義大利麵與牛排的結合一聽就超誘人啊!!!小熊義廚房就提供了這樣的服務~
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可是義麵與排餐各自部分如果沒有處理很到位的話,就容易不上不下成四不像
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在這裡完全不用擔心!容我細細介紹給看官
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位於通化街(臨江夜市)的尾端,也在通安區民活動中心隔壁
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所以算隱身在住宅區巷弄中,比較偏社區型家庭小餐廳的感覺
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離捷運信義安和站還有一段路,
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兩面採光的落地窗,可以看到餐廳裡面有許多熊熊的蹤影
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盪鞦韆的小熊很脆弱,所以請不要扯他下來摔倒~
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因為店面真的不大,所以外面也有位子
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住家巷弄中環境算滿靜謐的,意外的不會太尷尬
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因為裡面較窄,這一櫃的熊熊其實在外面看比較清楚
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室內只能容納20人左右,位子不算多,晚餐時段很快就會坐滿
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雖然有些擠,但自然採光大方明亮也不會太難受
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一入門的歡迎小熊與櫃檯的電話小熊營造溫馨可愛風格
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彌補了沒什麼裝潢的空虛感
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基本檸檬水
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主要提供飯,麵,沙拉與蛋餅
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配料種類還滿多樣的,$170起跳
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單點+70可以有沙拉.湯.飲料3選2
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以下是本次的體驗內容囉~
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以新鮮果汁調和,有檸檬柳丁與蘋果
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喝起來微酸甘甜,是和茶包或濃縮果汁完全不同的風味
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所以喝完也不太會覺得渴
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紅茶+鮮奶,但還有一種焦糖的味道
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原來是裡面有加炒過的砂糖!!
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沉在底部攪一攪味道會更明顯喔
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現打奇異果加了蜂蜜所以不會太酸
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留有果肉渣渣的新鮮口感
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果肉屬於沒有磨得很細的口感,所以喝起來是卡卡粗粗的稠狀
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南瓜味很重,不過沒有加奶味的感覺所以我不太習慣
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大盤沙拉有和風/柳橙/凱薩醬可以選擇,
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而套餐附或蛋餅附的沙拉一律搭配凱薩醬
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我們選的是特調凱薩醬,鹹鹹中感覺又有芥末子的微嗆感
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因為沙拉分量太大,所以不夠可以再要一疊醬
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快看看這小山丘,大概可以分4~5人吃,對我們3個人來說還太多
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新鮮的生菜與新鮮海鮮都是當天去市場採購的
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海鮮有花枝,蝦子,整條蟹棒,
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都很鮮甜無腥臭味,與生菜們凱薩醬搭起來就很豐富了
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鋪得滿滿的水果生菜,乍一看會以為又是一道沙拉
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不過下面是一大碗的義大利麵!!
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用西菜中吃的方法,不過涼涼的義大利麵其實麵心偏硬
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所以吃起來沒那麼順的感覺
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搭配的醬料很像和風醬,所以偏酸,有點像加了果醋
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有淡淡果香味,開胃清爽無負擔
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不過如果加些火腿絲或小熱狗感覺會更好
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最大特色在於蛋餅皮是店家自己作的!!
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附有沙拉(凱薩醬)與脆薯
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現炸薯條與冷凍薯條的口感完全不能比
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馬鈴薯外酥內綿好好吃
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蛋餅皮雖然看起來薄薄的一層,但是酥酥脆脆超讓我驚艷的!!!
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微焦的餅香還包了滿滿的軟嫩松阪豬
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鮮甜肉汁與甘辛紫洋蔥?+起士蛋讓我覺得是來店必點!!
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海鮮搭配紅醬感覺還滿少見的,通常都是搭奶油比較多?
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而且鮭魚我也以為是香煎,結果居然是油炸的!
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不過最讓人shock的還是他的分量!!!
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光看就好滿足啊~一樣是小山一般隆起的麵
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總共有4條蟹棒,與大大的鮭魚排
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鮭魚肉炸得有點老,
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紅醬是新鮮番茄熬煮與洋蔥彩椒一起炒非常香,
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麵的靈魂在於醬汁,我連最後一口醬都舀起下肚了~
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因為只想到要點招牌的牛排麵,沒注意到這個基底也是紅醬略失策
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不過他的紅醬很好吃,所以其他醬就留到下次有機會吧~
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這個一上來也是目瞪口呆口水直流的份>..<
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他的牛排比我的手掌還大啊!!
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選用美國沙朗,煎到6.7分熟
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保有肉汁又不會見血,而且因為部位還有油花均勻分布所以絕對不老
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沒有調味僅僅灑上海鹽乾煎,所以吃起來牛肉原味十足
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吃完這盤一整個很幸福啊
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雖然店面不大與地點偏遠些都是劣勢,
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不過抱有認真烹飪想將最好的菜餚呈上,與熱情對待客人的心意
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即使小也一定能吸引熟客一再上門
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◎店家資訊
| 地?????? 址： | 臺北市大安區安和路二段71巷15號 |
| 電?????? 話： | 02-2737-5009 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:00~22:00 |
| 官方臉書： | 小熊義廚房 |
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