這次來(lái)到雙城街夜市晃晃
繞了一大圈發(fā)現(xiàn)沒有特別想要吃哪一家店
最後在晴光市場(chǎng)裡面發(fā)現(xiàn)這家張媽媽晴光切仔麵
外面看起來(lái)算是乾淨(jìng)之外，接近八點(diǎn)了還是滿多客人
於是就進(jìn)來(lái)試試看味道
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張媽媽晴光切仔麵看起來(lái)應(yīng)該是有經(jīng)過二次裝潢的感覺
因?yàn)橐话愕?0年老店應(yīng)該是不會(huì)用一些插畫的設(shè)計(jì)
此外，店內(nèi)的座位以及環(huán)境看起來(lái)都有著現(xiàn)代的舒適感
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張媽媽晴光切仔麵店內(nèi)的招牌其實(shí)還不少
豬血系列、鴨肉系列都是他們的熱銷款
到快要打烊的時(shí)段基本上是已經(jīng)賣完囉
所以就點(diǎn)乾拌麵以及紅燒肉來(lái)試試看味道
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張媽媽晴光切仔麵的紅燒肉絕對(duì)稱得上是店內(nèi)必點(diǎn)的項(xiàng)目
每次炸完都只有一小塊，所以大致上每次吃的紅燒肉應(yīng)該都是剛炸出來(lái)沒多久的
一個(gè)人的份量是60元，所以點(diǎn)紅燒肉的時(shí)候要跟服務(wù)人員講說要幾人份
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紅燒肉上桌時(shí)大約有個(gè)7~8片左右
肉的部位選的肥瘦適中，而且醃製以及炸工都屬一流水準(zhǔn)
完全就輕鬆征服我的味蕾呢~
而且沾上店家特製的醬汁，並搭上一些薑絲來(lái)吃
不僅相當(dāng)不會(huì)油膩，而且甚至還覺得美味中帶了些許清爽呢
推薦各位一定要點(diǎn)來(lái)試試看
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乾拌麵也不出我所料，使用的是古早味的傳統(tǒng)拌醬
這種暗橘色的醬料通常是在比較古早的店內(nèi)才會(huì)品嘗的到
而且各家的醬汁也會(huì)有些許的不一樣唷
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張媽媽晴光切仔麵的乾拌醬不會(huì)辣
而且稍微攪和之後，完全沒有過多或是過少的問題
搭配上彈牙十足的乾麵真的是完美搭配
來(lái)張媽媽晴光切仔麵吃著乾拌麵搭配紅燒肉實(shí)在是一個(gè)很美好的體驗(yàn)
推薦這家好吃的古早味麵店給各位唷
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張媽媽晴光切仔麵
臺(tái)北市中山區(qū)雙城街12巷15號(hào)（晴光紅豆餅對(duì)面）
02-2591-6793
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