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嚇
別懷疑，現(xiàn)抓“活”鱘龍魚(yú)，新鮮度破表
今天【那些年】要跟小涼兒去員林吃好吃的鱘龍魚(yú)大餐，地點(diǎn)呢就在八卦山隧道前的交流道下
驚?
ㄎㄎㄎ?好險(xiǎn)我們有事先訂位，可以大搖大擺的走進(jìn)去……驕傲狀
一邊是餐廳，另一邊就是鱘龍魚(yú)的養(yǎng)殖場(chǎng)，這兒的魚(yú)都是喝山泉水長(zhǎng)大的唷
鱘魚(yú)也稱皇帝魚(yú)(鰉魚(yú))，是清代慈禧太后的最愛(ài)，也是所謂的三大珍品之一。
鱘龍魚(yú)肉無(wú)刺味鮮美，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值。 古人曾用「縱得滿山熊掌，不如江中鱘鰉」描寫(xiě)鱘龍魚(yú)的絕美珍稀。
魚(yú)肉中含有10多種氨基酸，脂肪含有12.5﹪的DHA和EPA（人稱腦黃金）對(duì)軟化腦血管，促進(jìn)大腦發(fā)育，預(yù)防老年性癡呆，具有良好功效，軟骨及脊索（龍筋）有抗癌因子（硫酸軟骨索）可全部食用。（以上擷取自網(wǎng)路）
以下菜單僅供參考，大多以合菜為主，也有單點(diǎn)可以選擇（我們是5200元合菜）
日式柴魚(yú)薑絲鱘湯
濃密的膠質(zhì)及彈牙的魚(yú)肉，魚(yú)湯通常不耐煮，只要食材夠新鮮，加點(diǎn)薑絲、米酒、鹽，就只需要簡(jiǎn)單的調(diào)味就吃的到甘美滋味
鱘龍魚(yú)炒飯
炒飯加入鱘龍魚(yú)肉丁，粒粒香氣滿溢，吃起來(lái)爽口而不油膩，這是我最近自評(píng)最好吃的一道菜
三彩拼盤(pán)（涼拌魚(yú)皮/鮑魚(yú)沙拉/五味花枝）
涼拌魚(yú)皮
魚(yú)皮膠質(zhì)多，軟Q美味，天熱來(lái)個(gè)辣辣又冰涼的涼拌，下飯又涮嘴
五味花枝
花枝脆口不老，口感剛剛好，搭配酸甜帶微辣的醬汁，讓花枝吃來(lái)更開(kāi)胃。
蒲燒鱘龍魚(yú)
濃郁醬汁搭配柴魚(yú)，很日式的風(fēng)味，肉質(zhì)細(xì)膩又軟嫩，入口即化
陶板龍片
魚(yú)肉大片漂亮，肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩 ，無(wú)骨刺無(wú)腥味，尤其集合所有蔬菜和魚(yú)鮮的陶板鍋，美味得令人要掉下淚了啦！
白斬雞
季節(jié)青菜
細(xì)雪烤鱸魚(yú)
新鮮鱸魚(yú)簡(jiǎn)單烤烤就很好吃，肉質(zhì)纖細(xì)
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金磚東坡肉
亮亮肥而不膩的東坡肉最好吃了，不過(guò)，筍子如果再入味一點(diǎn)更完美……
鳳梨龍球
顏色金黃又美味的蝦球，令人難以抗拒它的誘惑，大人、小孩都愛(ài)吃啊！
鳳梨蝦球小珊珊吃過(guò)，換成鱘龍魚(yú)還是第一次吃到說(shuō)
有別魚(yú)蝦子的Q彈的口感，不過(guò)還是吃得到魚(yú)新鮮原味喔！
現(xiàn)撈白灼蝦
鹽酥鱘龍肉
這道很像我們海產(chǎn)店常點(diǎn)的鹽酥龍珠，炸的香香酥酥，超適合配啤酒啦
三杯鱘龍柳
鱘龍魚(yú)肉質(zhì)十分有嚼勁，搭上洋蔥跟九層塔，被炒過(guò)的鮮甜，鱘龍魚(yú)柳的香氣散在口中，燒燙燙的讓人心滿意足～
鱘龍魚(yú)『活抓秀』初體驗(yàn)！！！
這兒的鱘龍魚(yú)都是現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)直送，還有抓魚(yú)秀，師傅……有猛唷！
咳～感覺(jué)很簡(jiǎn)單嘛……看我徒手抓魚(yú)合照！！！
重啊……！！！
這個(gè)……等一下會(huì)不會(huì)突然醒過(guò)來(lái)啊？！（抖抖抖
各位，小珊珊可是冒著生命危險(xiǎn)，第一次的鱘龍魚(yú)體驗(yàn)，一整個(gè)大驚奇！
小珊珊碎碎念：鱘龍魚(yú)料理多變、多樣化，菜色樣樣美味可口，無(wú)論清蒸、三杯、鹽酥，口感扎實(shí)彈性十足，與一般嚐到的魚(yú)片軟嫩口感相差甚大，幾乎顛覆對(duì)魚(yú)肉的想像。?
有山不高、有水不深，不用大老遠(yuǎn)殺到深山裡，現(xiàn)在彰化員林就可以吃到鱘龍魚(yú)大餐嚕～
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小珊珊：翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札
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【店家資訊】
※沙里仙鱘龍魚(yú)餐廳※
地址：彰化縣員林鎮(zhèn)林厝里員南路420巷116-5號(hào)
電話：(04)836-7543
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:00, 17:00–21:00
粉絲專頁(yè)：（請(qǐng)點(diǎn)我）
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