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今天和朋友悠哉地來(lái)到臺(tái)中喝下午茶，一間有著百年歷史的老店，
就像走進(jìn)歷史的漩渦一樣，臺(tái)灣傳統(tǒng)糕餅DIY，一邊做一邊茗茶。
美好的下午，就在 林金生香 研香所。
▲全臺(tái)灣第一條巷弄，就在臺(tái)中市南屯區(qū)的萬(wàn)和路上。
古色古香的街道，巴洛克式建築，有種讓人回到60年代(古老電影)的一種感覺(jué)。
林金生香，就是姓林人家開(kāi)的「金生香」，變成「林金生香」，
日治時(shí)期的三字轉(zhuǎn)變成四字的店名了。
▲從店裡看進(jìn)去，是一個(gè)享受空間感的咖啡廳樣貌，
?????不過(guò)聽(tīng)說(shuō)..(點(diǎn)歌:沒(méi)那麼簡(jiǎn)單..
這邊就是林金生香的下午茶店面，研香所。
OS:研究印象中的過(guò)去、記憶中的味道及生活中的經(jīng)常。
從麵龜開(kāi)始了「麵龜阿塗」與萬(wàn)和宮的在地記憶，
所以我們?cè)凇噶纸鹕恪褂梦独倭糇∮洃浿酗炏愕奈兜溃?/p>
更在老屋新意的空間「研香所」串聯(lián)前兩者，嗅出糕餅與現(xiàn)代生活的另一種香氣。
▲依照慣例，先介紹一下店裏頭的擺設(shè)，超級(jí)無(wú)敵好拍照!!!
店裏頭有著懷古沙發(fā)區(qū)、辦桌木椅區(qū)等等，被我形容的超LOW~~
不過(guò)看看照片，懷古沙發(fā)區(qū)，也就是我今天坐的位置，
連桌面都是以復(fù)古磁磚的改念設(shè)計(jì)的，而且這椅子超好坐的，
害我就想要坐在這睡個(gè)下午覺(jué)了(吹冷氣好舒服)￣﹁￣
▲旁邊的仿辦桌桌子，看看桌子以下的軀幹，就跟請(qǐng)客的辦桌的桌子類似，
其實(shí)是朋友眼睛一亮，不然眼拙的我也看不出來(lái)><"
▲這個(gè)座椅還可以併起來(lái)，又有一種蜂格狀的感覺(jué)，很有藝術(shù)感。
▲走近一看有一個(gè)透明開(kāi)放式的廚房，讓我莫名的有一種好感，
這感覺(jué)就像是回到家的溫暖，那光線配上店裡頭傳來(lái)的悠揚(yáng)音樂(lè)曲調(diào)，
溫暖度UPUP~
▲吧檯的座位底下還可以放置包包，讓女孩兒可以把想放的東西放在底下。
▲整個(gè)設(shè)計(jì)感非常的超群，保留了房子的歷史味道，
又增添了現(xiàn)代藝術(shù)感，讓我想找我的三姑六婆朋友來(lái)這邊聚聚。
▲仔細(xì)一瞧，廚房旁邊的水管竟然外漏(馬上詢問(wèn)店家)，
這是古時(shí)候的房子，都是用陶瓷磚瓦做的水管，在改建拆除時(shí)發(fā)現(xiàn)。。。
▲這樣打了一半的房子，裸露一半的陶瓷水管竟然別有風(fēng)味，
所以將此留下來(lái)。
▲而且竟然有一個(gè)柱子擋在路中間，雞婆的我就跑去問(wèn)老闆XD~
老闆~你怎麼沒(méi)把柱子給拆掉，很擋路耶~
老闆才一一道來(lái)這個(gè)柱子的由來(lái)，其實(shí)不是我這個(gè)憨人想的這麼簡(jiǎn)單。
日據(jù)時(shí)代，日本人極為討厭看到臺(tái)式的這種磚瓦設(shè)計(jì)，就下令禁止大家把紅磚外露，
為了不讓這超級(jí)臺(tái)味的紅磚柱子的美被遮蔽住，所以乾脆把店面往外拓寬，
除非走進(jìn)店面才會(huì)看到柱子，讓這個(gè)柱子保留到現(xiàn)在，
這也是古時(shí)候的歷史記憶，想像以前在騎樓底下的熱鬧非凡。
▲二樓似乎是個(gè)展場(chǎng)，不過(guò)還在整理中，所以沒(méi)辦法窺視。
▲從二樓可以看到一樓廚房的作業(yè)，二樓觀看下去有種溫馨的感覺(jué)，
每次回家，媽媽在廚房奔波準(zhǔn)備的那種心情。
▼就這樣我們幾個(gè)女孩兒準(zhǔn)備開(kāi)始今天的重頭戲，
來(lái)到 林金生香 研香所，當(dāng)然要品嘗道地的臺(tái)灣味，
竟然有DIY可以體驗(yàn)，當(dāng)然是要做一下了阿!!!(ㄍㄟ掰)
菜單如下：
▼那就開(kāi)始今天的體驗(yàn)，首先店家提供了壓模器具，
並有三種糕點(diǎn)的餡料，綠豆、麻芛、黑芝麻。
麻芛資料：
臺(tái)中特有蔬菜，纖維含量高且營(yíng)養(yǎng)豐富，直接吃很苦，
但因做法繁複，如需食用需像洗衣服那樣洗洗刷刷洗去苦味，
入口回甘，臺(tái)式的抹茶。
?
