?
今天和朋友悠哉地來(lái)到臺(tái)中喝下午茶,一間有著百年歷史的老店,
就像走進(jìn)歷史的漩渦一樣,臺(tái)灣傳統(tǒng)糕餅DIY,一邊做一邊茗茶。
美好的下午,就在 林金生香 研香所。
▲全臺(tái)灣第一條巷弄,就在臺(tái)中市南屯區(qū)的萬(wàn)和路上。
古色古香的街道,巴洛克式建築,有種讓人回到60年代(古老電影)的一種感覺(jué)。
林金生香,就是姓林人家開(kāi)的「金生香」,變成「林金生香」,
日治時(shí)期的三字轉(zhuǎn)變成四字的店名了。
▲從店裡看進(jìn)去,是一個(gè)享受空間感的咖啡廳樣貌,
?????不過(guò)聽(tīng)說(shuō)..(點(diǎn)歌:沒(méi)那麼簡(jiǎn)單..
這邊就是林金生香的下午茶店面,研香所。
OS:研究印象中的過(guò)去、記憶中的味道及生活中的經(jīng)常。
從麵龜開(kāi)始了「麵龜阿塗」與萬(wàn)和宮的在地記憶,
所以我們?cè)凇噶纸鹕恪褂梦独倭糇∮洃浿酗炏愕奈兜溃?/p>
更在老屋新意的空間「研香所」串聯(lián)前兩者,嗅出糕餅與現(xiàn)代生活的另一種香氣。
▲依照慣例,先介紹一下店裏頭的擺設(shè),超級(jí)無(wú)敵好拍照!!!
店裏頭有著懷古沙發(fā)區(qū)、辦桌木椅區(qū)等等,被我形容的超LOW~~
不過(guò)看看照片,懷古沙發(fā)區(qū),也就是我今天坐的位置,
連桌面都是以復(fù)古磁磚的改念設(shè)計(jì)的,而且這椅子超好坐的,
害我就想要坐在這睡個(gè)下午覺(jué)了(吹冷氣好舒服) ̄﹁ ̄
▲旁邊的仿辦桌桌子,看看桌子以下的軀幹,就跟請(qǐng)客的辦桌的桌子類似,
其實(shí)是朋友眼睛一亮,不然眼拙的我也看不出來(lái)><"
▲這個(gè)座椅還可以併起來(lái),又有一種蜂格狀的感覺(jué),很有藝術(shù)感。
▲走近一看有一個(gè)透明開(kāi)放式的廚房,讓我莫名的有一種好感,
這感覺(jué)就像是回到家的溫暖,那光線配上店裡頭傳來(lái)的悠揚(yáng)音樂(lè)曲調(diào),
溫暖度UPUP~
▲吧檯的座位底下還可以放置包包,讓女孩兒可以把想放的東西放在底下。
▲整個(gè)設(shè)計(jì)感非常的超群,保留了房子的歷史味道,
又增添了現(xiàn)代藝術(shù)感,讓我想找我的三姑六婆朋友來(lái)這邊聚聚。
▲仔細(xì)一瞧,廚房旁邊的水管竟然外漏(馬上詢問(wèn)店家),
這是古時(shí)候的房子,都是用陶瓷磚瓦做的水管,在改建拆除時(shí)發(fā)現(xiàn)。。。
▲這樣打了一半的房子,裸露一半的陶瓷水管竟然別有風(fēng)味,
所以將此留下來(lái)。
▲而且竟然有一個(gè)柱子擋在路中間,雞婆的我就跑去問(wèn)老闆XD~
老闆~你怎麼沒(méi)把柱子給拆掉,很擋路耶~
老闆才一一道來(lái)這個(gè)柱子的由來(lái),其實(shí)不是我這個(gè)憨人想的這麼簡(jiǎn)單。
日據(jù)時(shí)代,日本人極為討厭看到臺(tái)式的這種磚瓦設(shè)計(jì),就下令禁止大家把紅磚外露,
為了不讓這超級(jí)臺(tái)味的紅磚柱子的美被遮蔽住,所以乾脆把店面往外拓寬,
除非走進(jìn)店面才會(huì)看到柱子,讓這個(gè)柱子保留到現(xiàn)在,
這也是古時(shí)候的歷史記憶,想像以前在騎樓底下的熱鬧非凡。
▲二樓似乎是個(gè)展場(chǎng),不過(guò)還在整理中,所以沒(méi)辦法窺視。
▲從二樓可以看到一樓廚房的作業(yè),二樓觀看下去有種溫馨的感覺(jué),
每次回家,媽媽在廚房奔波準(zhǔn)備的那種心情。
▼就這樣我們幾個(gè)女孩兒準(zhǔn)備開(kāi)始今天的重頭戲,
來(lái)到 林金生香 研香所,當(dāng)然要品嘗道地的臺(tái)灣味,
竟然有DIY可以體驗(yàn),當(dāng)然是要做一下了阿!!!(ㄍㄟ掰)
菜單如下:
▼那就開(kāi)始今天的體驗(yàn),首先店家提供了壓模器具,
並有三種糕點(diǎn)的餡料,綠豆、麻芛、黑芝麻。
麻芛資料:
臺(tái)中特有蔬菜,纖維含量高且營(yíng)養(yǎng)豐富,直接吃很苦,
但因做法繁複,如需食用需像洗衣服那樣洗洗刷刷洗去苦味,
入口回甘,臺(tái)式的抹茶。
?
