燒肉風間 Kazama
訂位電話： 04-2328-1855
地址：臺中市公益路二段171-1號
營業時間：一～五 １７：３０–２４：００
六、日 １１：３０–１６：００
１７：３０–２４：００
FB: 燒肉風間
註:有wifi/可刷卡/需服務費/有套餐制/有特約停車場（星巴克旁）/有半開放式小包廂
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氣勢磅礡的大門
沒有事先看到部落克的美食文
可能樂咖也會就這樣不敢走進去
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燒肉風間位在公益路上的精華地段
南屯與西區的交會處
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是原先的胖達人麵包坊
左右兩就是日出拉麵和Bug & Bee泰式料理餐廳
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推開門後
右手邊就是服務櫃檯
大大的牛頭ｌｏｇｏ
讓人震驚不已
也太有氣勢了
濃厚的日式時代感
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櫃臺上的名片
印上的是燒肉風間的ｌｏｇｏ
以及店家的黑色風格
小小一張
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裝潢風格走Loft工業風加上微奢華的黑色低調
內部空間是開放式的空間
看過去寬敞、挑高
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搭配著超現代感的沙發
還有獨特的小燈泡球檯燈
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左右兩側的座位桌都是搭配四人
中間排的座位桌 是容納六位的
不擁擠 很舒服?
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廚房的樣式像極了美式的小酒吧
上頭的小黑版寫著滿滿的產品介紹
不外乎的 還畫上了牛呢
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走到底還有半開放空間的小包廂兩間
大概可以坐上１０來位
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洗手間也有被兼顧到
是滑開式的
像極在船艙里看海底的設計
男女廁皆是使用日本的免治馬桶
最感到尊榮的是洗手乳是澳洲的Aesop香氛產品
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各位 來燒肉風間
先來趟洗手間吧
從裡到外 沒有一絲馬虎的裝潢設計
想必要在公益路上當燒肉角頭
也是不簡單的麻?
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往二樓的旋轉樓梯
黑色金屬版＋木質樓梯
目前二樓還沒開放噢
不過聽說 是要建造包廂噢
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等候區是位在大門左邊往二樓的樓梯旁
有著小酒吧的輕鬆做法再搭配黑色冷酷的強列對比
耶～好難形容的無違感
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先來介紹菜單
照的有點模糊～
大家見諒呦
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淺藍色的皮革ｄｍ本
［套餐］
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雙人套餐價位有四款
分別差在有無牛肉及牛肉的部位品種不同
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再來是三人套餐 只有一種選擇囉
豬肉、牛肉與雞肉都有
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以下開始繁亂囉
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先介紹［肉品單點］
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［海鮮單點］
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［前菜、蓋飯］
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［熟食、湯品］
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［甜品、啤酒、紅酒類］
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［清酒］
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樂咖對豬肉沒有什麼ｆｕ
但愛吃牛肉
點了＄１８８０的雙人套餐
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筷子跟臺灣不同 偏細，是日本進口的木質漆筷
間距小 這樣比較好夾肉（也太大新了
桌子其中一角會附有乾濕紙巾和牙線棒的小抽屜
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先來的是....
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【今日小菜】●小黃瓜
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是醃製的清脆小黃瓜
不會辣 微微酸
口感上還不錯
不過第一道就是這種太冷類的...（空腹耶
頗驚訝
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【風間沙拉】●柚子醋沙拉
有凱薩、胡麻、柚子醋 三種醬汁可選
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以樂咖這麼愛吃醋的腳色
當然是選柚子醋囉
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配上新鮮羅曼塊及蕃茄跟紫蘿曼葉
很爽口也很開胃～好好吃
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不過 醋醬放太少了
上層都只有菜而已
只有些許底部才有沾到
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感覺來吃野菜的＝＿＝
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【穀類】●關西美人米飯
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很訝異吧
我這次居然沒有升級變飯糰
因為樂咖朋友訂到８點的
我餓過頭了....
連吃飯的胃口都沒有
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到結束 這兩碗飯都沒有被動過＝＝
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飯是進口的 是關西的米噢
寫著美人米飯
意謂著關西的水質跟土壤很優（
享用的朋友會越吃越美噢（是醬子嗎＝＝？？？
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【熟食】●風間辣年糕
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上面撲滿濃濃焗烤後的起司還有些許柑桔醬汁
這道樂咖很推薦捏
好在沒有把白飯吃掉
否則這道真的只能看著對面吃了
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年糕沒有切片而是採棒條的
很有嚼勁 熟度很ｏｋ
起司偏小小鹹
很有創意 超級好吃啦
非常難忘的一道
不過要手下留情噢
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更美味還在後頭呢
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【湯鍋】●風間牛肉丸鍋
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可選辣味還是清燉
樂咖選擇清燉
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打破傳統的燒烤配雞高湯
風間推出不同的創意
店員表示湯頭是使用牛大骨和牛肉精燉6~7小時的牛骨高湯
裡面有洋蔥還有手工牛肉丸
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這道樂咖也推
好吃 清淡好入口
味道很剛好 記得要趁熱喝呦
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牛肉丸不小顆耶
雖然放在鍋裡
不會老
我連續喝了３碗
好料都還沒上場捏.....
