臺灣人愛吃涮涮鍋就連外國人也愛涮涮鍋，涮涮鍋已在整個火鍋界中佔了重要
的一席之地！金荷涮涮鍋在籌備階段時候就耳聞身邊朋友的推薦與期待，因為
他躍升超越了涮涮鍋的界線，從烹煮器具、品味裝潢、食材嚴選、服務品質都
非常注重!招待長輩、重要客人、朋友聚餐、情侶約會、個人品嘗都很適合，
朋友也趁目前試賣期間有許多優惠一同相約前往，要來品嘗這不同的涮涮鍋。
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金荷涮涮鍋在美術館的美明路上，周邊為一般透天住家，
鄰近必須要找有格子的停車格才能停車。
金荷精緻涮涮鍋5月初才剛開幕，目前還在試賣期間~試賣期間有不少優惠!
在門口就可以看到立牌上寫的打卡送和牛、龍蝦買一送一、買千送百的這些
活動，看到這些滿滿的超值怎麼能不行動呢 ?
之後還從粉絲團得知電話預約9.5折優惠 ! 生日當月還送澳洲特選和牛乙份。
?＊目前的優惠活動皆為試賣期間才有的！所以要趁早來唷＊
一進門就跟招牌中的「金」字脫離不了關係～
給人感覺是時尚典雅高級舒適的環境，室內還可以看到水族缸
內有波士頓龍蝦 ! 感覺是現點現撈的非常新鮮。
一樓的用餐空間分別有高腳吧檯區，與圓桌型用餐區，
依造不同的人數與客人的喜好選擇喜歡的用餐區域。
前面有開放式圓桌區後面則有半開放式的圓桌區
( 半開放式圓桌區有人在用餐我就不方便拍攝 )
不管事在 吧檯 \ 圓桌 \ 包廂 區用餐都有專屬的服務生服務!
有任何需要都可以請服務生協助~。
吧檯區的椅子設計中間可以放自己的隨身物品
走上二樓去分為兩半部右邊是圓桌用餐區，左邊則是有封閉式的包廂
共分有三間分為4人與6人，最大包廂還可提供12人團體聚會!。
(由於大包廂有人用餐我就不拍攝，我只拍4人包廂)
店內也有酒櫃提供各類酒品～
想要微醺或者美食配上美酒者可選擇享用。
訂好位子由服務人員帶就坐後翻開 金荷MENU 挑選我們的餐點，
其中服務人員也會為客人建議適合的餐點，與目前的優惠做結合
讓客人可以在點上餐菜色可以發揮到最高極限 ! 讓錢花在刀口上。
* 菜單官方粉絲團上有所以直接點選可以看更清楚-->?金荷MENU?
有好一陣子沒吃到令人想念的和牛了，我們一行人決定就點一個套餐
-Mini和牛海陸套餐-，其他的加點就好，事先詢問過，這邊免低消、
免共鍋費，即使兩個人來，也可共點一份套餐，用電話訂位還打９５折，
消費還有滿千送百的活動，算一算還真是劃算呢 !。
點餐完趁空檔四處參觀一下，看到前面的龍蝦水族箱
伸出了一隻長長的網子要把龍蝦給撈起來，難道這是
我剛剛點的波士頓龍蝦現在要準備處理了 ! ! ! 真是現撈阿A~。(鮮!)
黃金泡菜：
以豆腐乳、蒜頭所製成的泡菜，白醋的酸胃與豆腐乳的發酵甘味，
後勁還帶有點微辣，我拿來配越光米飯正好。
越光米飯：
粒粒吸飽水份的米飯，彈牙又清甜的特質，令人不知不覺一口接著一口。
雙色梅漬番茄：
酸甜又冰涼的番茄很開胃。
優格水果沙拉：
當季的鳳梨、小玉與紅西瓜，搭配原味優格不會搶味，
上頭灑了好像草莓乾，充滿了冬天轉變為春天的芳香。
泰式酸辣海鮮：
邊吃上頭的蝦肉、花枝，邊傳來辣椒的辛辣感，這辣椒吃得出是新的辣椒。
主角銅鍋高湯上桌，純手工打造的銅鍋導熱性極佳，讓我們不需等到飢腸轆轆
才能用飯，以昆布、蔬果所熬成的高湯，昆布味嚐起來有點偏淡，但湯頭喝
起來是清淡淨爽、真淳原味，先喝個二、三匙過過癮再說。
季節蔬菜拼盤：(左)
丟進去一起先熬湯就對了，有我喜歡的愛玉米筍與白靈菇，
先補充一下纖維質，開啟等等要瘋狂嗑肉的前哨戰。
頂級天然和牛沙朗（9級）：
澳洲和牛依肉色與油脂分佈的等級，這盤的等級則是M9，如雪花般的肉片厚實
又有牛脂香氣，老婆說有股青草的淡香。
＊試賣期間在FB打卡，每人加送兩片和牛肉唷~（贈送的和牛肉片非此圖！）
醬汁分別為水果醋與胡麻醬：
果醋的酸香拿來沾肉跟海鮮都沒問題，
不會黏膩的胡麻醬我個人喜歡沾肉。(兩個都沾都嘗試不一樣的口味)
黃金花枝捲：
先以花枝漿夾入海苔片再加上捲起油炸，經過較繁雜的手工製作
花枝塊不老韌，但我覺得份量上可以再多一點。
讚岐烏龍麵：
透光又軟Q的熟麵體，無需咀嚼，沾點芝麻醬就夠味了。?
