之前大口來(lái)勤美誠(chéng)品綠園道出任務(wù)的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)兩旁突然多了一排餐廳，其中有一棟黑底紅字搭配大片落地窗的建築物讓大口一直深感興趣，這次終於有機(jī)會(huì)走進(jìn)去一探究竟了!位於臺(tái)中市西區(qū)中興街上的「VAPiANO」，「VAPiANO」的義大利文有慢活的意思，是來(lái)自德國(guó)的國(guó)際連鎖餐廳，不但提供新鮮又道地的地中海美食，更開(kāi)啟一種新鮮的用餐體驗(yàn)!店內(nèi)裝潢與器具幾乎都是從德國(guó)原汁原味進(jìn)口，採(cǎi)用一人一卡的用餐方式，想吃什麼就到點(diǎn)餐檯去點(diǎn)，輕鬆又自在!這麼特殊的用餐方式讓人超驚喜，接著趕緊讓大口帶大家來(lái)去看看「VAPiANO」有哪些美味的特色料理吧!

VAPiANO臺(tái)中店
地點(diǎn):臺(tái)中市西區(qū)中興街221號(hào)(附近有停車(chē)格及停車(chē)場(chǎng))
電話:04-23288853
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~23:00(週一到週日)
官網(wǎng):http://tw.vapiano.com/zh/home/
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/VapianoTaichung1

▼「VAPiANO」就位於臺(tái)中市西區(qū)中興街上，勤美誠(chéng)品的正對(duì)面，中間隔著綠園道，整棟以黑色為底搭配紅色招牌字顯得頗為時(shí)尚顯眼!

▼門(mén)口還放了兩隻VAPiANO專(zhuān)屬的泰迪熊，其中一隻泰迪熊的身上彩繪不少食材與披薩，另一隻則是穿著廚師服，模樣頗為可愛(ài)!

▼一進(jìn)到裡頭，就會(huì)被這一大面五花八門(mén)的塗鴉給吸引，上頭滿滿的都是食材與麵條的介紹，塗鴉的下方同時(shí)也是點(diǎn)餐區(qū)，在等待的過(guò)程可以小小研究一下!

▼一樓的桌椅大多都是以高腳椅呈現(xiàn)，搭配大片落地窗可以邊用餐邊欣賞綠園道的風(fēng)光，頗為愜意!這裡的擺設(shè)或家具大多都是從德國(guó)原汁原味進(jìn)口的，一進(jìn)來(lái)就能感受到不一樣的異國(guó)風(fēng)情!

▼在樓梯前方有一棵大大的橄欖樹(shù)，據(jù)說(shuō)全球每間VAPiANO的店內(nèi)都有一棵橄欖樹(shù)，讓整體空間多了一分綠意盎然的生機(jī)，頗為特別!另外一樓也有戶(hù)外用餐區(qū)，想要更無(wú)拘無(wú)束的用餐也可以選擇這裡!

▼接著來(lái)到二樓的用餐空間，這裡的桌椅大多以木色搭配紅色沙發(fā)或坐墊，頗受女性朋友或家庭歡迎!二樓同樣有大片落地窗，可以透過(guò)窗外投射進(jìn)來(lái)的陽(yáng)光，感受不一樣的悠閒氣息!

▼這間以透明玻璃隔起來(lái)的就是VIP包廂囉!提供給需要隱私或小型聚會(huì)的朋友們預(yù)約使用!

▼二樓的戶(hù)外用餐區(qū)則是以大片紅色沙發(fā)為主軸，搭配大紅的陽(yáng)傘，顯得熱情又有fu!這裡到了夜晚就會(huì)轉(zhuǎn)換成酒吧的型態(tài)，吸引不少民眾及外國(guó)朋友來(lái)這裡小酌一番呢!(未滿十八歲請(qǐng)勿飲酒)

