:00
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今天要介紹一間在地經(jīng)營(yíng)40幾年的肉圓店
其實(shí)我跟花蓮超不熟 ? 這間是民宿老闆介紹給我們的唷?
它的外觀很不顯眼 ? 連招牌顏色都退成這樣!!!?
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大家應(yīng)該跟我一樣 ? ? 聽到店名的第一個(gè)反應(yīng)是『這蝦毀』
但懂臺(tái)語的人大概可以猜到跟蹦康(山洞)有些關(guān)係
沒錯(cuò)!!! ? 蹦康肉圓就是開在山洞旁邊啦?
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肉圓都是公公當(dāng)天現(xiàn)做 ? ?媳婦再煮來賣這樣
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低溫油炸的肉圓
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旁邊一大桶醬料也是自己做的
一般肉圓常看到用紅白醬
但蹦康的醬料吃起來像關(guān)東煮醬 ? ?有點(diǎn)甜甜的很好吃
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牆上有價(jià)目表
除了肉圓跟熱湯之外 ? 還有豆花跟紅茶(<--奔郎覺得有點(diǎn)兒跳Tone?
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點(diǎn)了肉圓 & 豬血湯
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桌上調(diào)味有三種 ? ?然後都好大罐是怎樣?
甜辣醬還用鐵碗當(dāng)蓋子好有趣
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肉圓 ?$35元
外皮晶瑩剔透的肉圓 ? ?吃起來很Q彈誒 ?
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內(nèi)餡有肉塊跟脆筍乾 ? ?老闆說是用豬後腿肉做的
調(diào)味很香我喜歡 ? 肉塊咬起來有口感又很juicy(但包得有點(diǎn)少吃不夠 XDD)
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豬血湯 ?$20元
湯頭充滿了酸菜的香氣 ??比豬血好吃
我看裡面光酸菜就用了兩種 ? ?有新鮮跟醃漬過的?
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很妙的是這裡竟然還賣豆花
而且連豆花都是老闆自己做的 (頭家你會(huì)不會(huì)太多才多藝!!!)
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但只賣花生口味
吃完肉圓來一碗清涼豆花很舒服
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豆花 ?$25元
老闆說自己手工做的才有辦法賣這麼便宜
還叫我們多吃幾碗 ?不然回臺(tái)北吃不到 XDDD
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老實(shí)說他豆花真的還不錯(cuò) ??蠻滑嫩的也吃得到豆香
糖水不甜不膩 ? 冰冰涼涼的好吃唷?
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