▼再來(lái)把它搓圓,就用我的太陽(yáng)之手去溫暖他!!!~
搓圓之後圓滾滾的好可愛(ài),如果這動(dòng)作做的越紮實(shí),出來(lái)的就會(huì)更美。
(為什麼我會(huì)知道呢.....請(qǐng)看下去= =)
▼放入模具內(nèi)。
▼用手掌肉最多的地方往下用力一壓,形狀就出來(lái)了!!!~
▼輕輕用手往下推,自製的狀元糕就完成了!!!!~~
▼在翻面過(guò)來(lái),就可以清楚看到狀元糕上面壓的圖騰,
越細(xì)就是越成功,不過(guò)我的從旁邊稍微龜裂了(哭哭~~
因?yàn)槲以谌嗟臅r(shí)候可能不夠給力,所以就這樣表現(xiàn)在外觀上T^T
▼好囉,就這樣開(kāi)始今天的下午茶,告訴店家後她們就端上完整的一整組餐點(diǎn)。
這是我的拿鐵組合,拿鐵+ 麻芛果凍+三種口味狀元糕+餞龕糕。
▼朋友點(diǎn)的冰拿鐵組合,冰拿鐵看起來(lái)非常的綿密。
▼另外一個(gè)閨密點(diǎn)的白毫綠茶,用圓形的拖盤擺飾的也好美。
手作體驗(yàn)(280元),狀元糕X3,果凍,飲品。
在地風(fēng)情(250元),洋式、臺(tái)式、創(chuàng)意混搭。
▲餞龕糕,是傳統(tǒng)拜神必備的點(diǎn)心之一,剛咬下去還滿硬的,
不過(guò)有股鹹甜鹹甜的味道慢慢溢出,糕點(diǎn)裡頭我最喜歡的一款。
狀元糕(綠豆),咖啡色的綠豆?fàn)钤?,吃起?lái)很濃郁,
綠豆的香氣,綿蜜的口感,整個(gè)很軟綿。
狀元糕(麻芛),已經(jīng)去除苦味的麻芛,吃入口時(shí)散發(fā)青草香,
吃入口後,舌尖那回甘的感覺(jué)很是明顯,可以感覺(jué)到那麻芛獨(dú)特的氣味。
狀元糕(芝麻),愛(ài)吃芝麻必吃的一款,就像直接在吃芝麻般,
那濃郁香氣爆腦門方式衝出,是香氣最濃郁的一款。
▲麻芛果凍,很迷人的獨(dú)特青草香氣,吃入喉很回甘,
夏日來(lái)一塊特製的麻芛果凍,吃下去馬上涼爽起來(lái)。
▲吃一口傳統(tǒng)技藝的狀元糕,配上濃郁得拿鐵,
兩個(gè)都濃的狀態(tài)下,真的還滿想喝茶的(應(yīng)該配茶最對(duì)味!!!~
不過(guò)在現(xiàn)在繁華的都市裡,有著一間迷人的中式下午茶,
點(diǎn)一份餐點(diǎn),坐一整個(gè)下午,和朋友們聊天,
這樣就是一個(gè)超滿足的下午了^口^
林金生香 研香所
地址:臺(tái)中市南屯區(qū)萬(wàn)和路一段94號(hào)
訂位電話:04 2389 9859
營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:30~22:00
粉絲團(tuán):
其他好吃好玩:
【臺(tái)中美食】雙魚(yú)2次方。激推▼皿▼爆汁的手工漢堡,不能錯(cuò)過(guò)!一中美食美食聚餐?
【臺(tái)中美食】久享日歐式懷石料理吃到飽〃逢甲聚餐美食饗宴,ジョウシャン Ubike美食,星享道飯店?
【臺(tái)中美食】公老坪Dream kitchen,白天親子餐廳,晚上搖身一變夜景景觀餐廳。?
【臺(tái)中美食】Fatty's義式創(chuàng)意餐廳,現(xiàn)做現(xiàn)點(diǎn)的美味(服務(wù)加分),公益路餐廳。?
【臺(tái)中美食】藝奇ikki新日本料理,推出雙主餐超滿足!!!!聚餐推薦.西屯區(qū)美食?
【臺(tái)中美食】愛(ài)慕斯牛排西餐,服務(wù)滿分的服務(wù)品質(zhì),公益路餐廳約會(huì)聚餐,節(jié)日聚餐?
【臺(tái)中美食】神川吞日式料理,阿彰師出手,美食入口!西屯區(qū)東海美食,聚餐平價(jià)的高CP值餐點(diǎn)。?
?
?