鹽與胡椒餐館?Salt & Pepper Restauran
?
電話:04-22521322?(採(cǎi)預(yù)約制)
?
地址:臺(tái)中市南屯區(qū)干城街285-2號(hào)(住宅大樓的一樓)
?
營(yíng)業(yè)時(shí)間: AM 11:30~14:00；17:30~21:00
?
附近好停車(chē)／有ＷＩＦＩ／不收服務(wù)費(fèi)／須訂位／有隱藏料理
鹽與胡椒餐館在牛排教父附近，位在干城街和永春東七街口附近一棟老國(guó)宅裡
低調(diào)到平常路過(guò) 沒(méi)看到招牌 是不會(huì)注意到這家店
一家充滿(mǎn)愛(ài)跟活力的餐館，吃飽後還可以去逛逛龍富夜市
?
?
?
?
門(mén)口擺了兩輛偉士牌機(jī)車(chē)
白色款看似比較有年代
不知道老闆是否每天都騎回家耶
紅色款是比較偏新款一點(diǎn)
好復(fù)古哦 很想坐上去照相
哈哈哈
?
?
?
門(mén)口掛著一片大黑板
為這家店 寫(xiě)下註解～
?
?
?
大門(mén)旁邊還有擺放裝飾
半圓的桌子從璧上竄出
?
?
?
進(jìn)入後
右側(cè)就是服務(wù)櫃檯
櫃檯後方還有酒品
?
?
?
?
?
桌上陳列香料與調(diào)味的品種
?
?
?
?
?
櫃臺(tái)下方擺上些許特別的裝飾品
?
?
?
?
招牌紙人 是可以拿起來(lái)照相的哦
?
?
?
吸引我的是與這家店 突兀的超古典吊燈
真的好美哦
?
?
?
店內(nèi)每一處的佈置
老闆都是用心的
很多地方因?yàn)橛凶隹腿恕?/p>
樂(lè)咖就都沒(méi)有照到
?
?
?進(jìn)門(mén)右手邊是花果茶罐試聞區(qū)
?
?
?
?
?
樂(lè)咖不太敢聞花果茶味
就沒(méi)有去嘗試了
聽(tīng)說(shuō)這個(gè)牌子蠻不錯(cuò)的
喜歡花茶的可以去瞧瞧哦
?
?
?
?
?
?
櫃檯旁邊則是半開(kāi)放式廚房
上頭有鹽與胡椒的標(biāo)語(yǔ)
「Ｗｅ ｇｏ ｔｏｇｅｔｈｅｒ ｌｉｋｅ ＳＡＬＴ＆ＰＥＰＰＥＲ」
?
?
?
?
及整面食材塗鴉牆
塗鴉牆樂(lè)咖沒(méi)有照到
上頭有菜單裡面的菜色
用手繪的方式繪出圖形並寫(xiě)下英文
外國(guó)朋友來(lái)也超ｏｋ
?
?
?
?
開(kāi)放式廚房下方有個(gè)桌子
裡面也是廚師使用的食材
?
?
落地窗的座位區(qū)好美～
窗邊有擺放裝飾品
剛好在過(guò)年後
整個(gè)喜洋洋
?
?
?中間有設(shè)置一個(gè)木桌上
放置檸檬水、調(diào)味料、餐巾紙、自製辣椒橄欖油跟酸甜辣醬
下層放置藤籃
?是讓客人放置包包的貼心設(shè)計(jì)
?
?
?
?
?整間餐廳可以容納的人數(shù)不多
樂(lè)咖是第二次訂到
一定要事先預(yù)定噢
老闆娘準(zhǔn)備的食材都大概已訂位的為主?
?
?
?
入座後 ?桌上放置一個(gè)小水瓶
插上幾朵造型花
跟需要的餐具
?
?
桌上裝飾品很好拍耶!!
怎麼擺怎麼美~
?
?
ＤＭ是紙本的
用復(fù)古紙下去編印的
第一頁(yè)是沙拉
都是主廚親自操刀 種類(lèi)不多
也會(huì)有些許變化哦
?
