?記得2014年2月到韓國(guó)自助旅行時(shí)，在首爾的弘大地區(qū)吃到了人生第一鍋馬鈴薯排骨湯
吃完覺(jué)得好吃、沒(méi)有特別驚艷的感覺(jué)
但回臺(tái)灣後，馬鈴薯排骨湯卻成了我那趟韓國(guó)之旅最難以忘懷的料理，溫暖又樸實(shí)
在氣溫?cái)z氏零下五度的時(shí)候，只要有一碗熱熱的湯就足以感到非常幸福
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回臺(tái)灣後馬鈴薯排骨湯給我的餘韻久久不能忘懷，但可惜那時(shí)候臺(tái)灣賣馬鈴薯排骨湯的餐廳寥寥可數(shù)
之後就在我翻閱食記的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一間離家不遠(yuǎn)又頗受大家喜愛(ài)的韓式餐館 ?東輝韓食館
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入座後，可自行拿取海帶湯以及麥茶
海帶湯的湯底是用麻油以及牛肉炒過(guò)，再加入醬油跟水煮成的
在臺(tái)灣不吃牛肉的人挺多，不知道東輝是否是用牛肉? ?喝之前最好先問(wèn)一下老闆
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點(diǎn)餐完店員就會(huì)附上兩盤小菜，每次來(lái)都不太一樣，可以一直續(xù)
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重頭戲馬鈴薯排骨湯最後再說(shuō)，先來(lái)看看其他菜色
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蔬菜拌飯 ?130$
蔬菜拌飯是一訪的時(shí)候點(diǎn)的，因?yàn)橹挥形腋蠇寖扇顺运阅茳c(diǎn)的並不多
吃韓食一定要三五好友大家一起來(lái)才吃的豐盛!
蔬菜拌飯整體來(lái)說(shuō)就是一個(gè)很清淡的拌飯，無(wú)論高麗菜絲或是生菜皆沒(méi)有炒過(guò)
恩.....總覺(jué)得少了些什麼?
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海鮮煎餅 ?160$
與其說(shuō)是海鮮煎餅不如說(shuō)它是個(gè)天婦羅感覺(jué)更適合些
他不像一般的海鮮煎餅是用煎的，而是炸的
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銅盤烤肉(豬) ?300$
銅盤烤肉源自於蒙古，後來(lái)卻變成了韓式料理界的名詞 ?(但我去韓國(guó)從來(lái)沒(méi)看過(guò)銅盤烤肉餒.....)
韓式料理很少有我不愛(ài)吃的，但銅盤烤肉是少數(shù)之一，因?yàn)槲也粣?ài)吃醃漬過(guò)的肉...
但是少數(shù)要服從多數(shù)，朋友們要點(diǎn)還是得吃啦!
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幸好東輝的肉並沒(méi)有醃漬的很鹹或是很甜，吃起來(lái)還算清爽且不膩
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蕎麥涼麵(拌)(湯) ?150$
某兩訪都有點(diǎn)乾的冷麵，顏色看起來(lái)紅通通好像很辣
但對(duì)於平常習(xí)慣吃一點(diǎn)點(diǎn)辣的人應(yīng)該是還可以接受的程度
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拌醬很稠密很濃，裡頭除了最主要的口感極好有彈性的蕎麥麵之外還有小黃瓜絲以及水梨
夏天非常推薦大家吃這道辣的很清爽的涼麵
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點(diǎn)了兩次乾拌冷麵，接著試試看水冷麵
配料跟乾拌的都一樣，但是加入了許多冰塊，猛一看還以為是馬鈴薯呢
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湯的冷麵比起乾拌的，蕎麥麵的口感又略勝一籌，吃起來(lái)很有彈性了!
