【彰化田中美食小吃】田中老店筒仔米糕~70年老店，保證生米炊成熟飯@.@
?上次經過田中鎮員集路時，發現轉角有間老店~筒仔米糕
紅磚瓦片兩層樓的舊式房屋，招牌大大寫著70年老店
一個店可以傳承超過一甲子以上，真的需要有一定的功力
走過路過千萬不要錯過，進來感受一下老店的魅力
田中老店筒仔米糕地址:田中鎮員集路2段349號
田中老店筒仔米糕電話:04-875-5037
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?店家還販售著許多道地傳統美食，可惜當天戰鬥力不高
簡單點了三樣來嘗嘗，筒仔米糕+肉捲+鹹菜腸湯
?店家招牌~米糕是用生米食材裝在容器中，然後放入檜木桶炊熟的
沒有添加多餘的香料，最後在淋上特製的醬汁鋪上青蔥點綴
?生米炊成熟飯的關係，每顆米粒都還是保有彈性
上層的肉燥混和著蝦米的香味，甜麵醬增加鹹鹹甜甜的口感
一下子整個米糕就被KO了 ??
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肉捲表皮炸到相當酥脆，咬下會發出卡滋卡滋的聲響
內餡包裹著肉末、荸薺等餡料
?鹹菜腸湯
腸子處理得不錯，沒有令人不喜歡的豬腥味
豬骨熬成的高湯搭配鹹菜那特有的鹹香味，順口好喝 ?
這間米糕店可以在田中開立70年果然有其相當的功力
販售著簡單幾樣古早味，傳承老一輩的味道，生意自然興榮
在半開放的空間用餐，炎炎夏日還是有點熱
下次有機會再訪的話，來試試看豬腦湯好了......
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田中老店筒仔米糕地址:田中鎮員集路2段349號
田中老店筒仔米糕電話:04-875-5037
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享 ?
??。。其他文章。。
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