今天又來到鳳朝為了吃到他們的餐點(diǎn)跟手沖咖啡 把老婆大人帶出來當(dāng)成個(gè)小小約會(huì)!?
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等了一會(huì)剛好他們走了~~~丫呼!
今天點(diǎn)了牛肉千層麵 ?海鮮青醬烏龍麵 跟雞肉唐揚(yáng)老婆怕熱飲料點(diǎn)了奇異果冰沙 我當(dāng)然不客氣的點(diǎn)了手沖裡的甜蜜總匯囉!?
先來的是奇異果冰沙 聽老闆介紹一杯冰沙是用了一整顆的奇異果加上養(yǎng)樂多來做成 酸甜的口感好好喝唷!大推~~~(同場加映:經(jīng)過女客之美腿!)
奇異果冰沙80元
? 還滿大杯的醬子! ?
再來的是我愛的青醬!不愛白醬的奶味偶而會(huì)吃下茄汁的口味!第一次吃通常先點(diǎn)的都是青醬!料看起來不少滿彭派的!
海鮮青醬烏龍麵188元有蛤蠣透抽蝦子番茄花椰菜跟洋蔥!
開動(dòng)!青醬夠味 最怕那種平價(jià)店家為了成本把青醬稀釋成蔬菜汁拌麵透抽好軟又甜夠新鮮?蛤蠣滿多顆的也沒煮過頭 ?烏龍麵用的是南僑的讚岐 我一吃就知道了 家裡都會(huì)備個(gè)一兩包 太熟悉了! 蝦子我懶的撥就讓老婆代勞啦!!!^^ 完食照!在我埋頭猛吃跟拍照中不知不覺的店內(nèi)已經(jīng)客滿?!? ?
千層麵上桌!
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這一口是餵我的~~~XDD調(diào)味適中還滿好吃的!但焗烤不是我愛的 就一口就好!
椒鹽雞唐揚(yáng)65元 用的是雞胸肉炸的有點(diǎn)過頭乾了點(diǎn) 麵衣調(diào)味不錯(cuò) 以這道菜來說還有進(jìn)步空間! ? ?
? 老闆招待的小菜 類似上海菜或江浙菜的調(diào)味 倒反而讓我們驚豔 好好吃! 建議這個(gè)應(yīng)該拿出來賣才對(duì)! 重頭戲來啦!
滿大的一個(gè)杯!
加斯投準(zhǔn)備中!到齊!為了要拍照特地拜託老闆在我們桌上沖泡!正常是老闆在吧檯內(nèi)製作喔!第一個(gè)步驟先把濾紙潤濕!?
潤好後才放研磨好的咖啡粉!?
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接著持續(xù)的緩慢注水
一直讓咖啡粉保持濕潤飽滿!
水消下去就加水!感覺好像我們泡茶時(shí)要把茶葉泡開的感覺!
大約加到水量的三分之一後就開始加水量了!
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? 其實(shí)加水的速度都不是很快!第二階段讓水高過咖啡粉一些高度 在水滴漏下去同時(shí)再持續(xù)加水!?
第三階段就開始加大水量 加到濾杯滿的高度讓水滴漏到下面
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? 上一次的文章 裡面有他們的菜單喔!http://www.ipeen.com.tw/comment/835218 ? 鳳朝手作咖啡館 營業(yè)時(shí)間每日上午11點(diǎn)至晚上10點(diǎn)?
每週四公休?
電話02-2938-2978?
臺(tái)北市興隆路四段72號(hào) ? ? ? ?
木柵鳳朝手作咖啡館二訪 終於喝到肖想很久的手沖咖啡!
2015-05-28 16:00:57
文章類別：美食-食記心得
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