?
?
湯品及手工小菜
?
?
義大利麵
?
?
燉飯
?
?
套餐及飲品
?
?
歐洲茶包
?
?
香蕉樣子的面紙盤(pán)
?
?
▲?店家自製的辣椒橄欖油跟酸甜辣醬
?
大家一定要試看看，超搭的
辣不是橫衝直撞的，是緩緩的散開(kāi)
酸甜辣醬感覺(jué)走泰式的味道，我比較愛(ài)。
?
?
?
?
▲厚切香草豬培根凱薩沙拉
?
厚切香草豬培根味道很香耶
吃起來(lái)的鹹度配上爽脆帶甜的蘿蔓菜 剛剛好～～
還有費(fèi)六小時(shí)低溫烤箱SPA的風(fēng)乾番茄、自製的凱薩醬、麵包丁跟大量的陳年帕達(dá)諾起士粉
（你絕對(duì)想像不到 灑上大量的起司粉居然不會(huì)鹹到膩）
?
?
樂(lè)咖超愛(ài)的，超級(jí)好吃～～馬上見(jiàn)底。
很爽口 很開(kāi)胃 也很下飯ＸＤ
?
?
▲低溫烹調(diào)雞肉＆有機(jī)蔬菜（橄欖油醋醬）
原本樂(lè)咖要把內(nèi)容物跟詳細(xì)都打出來(lái)
後來(lái)想到ｄｍ上面都有標(biāo)示了
就大概講個(gè)口感哦
樂(lè)咖對(duì)油醋醬（小銀杯）的沙拉還好
不過(guò)這道真的很特別！！
?
?
?
內(nèi)容物有［磨菇、法式舒肥雞胸、好蛋、風(fēng)乾番茄、有機(jī)生菜、黑橄欖、
黃皮馬鈴薯、綜合堅(jiān)果、水果玉米］
?
淋上橄欖油醋醬（頂級(jí)冷壓初榨單一莊園橄欖油及摩陀納醋）
橄欖油醋沙拉的口感蠻清爽
?
醬不夠都能夠再添加
樂(lè)咖還是偏愛(ài)凱薩沙拉
?
▲麵包跟湯品(升級(jí)套餐附)
?
今日的湯品是南瓜蔬菜濃湯
喝起來(lái)濃郁
南瓜味道好香甜
很像南瓜就在裡面的溫暖味道
?
樂(lè)咖覺(jué)得他們的湯品都很特別也很用心
沒(méi)有加入其他添加物
感覺(jué)真的很棒
?
麵包還可以 感覺(jué)有點(diǎn)點(diǎn)硬
時(shí)間可以再縮短一點(diǎn)
?
?
▲紹興低溫烹調(diào)雞胸與青蔥燉飯（限量）
?
看到很多部落客推薦+必點(diǎn)!
?
目錄上介紹，這道也是超費(fèi)功夫的
雞胸肉使用紹興酒真空醃漬一天，
點(diǎn)餐後，再放入水浴機(jī)恆溫烹調(diào)20分鐘
?
樂(lè)咖有點(diǎn)排斥雞胸肉
一般印象中
它是比較屬於乾、柴、老
對(duì)面的一直跟我說(shuō) 這個(gè)你會(huì)喜歡！
我?guī)е鴳岩煽粗?/p>
?
?
?
?
必須說(shuō)
這雞胸肉
真的是抹煞我的刻版印象
超好吃！！！
口感無(wú)敵軟嫩
嚐起來(lái)一點(diǎn)都不像雞胸肉
咬下去是有水分的
還含著紹興香氣
?
?
?
對(duì)面的還加上自製辣醬
說(shuō)絕配！
大家一定要嘗試
?
?
青蔥味是香的
把米飯包住
害怕的人也可以吃
是走淡淡的卻有香氣的
?
?
最驚豔的
還有那個(gè)水果玉米
真的很甜～
?
噢買(mǎi)尬 這輩子一定要來(lái)一次的鹽與胡椒！！
?
?
?