但東輝的水冷麵只做原味，而且沒(méi)有加鹽巴或其他調(diào)味料很清淡，還是覺(jué)得辣味的好吃
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松五梅烤肉(兩人份) ?600$
看到這韓式烤盤就知道接下來(lái)要上的是什麼菜了
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烤肉必備的辣椒醬、大蒜以及麻油&黑胡椒&鹽巴混合的醬料
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菜盤包括包肉吃的茼蒿、杏鮑菇以及地瓜
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松坂、梅花、五花肉，還有剖面非常大的洋蔥
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用盤子裝起來(lái)感覺(jué)不到它的量，但當(dāng)?shù)陠T把全部都放到烤盤上擺好就覺(jué)得
挖~~這兩人份的份量也太超值的吧~~
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開(kāi)火! ?韓國(guó)這種烤盤的好處就是油煙少
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五花、梅花以及松阪的肉質(zhì)都很不錯(cuò)，而且沒(méi)有豬肉的腥味
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看看這五花肉烤得金黃焦脆的模樣，害我又好想再去東輝了
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我想除了生魚片之外，能讓我不計(jì)形象一口塞進(jìn)嘴裡的就是生菜包肉了
千萬(wàn)要一口塞進(jìn)去才好吃阿!! ?配上大蒜切片更是一絕
之前去東輝主要都吃馬鈴薯排骨湯，卻沒(méi)想到他的烤肉也好好吃
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馬鈴薯排骨湯 ?190$(小) ?800$(大)
第一次跟老媽只有兩個(gè)人來(lái)，所以點(diǎn)小碗的馬鈴薯排骨湯
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之後都是三五好友一起來(lái)，當(dāng)然要點(diǎn)個(gè)大份的大家一起share啦
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疊的好高很怕他垮下來(lái)
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排骨肉大約有6~8大塊，還有芝麻葉、干菜、金針菇、韓式冬粉、紅&青辣椒以及一層黑胡椒
因?yàn)橛辛撕诤犯苯罚择R鈴薯排骨湯吃起來(lái)是會(huì)辣的
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之前有部落客說(shuō)他去吃的時(shí)候沒(méi)有芝麻葉，的確芝麻葉是馬鈴薯排骨湯的重點(diǎn)
東輝的芝麻葉是自己親自栽種，所以可能會(huì)有產(chǎn)量不夠的問(wèn)題吧!? ??我有一次去吃也沒(méi)有XD
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排骨肉擺上桌時(shí)其實(shí)就已經(jīng)是熟的了，但是其他配料必須再經(jīng)過(guò)大概5~10分鐘的時(shí)間煮熟
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煮的過(guò)程中整座食物塔就會(huì)慢慢傾倒XD ?這時(shí)候就開(kāi)動(dòng)啦~
馬鈴薯排骨湯吃完可加點(diǎn)炒飯，店家就會(huì)用剩下的醬汁幫你弄成炒飯
如果你的胃還有空間，建議你一定要點(diǎn)一份來(lái)吃吃，因?yàn)檎娴暮馨?/p>
我去過(guò)好幾次，但炒飯卻只吃過(guò)一次，好恨自己的胃為什麼不夠大
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馬鈴薯排骨湯煮一次都必須耗費(fèi)好幾個(gè)小時(shí)，直到排骨肉燉得又軟又爛，入口即化
經(jīng)過(guò)食尚玩家的報(bào)導(dǎo)加持後，東輝炙手可熱的程度必須在半個(gè)月前訂位才有位子
而東輝爆紅後，也陸陸續(xù)續(xù)有好多餐廳開(kāi)始賣馬鈴薯排骨湯
毛曾經(jīng)吃過(guò)市民大道的敖唷、八德路的韓膳宮、雙城街的首爾傳統(tǒng)韓國(guó)料理、高雄的慢慢韓食堂
但仍然沒(méi)有一家的馬鈴薯排骨湯可以取代東輝在我心中的地位
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來(lái)東輝，每次都會(huì)吃的肚子飽飽飽才離開(kāi)
重點(diǎn)是每次結(jié)帳全部平均下來(lái)一個(gè)人也才三百多塊而已!
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東輝韓食館
https://www.facebook.com/camjatang
地址:?臺(tái)北市中山區(qū)松江路259巷29號(hào) (捷運(yùn)行天宮站3號(hào)出口)
電話: (02)2517-6859
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:30~14:00 ? 17:30~21:00 ?(週日公休)
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