日本葛粉：
煮熟的葛粉條會轉呈透明色，但比冬粉更有彈性，吸附了高湯，更滑溜爽口。
日式豆皮：
好精緻的豆皮，這不是我們常吃的炸豆皮或稻禾豆皮，像是豆漿上頭的
薄膜撈起成捲狀，清燙一下，不用三秒即可食用，這幽幽的黃豆清香，
好涮嘴，份量真的很小巧。
帝王蟹海鮮拼盤：
新鮮的生干貝、鮑魚、透抽、廣島生蠔、文蛤，手工拼盤，墨魚漿丸魚肉彈牙，
手工燕餃粉紅色的豬肉不腥臭，鮮嫩的干貝，鮑魚也是富有彈性又脆口，文蛤也
豐腴誘人，這拼盤給三個人吃沒問題，帝王蟹更是有桌邊服務幫忙剪除那刺口的
外殼，只要專心品嚐這來自深海中的野味，紮實的清甜味害我們把蟹腳的裡裡外
外都刮得一乾二淨。
帝王蟹海鮮拼盤內有附上一小杯清酒加入高湯中可增加酒香味。
( 清酒只有幾CC煮湯後揮發快，不用擔心酒後開車的問題 )
波士頓龍蝦：(試賣期間買一送一唷!)
衝著波士頓龍蝦買一送一，服務員說如果怕吃不完，也可以把另一隻龍蝦也寄留
店裡，這龍蝦光一隻三個人就真的有點太多了，決定一隻先寄著，龍蝦一樣煮3
分鐘，煮好可以請店員幫你剪開，鮮甜的大螯肉與彈牙的蝦身，大家都吃得讚不絕口。
煮海鮮前服務生拿了3分鐘計時的小沙漏出現，可以邊煮邊計時，
食材下鍋後三分鐘是店家最推薦的烹煮時間。
果然真的約三分鐘後差不多就熟透嚕！
另一鍋的帝王蟹腳也好了！
帝王蟹 與 波士頓龍蝦 都烹煮熟之後，想吃不用自己來~
服務人員會幫您剝殼整理好後再端到您的桌上，就是一種
在五星級餐廳用餐的感覺，受貴賓般的禮遇感覺真好。
去殼完成，直接拿起來品嘗就OK～
黃金粥：
等火鍋食材完膳後，店員會詢問是否可以烹煮黃金粥，把越光米投入吸收精華
的湯汁中，事前會先撈取部分湯汁加水避免味道過鹹，烹煮時加上雞蛋、蔥花
、海苔，慢慢熬煮約7、8分鐘後關火，米粥我覺得仍稍有彈牙感，後來才知道
可以要求煮軟一點，記得烹煮前要告知熟度，雞蛋應該可以多加一顆，
味道應該會更香。
黑糖白木耳：(甜點)
慢熬的白木耳加上甜度不高的黑糖，平滑柔軟，入口即化。
芝麻奶酪：(甜點)
黑、白芝麻磨粉後做成的鮮奶酪，堅果香氣怡人又帶有輕柔奶香，大推薦！。
桂花水晶凍：(甜點)
桂花蜜做成的水晶凍嚐起來清心透涼。
桂花蜜茶：
桂花蜜茶沒有被冰塊影響濃淡，蜂蜜的氣味深厚，
柔亮清新的香甜滋味卻甜而又膩。
本次食用帳單～
滿千送百優惠卷～
來金荷品嚐頂級鍋物，除了有些小地方我覺得可以改進，食材新鮮度不
用說，只要專心與朋友聊天吃東西，其餘的工作大多工作人員會幫忙處
理（剝龍蝦、帝王蟹腳），讓自己也能像紳士般優雅地吃火鍋，現在還
有三大優惠（龍蝦買一送一、電話訂位95折、買千送百），對於精打細
算的我們當然要把握優惠來吃，躲在冷氣房品嚐熱呼呼的火鍋，何嚐不
是一件輕鬆的好事，偶爾該好好的善待自己。
?＊目前的優惠活動皆為試賣期間才有的！所以要趁早來唷＊
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店家名稱 : 金荷MINI精緻涮涮鍋
店家地址 : 高雄市鼓山區美明路53號
店家電話 : (07)552-6262
營業時間 :AM11:30～PM14:30、PM17:30～PM22:00
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