▲培根蛋奶義大利麵
?
培根 跟凱薩沙拉里的是相同的
是富含不飽和脂肪酸無(wú)毒的健康豬哦
有加入少許的鮮奶油奶化
上面灑上樂(lè)咖最?lèi)?ài)的起司粉
它的麵條不是義大利細(xì)麵
而是有點(diǎn)像扁麵（不到寬麵）
?
有些人很怕蛋奶味
不過(guò)這個(gè)不是使用半成品奶粉包下去調(diào)製的
味道很濃厚
不會(huì)太鹹
?
搭上培根跟蘆筍
份量很足夠
樂(lè)咖還剩很多的給對(duì)面加菜ＸＤ
?
蛋奶類(lèi)的義大利麵
大家還是要趁熱吃噢～
冷了口感會(huì)走味哦
?
?
?
??▲蘋(píng)果汁
喝起來(lái)就是ＣＯＳＴＣＯ的
點(diǎn)套餐可以選擇價(jià)格７０的
超過(guò)補(bǔ)差額就好
?
樂(lè)咖晚上不碰茶製品
否則超想點(diǎn)老闆娘最?lèi)?ài)跟夥伴最?lèi)?ài)～～～
?
還不錯(cuò)囉
請(qǐng)小姐不加冰塊
配上口味濃厚的義大利麵
有中和作用
?
?▲特選冰茶
有加入些許花果茶
是樂(lè)咖不太愛(ài)的
不過(guò)喝起來(lái)花果茶味道蠻明顯的哦
?
?
?
?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?
老闆娘給人像在家吃飯的感覺(jué) 暖暖的
結(jié)帳完會(huì)跟客人詢(xún)問(wèn)餐點(diǎn)
因?yàn)橛貌瓦^(guò)程有看到客人點(diǎn)隱藏料理
詢(xún)問(wèn)了一下
每日隱藏料理不太一樣
我們?nèi)サ哪翘焓桥Ｅ排?/p>
老闆娘建議有想要吃隱藏版料理的可以打電來(lái)詢(xún)問(wèn)
因?yàn)殡[藏料理數(shù)量不多
先預(yù)定可以先搶到哦
?
似乎聽(tīng)到主廚曾在隨意鳥(niǎo)地方跟樂(lè)沐工作過(guò)
與老闆娘都是讀本科系的?
難怪對(duì)料理這麼堅(jiān)持
有時(shí)候訂位沒(méi)有滿(mǎn)
也不再接客囉
?
整體超級(jí)棒的
完全有五星級(jí)的水準(zhǔn)
料理非常好吃也很用心
豬培根對(duì)樂(lè)咖來(lái)說(shuō)有點(diǎn)太鹹
不過(guò)對(duì)面的倒是很喜歡
?
吃完只有一個(gè)感覺(jué)
如果有甜點(diǎn)就更棒啦啦
?
夥伴人數(shù)不多
手腳方面可能沒(méi)有辦法像一般餐廳這麼快速
但是用餐起來(lái)很舒服
一道一道來(lái)
每樣都是讓人無(wú)法忘懷的美味
?
謝謝你們讓我過(guò)一個(gè)很棒的情人節(jié)～
?
?跟著樂(lè)咖女孩 棟吃樸壘趴趴購(gòu)臉書(shū)
https://www.facebook.com/machere1988?fref=ts
?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?
?
?
【店家資訊】
?
鹽與胡椒餐館?Salt & Pepper Restauran
?
電話:04-22521322?(採(cǎi)預(yù)約制)
?
地址:臺(tái)中市南屯區(qū)干城街285-2號(hào)(住宅大樓的一樓)
?
營(yíng)業(yè)時(shí)間: AM 11:30~14:00；17:30~21:00
?
(公休周一、隔周休一二 週二，週五中午固定休息備料不營(yíng)業(yè)喔)（以臉書(shū)公佈為主）
?
FB:鹽與胡椒餐館
?
附近好停車(chē)／有ＷＩＦＩ／不收服務(wù)費(fèi)／須訂位／有隱藏料理