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不過一份鍋湯只給一隻湯匙
另一個人是要整碗捧起來喝嗎
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沾肉類的海鹽與檸檬片
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【肉類】
樂咖沒有依餐點順序排放
是依種類噢
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【大腹牛小排、牛小排、羽下】
這兩張是結合的
樂咖離開位置一下
回來肉已經在烤盤上了
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對了
店員會先解說肉類及如何烤跟享用後
如果店內情況還ｏｋ
店員會幫客人服務噢
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這也是樂咖最喜歡的服務
不是享受
而是每次樂咖烤完
感覺美味的東西都變沒味了
哈哈哈哈哈哈
用木盤呈著的牛肉
薄的先下去
烤大概五～十秒就可翻面後
拿起來享用囉
比較厚的羽下肉(風間切割)
先把四方烤稍微６。７分熟後
再翻到中心面烤
這道很費工
店員會來協助噢
還可以搭配旁邊的蒜片噢
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樂咖沒有搭到
店員幫我們烤好後
切成一口塊狀後的下一秒
木盤就被收走了～收～走～了
剛剛不是說搭配著口感會更好嗎.....
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牛肉部分
口感很彈嫩 放進嘴裡會慢慢溶化的耶！
每個部位呈現的感受不同
好吃
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【豬梅花】
端上來時呈現鮮紅色
其實並不薄噢
豬梅花沒有醃製 灑上黑胡椒鹽及醬料
店員表示只要烤熟就可以了
很扎實！只有這句話可以形容了
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【雞腿肉】
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有鹽味、香草、照燒三種口味可選
沒記錯的話 樂咖是選鹽味
雞腿肉還有什麼好說的呢
不老不柴
?保留住雞肉的水分跟原味
比較起來
雞腿肉還是比豬梅花好吃
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【今日嚴選】伏見稻荷之秘
●有鹽味、醬味及水果風味可選一
樂咖選擇水果口味
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像用個缽一樣的碗盛裝著
裡面是京都的牛肋條
醃漬的醬料是用多種水果榨汁還有醬料融合
缽里的蘋果及水梨也有醃漬
烤後口味更輕甜爽口耶
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牛肋條本質比較有彈性
烤後彈性依舊
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【水產物】●草蝦＋干貝
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臺灣的草蝦的肉質原先就鮮香彈實
烤上後馬上就可撥開
只有新鮮的才不黏肉
真的是Ｑ彈耶
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北海道的干貝
還沒烤前就呈現蘋果肌
粉嫩粉嫩的
干貝烤的時間有點難拿捏
基本上只要兩面呈乳白色後就大概可以囉
不過中心還是會粉嫩的
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【飲品】
只有一杯加價
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【果醋】 【奶油啤酒】
樂咖喜歡喝果醋
好開胃又解膩
燒肉風間的果醋很好喝呦
酸酸甜甜 好滋味
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還點了來燒肉風間必喝的奶油啤酒
別誤會噢 它有兩種選擇
一種是無酒精的
就是樂咖點的
奶蓋＋可樂
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樂咖覺得好喝耶
而且奶蓋好濃郁歐
我的翹鬍子都出來見人了～～～
想知道能不能外帶～～～～
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【今日甜點】●提拉米蘇
是草莓口味呦呦呦
口感上很特別
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樂咖很少吃到提拉米蘇中間加上新鮮草莓
很濃厚的可可跟綿密的鮮奶
看我五秒就解決 也知道女人真有兩個胃
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洗手間旁邊的牆壁上
放了頭牛
說明這頭牛 身上的每個部位
還蠻有教學意義的
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整體來說
價位有完成呈現出高品質的餐點
人手上面還是有些許的不足
及無法馬上辨識急需服務的客人
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肉類、海鮮的新鮮度很一級棒
熟食的創意很足夠
創意還兼顧口感
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今日訂位八點
大概只有５、６成
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空間格局上面很寬敞
沒有看到抽風設計 但也沒有濃厚的烤肉味
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奶油啤酒還是讓我很驚艷
給你好幾個讚
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無法列出與屋馬、乾杯和匠屋的優勝
每間都有各自的優點耶
好耶好耶好耶～
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對了對了
燒肉風間開到晚上１２點噢
晚下班的朋友
又有福利啦
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樂咖每次都誤認它是燒肉無間＝＝
電影看太多了我
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??跟著樂咖女孩 棟吃樸壘趴趴購臉書https://www.facebook.com/machere1988?fref=ts
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【店家資訊】
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燒肉風間 Kazama
訂位電話： 04-23281855
地址：臺中市公益路二段171-1號
營業時間：一～五 １７：３０–２４：００
六、日 １１：３０–１６：００
１７：３０–２４：００
FB:?燒肉風間
註:有wifi/可刷卡/需服務費/有套餐制/有特約停車場（星巴克旁）/有半開放式小包廂
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