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左豪
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):屏東縣 > 東港鎮(zhèn)

08-8339292
屏東縣東港鎮(zhèn)長春一路169號(hào)
作者本次評價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

趁休假日的晚上與屏東的同事有約決定要吃飯兼講八卦,

一群人就開著車往東港前進(jìn),本以為他會(huì)帶我吃海鮮料理,

結(jié)果他還非常神祕的說:要吃一間在市區(qū)很少見的羊肉料理。

這麼一說我好奇了,因?yàn)橥ǔ3搜蛉鉅t外,大部份吃到的

都偏向熱炒與涼拌這些中規(guī)中矩的菜色,到底有什麼奇特之處

,就讓我們看下去~

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羊立發(fā)有兩間,以林邊店以小吃、熱炒為主,但我們這天來到

的東港店則是以「創(chuàng)意羊肉主題餐廳」,走的是舒適環(huán)境與精

緻餐點(diǎn)的路線,吃飯前一定要先上網(wǎng)估狗一下菜單,沒想到居

然有官網(wǎng),才知道它居然開業(yè)近20年以上,在東港的人氣也是強(qiáng)強(qiáng)滾。

外觀以紅色喜氣洋洋的紅燈籠,再加上書法題字,帶有濃厚的中國色彩。

一進(jìn)入店家馬上就有羊咩咩來迎接~

店裡的裝潢帶有東方風(fēng)采,以咖啡色的桌椅搭配荷花的掛畫,

再加上溫暖的鵝黃色燈光,營造出古色古香的感覺,看起來樸

華而優(yōu)雅,在此用餐會(huì)感覺有溫暖氣氛,有如在家一樣。

店家提供了開放的空間也有半隱密的用餐區(qū),

也有圓桌可提供家人聚餐、公司聚會(huì),同學(xué)慶祝的用餐空間。

羊肉的沾醬料可自行取用

為什麼羊肉爐火鍋的湯只能加一次呢?

牆上掛著羊立發(fā)的公告說明著為什麼只能給你加一次湯的原因。

一入座後最迫不及待的就是打開菜單,除了我們熟知的熱炒羊肉

與羊肉火鍋外,也研發(fā)很多與不同的食材結(jié)合的創(chuàng)意餐點(diǎn)。但大

家也知道南部人就愛吃鍋,所以羊肉火鍋這老班底當(dāng)然也是必點(diǎn)的,

同事點(diǎn)了一些創(chuàng)意菜色與熱炒,接下來就是等好菜上桌。

內(nèi)頁可看見羊立發(fā)創(chuàng)意料理的好味道由來~

除了一般羊肉料理外,名稱取著創(chuàng)意料理當(dāng)然也有特別的創(chuàng)意羊肉料理!

我們當(dāng)然不能放過要點(diǎn)來嚐鮮一下~

另外除了羊肉料理也是有其他類不是羊肉的料理選擇。

帶皮羊肉火鍋(400元):

帶皮羊肉燉得好軟爛,超容易咀嚼的,不用花太大的力氣就可以骨

肉分離,吃起來沒有羊羶味,紅燒為基底的羊肉湯除了有溫醇的中

藥味,但湯一點(diǎn)也不油膩,還有香菇的芳香,喝起來不死鹹還有淡淡

的甘醇味,我個(gè)人超想獨(dú)佔(zhàn)這鍋的,大推薦。

羊肉性屬溫?zé)幔曰疱仌r(shí)搭配像高麗菜這種涼性蔬菜,更可相輔相成。

蒜苗羊肉(180元):

醃漬過的羊肉以大量的青蒜快炒,青蒜的芳香滋味豐富,蒜味濃郁,

必須用炸餅皮將餡料包入,吃起來還有黑胡椒的香氣,看了一下隔壁

桌也有點(diǎn),看來是人氣商品。

燜燒羊(250元):

這個(gè)不是羊肉片,而是使用羊腩條,先用青醬炒過,再加入洋蔥、山東

白菜置入燒燙的鐵鍋中稍微拌炒一下,再靜置悶兩分鐘,品嚐之下滿滿

的奶油香在口齒間飄散,羊腩條好Q。

鐵板羊大排(280元):

羊肋排熬煮後,再將表皮淋油,使外皮香酥肉軟,豪邁又大塊的羊肉

仍然是嫩又好入口,再加上陣陣的黑胡椒香氣,著實(shí)逼人。

鹹酥羊排:(180元)

大火炸出的小羊排,淋上檸檬汁令人胃口大開,羊排肉酥軟口感兼俱,

超涮嘴的,這是一道好吃的下酒菜(推)。

蜜汁羊排:(200元)

這蜜汁跟外頭的合成蜜的死甜味嚐起來差很多,帶有些許陳皮香氣的

醬汁,少了卡在舌尖的黏膩感,再佐以酥脆的小羊排,超適合扒飯。

沙茶羊肉:(110元)

大家很熟悉的沙茶羊肉則是跟青脆的油菜一同大火快炒,吃這個(gè)很怕

湯水過多,沙茶的花生、扁魚微香隨著熱氣傳到鼻中,炒羊肉片不柴

不燥,配飯也好好食。

羊肉寶盒(200元):

這個(gè)創(chuàng)意我還沒看過,以擺盤的畫作呈現(xiàn),上頭畫了大鵬灣知名的鵬灣

橋,右上角則是蛋黃呈現(xiàn)的太陽,將菜餚呈花瓣?duì)钆帕校蛉鈱毢杏蔑?/p>

乾做為外層,裡面則加了碎羊肉與高麗菜,再將之油炸,內(nèi)餡一咬下出

現(xiàn)了羊油的香氣,還吃得到酥脆的餅乾,也可以沾著旁邊的巧克力醬與

中間的番茄醬享用。最佳的享用人數(shù)至少要四人,不然很容易吃下去太

飽就吃不下其他的美味。

一看到金魚缸整個(gè)嚇一跳,想說魚怎麼在菜上?定眼一瞧原來是在底

下的魚缸中,跟菜盤是分開的,店員解釋說:因?yàn)檫@樣看著魚可以放

鬆忙碌的心情。

芋見羊:(200元)

蒸過的芋泥與羊肉裏粉炸過,外皮還加了白芝麻,鬆軟的芋頭淡雅芳香

,一定要記得搭配旁邊的白胡椒粉,微微的辛香氣更提味了。

這次吃完羊立發(fā)我跟老婆一致都覺得吃完不會(huì)有上火的燥熱感,

除了數(shù)十種的羊肉創(chuàng)意料理,還有一人至少可以狂嗑三碗的帶

皮羊肉鍋,來東港往返小琉球來用餐除了可以填飽肚子,還可以

補(bǔ)充體力,羊立發(fā)巔覆了我對羊肉的傳統(tǒng)印象。

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店家名稱 : 羊立發(fā)創(chuàng)意料理

店家地址 : 屏東縣東港鎮(zhèn)長春一路169號(hào)

店家電話 : (08)833-9292

營業(yè)時(shí)間 :AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM22:00

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