▼這裡最特別的就是這張高科技晶片卡了!第一次來(lái)用餐的話服務(wù)人員會(huì)稍微解說(shuō)一下用餐方式，每個(gè)進(jìn)來(lái)的客人都會(huì)拿到一張晶片卡，以一人一卡的消費(fèi)方式，讓所有客人都可以自由點(diǎn)餐，享用一下VAPiANO裡特殊的用餐氛圍!用法其實(shí)有點(diǎn)類(lèi)似悠遊卡，只是無(wú)需儲(chǔ)值而已，點(diǎn)完餐後給服務(wù)人員嗶一下，最後再憑卡結(jié)帳即可!這個(gè)概念是來(lái)自於國(guó)外Go Dutch的習(xí)慣，也就是各付各的，這樣也可以減少一些人情壓力，吃起飯來(lái)也格外輕鬆許多!

▼菜單的首頁(yè)，讓客人可以對(duì)VAPiANO有更進(jìn)一步的了解與認(rèn)識(shí)；VAPiANO源自義大利文，整體有慢活的意思，全臺(tái)目前只有臺(tái)北跟臺(tái)中兩間門(mén)市，其中臺(tái)北店還是全球第101家，也是大中華地區(qū)的第一間，讓臺(tái)灣也能同步享有跟義大利地中海區(qū)一樣的慢活步調(diào)!特別的是VAPiANO更邀請(qǐng)米其林主廚為VAPiANO每?jī)蓚€(gè)月推出特別餐點(diǎn)，所以來(lái)到VAPiANO也能享用到米其林美食唷!

▼點(diǎn)完餐後就像這樣嗶一下即可，上頭的螢?zāi)粫?huì)顯示消費(fèi)金額，非常快速方便唷!

▼每個(gè)點(diǎn)餐檯旁都有菜單可以參考，如果真的不知道要點(diǎn)什麼的話一旁的服務(wù)人員也會(huì)推薦餐點(diǎn)給你，所以其實(shí)很簡(jiǎn)單又有趣!另外水、餐具等也都是自助式的取用，非常方便!

▼製麵房，現(xiàn)場(chǎng)提供的義大利麵條都是每日新鮮製作的，原料只有採(cǎi)用水及德國(guó)杜蘭小麥粉，就能做出八種不同的麵條!因?yàn)樗麄兊狞I條是生麵，所以只需要水煮三分鐘即可起鍋!

▼現(xiàn)場(chǎng)還放有比薩專(zhuān)用的麵粉，比薩麵團(tuán)也是每日現(xiàn)做的，只使用麵粉、新鮮酵母、水、植物油及鹽，沒(méi)有多餘的添加，也讓人吃得更為安心!

▼這裡就是義大利麵的點(diǎn)餐檯了!總共有四個(gè)櫃位，當(dāng)天都會(huì)視用餐人數(shù)多寡決定開(kāi)放幾個(gè)點(diǎn)餐檯!

▼每個(gè)人到點(diǎn)餐檯點(diǎn)好餐、跟廚師做個(gè)簡(jiǎn)易溝通後，只需稍待五分鐘，美味的義大利麵就出現(xiàn)了!一旁的餐盤(pán)、餐具、水杯都是自取的!

▼點(diǎn)餐檯的一旁也放有義大利麵及燉飯的菜單，都可以依據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的醬汁及內(nèi)容物來(lái)點(diǎn)餐!

▼另外也有點(diǎn)餐排行榜可供參考，如果不知道要吃什麼的朋友可以參考參考!這裡提供的義大利麵有八種不同口感與形狀，都可以依據(jù)個(gè)人喜好或是醬汁做搭配，師傅也會(huì)適時(shí)依醬汁口味幫你做麵條的推薦!

▼我們點(diǎn)好餐後，師傅立刻開(kāi)始烹煮了!一旁的麵條在沸水中先煮熟，之後再加入醬汁、配料下去拌炒，味道好香啊!這裡全使用電而不使用火，所以廚師用的也是特製的電磁爐及鍋具，算是滿特別的一部份!

▼沒(méi)多久，香辣奶綠鮮蝦義大利麵就完成了!看起來(lái)就好美味可口啊!

