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小腹婆大世界

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 南屯區(qū)

造訪商家: 林金生香
04-2389-9857
臺(tái)中市南屯區(qū)萬(wàn)和路一段94號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
環(huán)境設(shè)備
5.00
服務(wù)
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00

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今天和朋友悠哉地來(lái)到臺(tái)中喝下午茶,一間有著百年歷史的老店,

就像走進(jìn)歷史的漩渦一樣,臺(tái)灣傳統(tǒng)糕餅DIY,一邊做一邊茗茶。

美好的下午,就在 林金生香 研香所。

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▲全臺(tái)灣第一條巷弄,就在臺(tái)中市南屯區(qū)的萬(wàn)和路上。

古色古香的街道,巴洛克式建築,有種讓人回到60年代(古老電影)的一種感覺(jué)。

林金生香,就是姓林人家開(kāi)的「金生香」,變成「林金生香」,

日治時(shí)期的三字轉(zhuǎn)變成四字的店名了。

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▲從店裡看進(jìn)去,是一個(gè)享受空間感的咖啡廳樣貌,

?????不過(guò)聽(tīng)說(shuō)..(點(diǎn)歌:沒(méi)那麼簡(jiǎn)單..

這邊就是林金生香的下午茶店面,研香所。

OS:研究印象中的過(guò)去、記憶中的味道及生活中的經(jīng)常。

從麵龜開(kāi)始了「麵龜阿塗」與萬(wàn)和宮的在地記憶,

所以我們?cè)凇噶纸鹕恪褂梦独倭糇∮洃浿酗炏愕奈兜溃?/p>

更在老屋新意的空間「研香所」串聯(lián)前兩者,嗅出糕餅與現(xiàn)代生活的另一種香氣。

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▲依照慣例,先介紹一下店裏頭的擺設(shè),超級(jí)無(wú)敵好拍照!!!

店裏頭有著懷古沙發(fā)區(qū)、辦桌木椅區(qū)等等,被我形容的超LOW~~

不過(guò)看看照片,懷古沙發(fā)區(qū),也就是我今天坐的位置,

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連桌面都是以復(fù)古磁磚的改念設(shè)計(jì)的,而且這椅子超好坐的,

害我就想要坐在這睡個(gè)下午覺(jué)了(吹冷氣好舒服) ̄﹁ ̄

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▲旁邊的仿辦桌桌子,看看桌子以下的軀幹,就跟請(qǐng)客的辦桌的桌子類似,

其實(shí)是朋友眼睛一亮,不然眼拙的我也看不出來(lái)><"

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▲這個(gè)座椅還可以併起來(lái),又有一種蜂格狀的感覺(jué),很有藝術(shù)感。

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▲走近一看有一個(gè)透明開(kāi)放式的廚房,讓我莫名的有一種好感,

這感覺(jué)就像是回到家的溫暖,那光線配上店裡頭傳來(lái)的悠揚(yáng)音樂(lè)曲調(diào),

溫暖度UPUP~

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▲吧檯的座位底下還可以放置包包,讓女孩兒可以把想放的東西放在底下。

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???

▲整個(gè)設(shè)計(jì)感非常的超群,保留了房子的歷史味道,

又增添了現(xiàn)代藝術(shù)感,讓我想找我的三姑六婆朋友來(lái)這邊聚聚。

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▲仔細(xì)一瞧,廚房旁邊的水管竟然外漏(馬上詢問(wèn)店家),

這是古時(shí)候的房子,都是用陶瓷磚瓦做的水管,在改建拆除時(shí)發(fā)現(xiàn)。。。

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▲這樣打了一半的房子,裸露一半的陶瓷水管竟然別有風(fēng)味,

所以將此留下來(lái)。

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▲而且竟然有一個(gè)柱子擋在路中間,雞婆的我就跑去問(wèn)老闆XD~

老闆~你怎麼沒(méi)把柱子給拆掉,很擋路耶~

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老闆才一一道來(lái)這個(gè)柱子的由來(lái),其實(shí)不是我這個(gè)憨人想的這麼簡(jiǎn)單。

日據(jù)時(shí)代,日本人極為討厭看到臺(tái)式的這種磚瓦設(shè)計(jì),就下令禁止大家把紅磚外露,

為了不讓這超級(jí)臺(tái)味的紅磚柱子的美被遮蔽住,所以乾脆把店面往外拓寬,

除非走進(jìn)店面才會(huì)看到柱子,讓這個(gè)柱子保留到現(xiàn)在,

這也是古時(shí)候的歷史記憶,想像以前在騎樓底下的熱鬧非凡。

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▲二樓似乎是個(gè)展場(chǎng),不過(guò)還在整理中,所以沒(méi)辦法窺視。

