? 繼上次米媽愛亂買後? 這次是米兒自己挑的~ 因為就是想吃呀!! ?哈哈? 米兒在網路上逛到這間!! 一看到就想要買燻肉回家 做吃的~~XDD 只是 ?當然不是米兒煮囉!!~ 之道這粉紅袋子是什麼嗎!!! 是保冰袋ㄝ!! 超及注重它們家的品質! ?超讚! 買了兩隻煙燻大大大大大雞腿!!!! 嘿嘿! ?真的超級大隻!? 雞可是有特選過吧!! 當然有貼心小撕角~ 連logo都做得不錯呢!!! 還有買了兩包切片的醃燻培根~ 哈哈 ?剛就有看到首圖 知道做什麼菜了吧!!! 想說培根在外面也買得到!~ 其實在這種食安問題多多的情況下~ 米兒有會怕怕 ?但然選擇這種手做堅持手做的店家囉!~ 好了 ?來開始第一道菜囉!~~ 高難度?煲仔飯 水與米 1:1 先泡米喲! 米要記得先洗過 不過量重量可是沒洗的喲! ? 準備上方的材料!!! 香菇另外泡! 水不要丟掉喲!!! 先將雞腿放進電鍋蒸 用200C.C的水喲!!! 有沒有看到!!!!!! 雞腿已經放不近電鍋裡 傻眼 超大隻 ?哈哈 開始煮米囉!!!! 一開始開超級大火! 另外 剛剛泡的香菇水要到進去! 這樣放才會有香菇香氣 煮的時候要攪拌喲!! 小心開大火 短湯匙會燙手喲! Eason大廚 可是有練過的 ? 煮至大滾! 立刻蓋上蓋子!! 火關小 鍋邊會一直冒泡泡!! 米媽與米兒 在旁認真觀看!! 實在太酷啦 ?第一次見識到! XDD 蒸好的雞肉 取出 剁塊 剁成四大塊~ 2隻腿 ?剛好 ?大家一起吃 剛剛好 在把料排上去! 開始燒鍋巴~ ?然後把薰雞腿的汁都到進去一起悶~ 上面還要淋少許油!! 起鍋後 ?煎一顆荷包蛋 ?淋一點點點點的醬油!!! 就像外面賣的啦!! 超讚 米兒是第一次吃 煲仔飯! ?期待喲! 雞腿都大得無法放進土鍋了! >< 真的超大隻!! 看起來就很可口 對吧!! 是實上 吃起來超即可口! 它的薰味超香的 與一般薰火腿那些味道不太一樣 這個薰味很順口 不會過味 超棒! 鹹度配飯喲超級剛剛好!! 最後送上鍋吧圖!! 超棒 ?脆脆的!! ?>< 接下來準備!! 煙薰培根蛋奶麵 九層塔碎 蒜碎 洋蔥碎 它的培根退冰後 取出 取出切對半囉!~ 自己吃就不用像餐廳一樣切小小啦! 先煮義大利麵! 大廚說他愛吃硬一點的麵 ?所以只有煮3分鐘 因為後面再炒時 會在稍為燉煮一下 先放一點油 爆香培根 油要放少一點 因為培根蠻油的!! 要炒至 培根呈現金黃色! 在煮的過程我就好想吃呀XDD 再放入洋蔥 蒜碎去爆香 爆香完 倒入白酒 會增加甜味 在倒入鮮奶油! 是不是根本不用炒什麼麵粉糊!~ 這樣超簡單又超好吃? 炒一段時間後 放入麵條 超一段時間 汁變很稠就加一些些水 慢慢縮到剛剛好 麵條也會入味 在裡面滾者滾者 超級想吃的!!! 最後快結尾先調個味 ?放黑胡椒 糖 少許雞粉 ? 不用放鹽巴 因為培根會鹹喲!!! 然後放進九層塔碎拌炒一下就起鍋囉!!! 最後捲面上層放一顆水波蛋!!! 超讚的感覺 ?>< 哇嗚 ?超像在餐廳吃的! 開切囉!! ?噗嚕..... 蛋黃花啦啦流下來~ ?與麵拌在一起 ?超好吃的!! 培根的醃燻味 與蛋黃與奶結合 ?超級完美 看著圖 一直流口水 ?哈哈!! 培跟沾著蛋黃一起吃 煙薰味與蛋黃一種香香氣 在嘴裡滾動 >< 一整個簡單又好吃~ 只要有主菜~~ 就能搭配出像在餐廳一樣的菜色!! 好吃又簡單! 米兒事後也有炒了一盤義大利麵 ?現學現賣呢! 感覺好吃 ?又有成就感 ?只是 水波蛋好難主 ?哈哈 還有 重點是 ?煙薰雞腿與培根! 超級讚的 ?沒有他們 也做不出這兩到好菜!! 用心純手做 果木小薰 ?值得支持與推薦? ? 本日料理長?東區名廚 Eason??料理醫生 ? 果木小薰 臺北市大安區建國南路一段279巷20號1樓 T (02) 2701-1790 F (02) 2708-8658 joyone.joyone@gmail.com FB粉絲團 官網 喜愛看米兒的料理與分享 一起加入?米兒&三分像料理?粉絲團 ^^ ? 宅配, 果木薰臘肉, 果木燻雞腿, 義大利麵, 培根奶蛋義大利麵, 煲仔飯, 醃燻, 培根, 手做