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▼接著我們陸續(xù)點(diǎn)了瓦皮開(kāi)胃菜拼盤(pán)(250元/附麵包)、經(jīng)典凱薩沙拉(280元再加一份鮮嫩雞胸肉80元)、香辣奶綠鮮蝦(480元)，瞬間就擺了滿滿一桌!

▼瓦皮開(kāi)胃菜拼盤(pán)裡頭有義式風(fēng)乾火腿、水牛乳酪、香烤蔬菜、新鮮蘑菇、綠橄欖搭配自製蘿勒青醬和帕瑪森起司，是比較偏外國(guó)口味的開(kāi)胃前菜!

▼香烤蔬菜吃起來(lái)水分頗為充足，有著自然的香甜味，搭配微微鹹香的炒菇，頗為合拍!水牛乳酪吃起來(lái)有點(diǎn)軟Q軟Q的，搭配蘿勒青醬與橄欖頗為提味，剛好適合中和掉乳酪的膩口感!義式風(fēng)乾火腿吃起來(lái)比一般火腿略為生一些，但別有一番風(fēng)味，吃了這盤(pán)開(kāi)胃前菜感覺(jué)就像是來(lái)到外國(guó)一樣的感覺(jué)啊!

▼開(kāi)胃菜搭配的德式麵包，吃起來(lái)口感較為紮實(shí)，頗有咬勁，吃得到麥香與麵香，越嚼越有味道!經(jīng)典凱薩沙拉則是大口的最?lèi)?ài)，新鮮綜合生菜搭配番茄、帕瑪森起司、麵包丁與特調(diào)凱薩醬，他們的凱薩醬調(diào)得微微鹹香帶點(diǎn)甜，吃起來(lái)頗為爽脆開(kāi)胃，喜歡加點(diǎn)肉類(lèi)的朋友可以再加點(diǎn)雞胸肉、牛菲力、鮮蝦或鮭魚(yú)，就是一份美味無(wú)敵的沙拉了!

▼一旁也有提供紅酒醋、辣橄欖油、橄欖油，都可以視個(gè)人喜愛(ài)添加!

▼香辣奶綠鮮蝦，根據(jù)廚師的建議我們搭配的麵條是花捲麵，上頭還有兩隻去殼的大虎蝦，份量還不少!

▼所謂的奶綠就是奶油醬汁搭配青醬，帶點(diǎn)微微辣度，頗有南洋風(fēng)情!

▼一旁附有黃檸檬，擠上檸檬汁後味道更為提香對(duì)味!

▼花捲面其實(shí)是類(lèi)似花束形狀的義大利麵，因?yàn)橛幸粚右粚拥幕⊕裕葬u汁也特別容易被吸附在裡頭!

▼花捲麵吃起來(lái)口感頗為軟Q，因?yàn)樗麄兊狞I條是生麵不是乾燥麵，裡頭還保有水分，所以沒(méi)有麵心軟硬的問(wèn)題，吃起來(lái)都是比較軟Q的口感!花捲麵吸附濃濃醬汁後吃起來(lái)微微香辣，帶點(diǎn)辣味的奶油醬汁搭配青醬沒(méi)想到如此合拍涮嘴，有種類(lèi)似在吃南洋料理的感覺(jué)，醬汁香濃，奶香味十足，加上青醬吃起來(lái)其實(shí)不會(huì)膩口，反而有種意外的順口感!

▼大虎蝦都已經(jīng)去殼了，吃起來(lái)肉質(zhì)Q彈鮮美，蝦香味濃厚，搭配奶綠醬更為入味可口!

▼接著再來(lái)一款清炒的義大利麵吧!這款是炙烤特選牛菲力拌盧古拉(480元)，這裡的牛菲力採(cǎi)用的是紐澳牛，再搭配蔬菜、白酒、芝麻葉下去拌炒而成!

▼這次選用的是長(zhǎng)捲麵，模樣也頗為特別!用叉子很輕易就可以捲起，但吃起來(lái)有點(diǎn)像是捲麵的口感，十分特別!