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▲從二樓可以看到一樓廚房的作業(yè),二樓觀看下去有種溫馨的感覺(jué),

每次回家,媽媽在廚房奔波準(zhǔn)備的那種心情。



▼就這樣我們幾個(gè)女孩兒準(zhǔn)備開(kāi)始今天的重頭戲,

來(lái)到 林金生香 研香所,當(dāng)然要品嘗道地的臺(tái)灣味,

竟然有DIY可以體驗(yàn),當(dāng)然是要做一下了阿!!!(ㄍㄟ掰)

菜單如下:

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▼那就開(kāi)始今天的體驗(yàn),首先店家提供了壓模器具,

並有三種糕點(diǎn)的餡料,綠豆、麻芛、黑芝麻。

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麻芛資料:

臺(tái)中特有蔬菜,纖維含量高且營(yíng)養(yǎng)豐富,直接吃很苦,

但因做法繁複,如需食用需像洗衣服那樣洗洗刷刷洗去苦味,

入口回甘,臺(tái)式的抹茶。

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▼再來(lái)把它搓圓,就用我的太陽(yáng)之手去溫暖他!!!~

搓圓之後圓滾滾的好可愛(ài),如果這動(dòng)作做的越紮實(shí),出來(lái)的就會(huì)更美。

(為什麼我會(huì)知道呢.....請(qǐng)看下去= =)

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▼放入模具內(nèi)。

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▼用手掌肉最多的地方往下用力一壓,形狀就出來(lái)了!!!~

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▼輕輕用手往下推,自製的狀元糕就完成了!!!!~~

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▼在翻面過(guò)來(lái),就可以清楚看到狀元糕上面壓的圖騰,

越細(xì)就是越成功,不過(guò)我的從旁邊稍微龜裂了(哭哭~~

因?yàn)槲以谌嗟臅r(shí)候可能不夠給力,所以就這樣表現(xiàn)在外觀上T^T

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▼好囉,就這樣開(kāi)始今天的下午茶,告訴店家後她們就端上完整的一整組餐點(diǎn)。

這是我的拿鐵組合,拿鐵+ 麻芛果凍+三種口味狀元糕+餞龕糕。

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▼朋友點(diǎn)的冰拿鐵組合,冰拿鐵看起來(lái)非常的綿密。


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▼另外一個(gè)閨密點(diǎn)的白毫綠茶,用圓形的拖盤擺飾的也好美。

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手作體驗(yàn)(280元),狀元糕X3,果凍,飲品。

在地風(fēng)情(250元),洋式、臺(tái)式、創(chuàng)意混搭。

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▲餞龕糕,是傳統(tǒng)拜神必備的點(diǎn)心之一,剛咬下去還滿硬的,

不過(guò)有股鹹甜鹹甜的味道慢慢溢出,糕點(diǎn)裡頭我最喜歡的一款。

狀元糕(綠豆),咖啡色的綠豆?fàn)钤?,吃起?lái)很濃郁,

綠豆的香氣,綿蜜的口感,整個(gè)很軟綿。

狀元糕(麻芛),已經(jīng)去除苦味的麻芛,吃入口時(shí)散發(fā)青草香,

吃入口後,舌尖那回甘的感覺(jué)很是明顯,可以感覺(jué)到那麻芛獨(dú)特的氣味。

狀元糕(芝麻),愛(ài)吃芝麻必吃的一款,就像直接在吃芝麻般,

那濃郁香氣爆腦門方式衝出,是香氣最濃郁的一款。

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▲麻芛果凍,很迷人的獨(dú)特青草香氣,吃入喉很回甘,

夏日來(lái)一塊特製的麻芛果凍,吃下去馬上涼爽起來(lái)。

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▲吃一口傳統(tǒng)技藝的狀元糕,配上濃郁得拿鐵,

兩個(gè)都濃的狀態(tài)下,真的還滿想喝茶的(應(yīng)該配茶最對(duì)味!!!~

不過(guò)在現(xiàn)在繁華的都市裡,有著一間迷人的中式下午茶,

點(diǎn)一份餐點(diǎn),坐一整個(gè)下午,和朋友們聊天,

這樣就是一個(gè)超滿足的下午了^口^

??

林金生香 研香所

地址:臺(tái)中市南屯區(qū)萬(wàn)和路一段94號(hào)

訂位電話:04 2389 9859

營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:30~22:00

粉絲團(tuán):

???



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