▼再來(lái)把它搓圓，就用我的太陽(yáng)之手去溫暖他!!!~
搓圓之後圓滾滾的好可愛(ài)，如果這動(dòng)作做的越紮實(shí)，出來(lái)的就會(huì)更美。
(為什麼我會(huì)知道呢.....請(qǐng)看下去= =)
▼放入模具內(nèi)。
▼用手掌肉最多的地方往下用力一壓，形狀就出來(lái)了!!!~
▼輕輕用手往下推，自製的狀元糕就完成了!!!!~~
▼在翻面過(guò)來(lái)，就可以清楚看到狀元糕上面壓的圖騰，
越細(xì)就是越成功，不過(guò)我的從旁邊稍微龜裂了(哭哭~~
因?yàn)槲以谌嗟臅r(shí)候可能不夠給力，所以就這樣表現(xiàn)在外觀上T^T
▼好囉，就這樣開(kāi)始今天的下午茶，告訴店家後她們就端上完整的一整組餐點(diǎn)。
這是我的拿鐵組合，拿鐵+ 麻芛果凍+三種口味狀元糕+餞龕糕。
▼朋友點(diǎn)的冰拿鐵組合，冰拿鐵看起來(lái)非常的綿密。
▼另外一個(gè)閨密點(diǎn)的白毫綠茶，用圓形的拖盤擺飾的也好美。
手作體驗(yàn)(280元)，狀元糕X3，果凍，飲品。
在地風(fēng)情(250元)，洋式、臺(tái)式、創(chuàng)意混搭。
▲餞龕糕，是傳統(tǒng)拜神必備的點(diǎn)心之一，剛咬下去還滿硬的，
不過(guò)有股鹹甜鹹甜的味道慢慢溢出，糕點(diǎn)裡頭我最喜歡的一款。
狀元糕(綠豆)，咖啡色的綠豆?fàn)钤?，吃起?lái)很濃郁，
綠豆的香氣，綿蜜的口感，整個(gè)很軟綿。
狀元糕(麻芛)，已經(jīng)去除苦味的麻芛，吃入口時(shí)散發(fā)青草香，
吃入口後，舌尖那回甘的感覺(jué)很是明顯，可以感覺(jué)到那麻芛獨(dú)特的氣味。
狀元糕(芝麻)，愛(ài)吃芝麻必吃的一款，就像直接在吃芝麻般，
那濃郁香氣爆腦門方式衝出，是香氣最濃郁的一款。
▲麻芛果凍，很迷人的獨(dú)特青草香氣，吃入喉很回甘，
夏日來(lái)一塊特製的麻芛果凍，吃下去馬上涼爽起來(lái)。
▲吃一口傳統(tǒng)技藝的狀元糕，配上濃郁得拿鐵，
兩個(gè)都濃的狀態(tài)下，真的還滿想喝茶的(應(yīng)該配茶最對(duì)味!!!~
不過(guò)在現(xiàn)在繁華的都市裡，有著一間迷人的中式下午茶，
點(diǎn)一份餐點(diǎn)，坐一整個(gè)下午，和朋友們聊天，
這樣就是一個(gè)超滿足的下午了^口^
林金生香 研香所
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)萬(wàn)和路一段94號(hào)
訂位電話：04 2389 9859
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30~22:00
粉絲團(tuán)：
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