▼牛菲力吃起來(lái)非常軟嫩多汁，肉汁香甜，在嘴裡越嚼越香；長(zhǎng)捲麵吃起來(lái)微微鹹香，搭配蔬菜的香甜與牛肉的鮮味，與芝麻葉特殊的香氣，整體吃起來(lái)清爽美味，頗為耐吃!

▼另外看到這款燉飯就忍不住點(diǎn)了!這款是藍(lán)紋乳酪雞肉義式燉飯(480元)，將香濃的藍(lán)紋乳酪與雞肉拌入燉飯裡，整個(gè)香氣撲鼻啊!

▼吃起來(lái)有香濃的乳酪香氣與蔬菜甜味，搭配核桃、蔬菜吃起來(lái)口感層次更為多元，米粒吃起來(lái)滿有口感，粒粒分明，美味的程度也不遑多讓?zhuān)屓艘豢诮右豢谕２幌聛?lái)!

▼接著我們?cè)賮?lái)去挑戰(zhàn)比薩囉!同樣在點(diǎn)餐檯旁也有菜單，都可以參考點(diǎn)餐唷!

▼這裡也有提供比薩點(diǎn)餐率前五名，提供給不知道要點(diǎn)什麼的朋友參考!另外還有兩款限定款比薩，據(jù)說(shuō)這道松露火腿起司比薩原本是每?jī)蓚€(gè)月才推出一次的特殊餐點(diǎn)，但因?yàn)辄c(diǎn)餐率太高，所以就變成臺(tái)中店的固定菜色了，當(dāng)然要來(lái)試試看有多厲害囉!

▼這裡的比薩也都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，所以需要稍微等候一下!有興趣的朋友也可以在這裡觀賞師傅如何製作比薩的!

▼將麵糰攤平後，再依序放上配料與起司，每一個(gè)步驟的非常仔細(xì)小心!

▼比薩檯前也有各式香料與橄欖油提供給喜愛(ài)的朋友自行添加，點(diǎn)好餐後製作時(shí)間約10~15分鐘，師傅會(huì)給你一個(gè)叫號(hào)機(jī)，你可以先回座稍候一下，等到比薩做好叫號(hào)機(jī)就會(huì)提醒你到點(diǎn)餐檯前取餐!

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▼雞肉番茄蘿勒比薩(400元)是點(diǎn)餐率第一名的，當(dāng)然也要來(lái)品嘗一下囉!他們的比薩都是十吋大小，約可三到四人分食，吃起來(lái)其實(shí)頗有飽足感!

▼這款比薩採(cǎi)用橄欖油醃漬番茄及炙烤雞肉，搭配自製奶油青醬就完成了!我們還偷偷加了Double cheese，所以吃起來(lái)味道格外香濃!他們的比薩是偏薄脆型的，吃起來(lái)口感外脆內(nèi)軟，搭配青醬、鮮嫩雞肉、醃漬番茄，口味其實(shí)很討喜!

▼另一款隱藏菜單的松露火腿起司比薩(480元)，手工比薩搭配自製的奶油松露醬鋪底，再加上瑪扎瑞拉起司、火腿最後再灑上核桃、帕瑪森起司及新鮮松露片，光是看了就讓人食指大動(dòng)啊!

▼因?yàn)榧恿藘煞N起司，所以烤起來(lái)還會(huì)帶有點(diǎn)牽絲；這款比薩吃起來(lái)味道比剛剛的略重一些，帶點(diǎn)松露的特殊香氣與火腿的鹹香味，還有香濃的起司香氣，薄脆的口感讓人喜愛(ài)，難怪是點(diǎn)餐率第一的特殊餐點(diǎn)啊!

▼吃飽飽後就該來(lái)一下飯後甜點(diǎn)及飲品囉!接著我們來(lái)到二樓，看看有什麼厲害的甜點(diǎn)跟飲料!

▼這裡一旁也有提供菜單，包括咖啡、巧克力、茶、溫馨飲品、甜點(diǎn)、水與無(wú)酒精飲料、果汁、啤酒、開(kāi)胃酒、利口酒、各式酒類(lèi)等，選擇還不少!

▼另外也有無(wú)酒精飲料、酒精飲料及其他特色飲品，這裡到了晚上就相當(dāng)適合小酌一番啊!(未滿十八歲請(qǐng)勿飲酒)

▼我們點(diǎn)了新鮮水果茶(冰/150元)，莫西多(320元)，熱拿鐵(130元)，人氣提拉米蘇(150元)、手工乳酪蛋糕(150元)，吃飽飽就是要來(lái)點(diǎn)甜甜的才會(huì)滿足啊!水果茶喝起來(lái)有鮮甜的水果香氣與茶香，微甜清爽，頗受女孩兒歡迎!莫西多喝起來(lái)有種清涼感，搭配萊姆的微微酸香與薄荷葉的香氣，清爽宜人，非常適合夏天飲用啊!

▼熱拿鐵喝起來(lái)香醇順口，帶有淡淡奶香，奶泡細(xì)緻，在午後來(lái)上一杯真是相當(dāng)享受啊!手工乳酪蛋糕份量頗多，一旁搭配自製的草莓果醬，口感紮實(shí)綿密，吃起來(lái)有點(diǎn)酸V酸V，沾附草莓醬後吃起來(lái)更為提香美味，清爽好吃!

▼人氣提拉米蘇採(cǎi)用杏仁酒、義大利白蘭地、茴香酒等調(diào)入馬斯卡邦起司，再加入手指餅乾與可可粉，吃起來(lái)有淡淡的酒香與咖啡、可可粉的香氣，細(xì)緻綿密的口感搭配手指餅乾後層次更為多元，難怪是人氣首選啊!

▼撒旦巧克力蛋糕(130元)、熱拿鐵(130元)，這款撒旦巧克力蛋糕看起來(lái)有點(diǎn)類(lèi)似布朗尼，但整體口感又較布朗尼濕潤(rùn)些!

▼吃起來(lái)帶有點(diǎn)微微苦甜，一口吃進(jìn)嘴裡滿是巧克力的香甜，微甜不膩口，濕潤(rùn)的軟口感讓人喜愛(ài)!

▼手工乳酪蛋糕吃起來(lái)帶有點(diǎn)微微濕潤(rùn)的口感，綿密柔軟的口感讓人喜愛(ài)，淡淡乳酪香頗為耐吃!

▼什麼都想嘗嘗的結(jié)果就是吃一個(gè)太飽啦!只好外帶回家繼續(xù)享用，他們的提袋也是特別設(shè)計(jì)的，質(zhì)感還不錯(cuò)!

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「VAPiANO」店內(nèi)空間寬敞舒適，搭配木質(zhì)感與整片大落地窗，有種悠閒的自在感；面對(duì)著綠園道用餐，視野超好!菜單選擇多多，有各式各樣現(xiàn)做的義大利麵、比薩、燉飯、甜點(diǎn)、飲品等；嚴(yán)選原料與素材，講求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾矸绞剑褪窍Ｍ茏尶腿藝煹阶钚迈r美味的特色餐點(diǎn)!在這裡最有趣的就是到點(diǎn)餐檯點(diǎn)餐了，除了能跟廚師面對(duì)面溝通之外，還能自己選擇口味、麵條及其他客製化的需求，在現(xiàn)場(chǎng)觀賞廚師的手藝，真是一項(xiàng)特殊的體驗(yàn)!「VAPiANO」除了位於臺(tái)中綠園道旁的臺(tái)中店之外，在臺(tái)北ATT 4 FUN的十樓也有一間門(mén)市，號(hào)稱(chēng)是全球第101間分店，也是大中華區(qū)的第一間分店，有興趣的朋友都可以到這兩間分店品嘗看看最特別的用餐方式及道地的地中海料理，包準(zhǔn)你也會(huì)跟大口一樣感到驚喜無(wú)比、回味無(wú)窮!

VAPiANO臺(tái)中店
地點(diǎn):臺(tái)中市西區(qū)中興街221號(hào)(附近有停車(chē)格及停車(chē)場(chǎng))
電話:04-23288853
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~23:00(週一到週日)
官網(wǎng):http://tw.vapiano.com/zh/home/
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