【臺中美食】饗蔬職人勤美店，臺中素食創意滷味，蔬食者逛草悟道不用擔心找不到好吃的蔬食料理
?【臺中美食】饗蔬職人勤美店，臺中素食創意滷味，蔬食者逛草悟道不用擔心找不到好吃的蔬食料理
之前在逢甲附近饗蔬職人Veges M的一店吃過就覺得很特別又好吃的蔬食滷味
當初也才開店沒多久，現在已經展店到了勤美草悟道商圈
平日中午用餐時間人潮也相當的多
勤美店的風格跟逢甲店略有差異，椅子更好坐、位子也多一些
原本逢甲店放蔬菜的木架，改成開放式的冷藏櫃
最不一樣的重點是，勤美店有兩種湯頭，分成白湯與黑湯
至於味道，快讓我們繼續看下去唄~
之前逢甲店的介紹與點餐方法>>
【臺中美食】饗蔬職人Veges M，臺韓特調湯頭+特殊食材，蔬食新生活逢甲商圈特色素食滷味
饗蔬職人勤美店地址:臺中市西區美村路一段83巷14號
饗蔬職人勤美店電話:04-23260203
饗蔬職人勤美店營業時間:11:00~23:30
饗蔬職人FB粉絲頁:https://www.facebook.com/VEGESgreen
位在草悟道的巷弄中，在書報二館的附近
走進這條巷子有很明顯的國旗飄揚，看到各國旗子就知道到了
店門口還有等待座椅區，店內空間不大，但比逢甲店多很多位置了
而且吃滷味有位子又有冷氣吹，許多饕客也都是選擇內用居多
周遭有許多上班族，午餐也都會訂外送，偶而蔬食一下對腸胃很好喔!
入口處的菜籃換成方形的，明顯可見，放入的食材也不會被遺忘
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年輕老闆家裡是菜商，從小耳濡目染下，對蔬菜的認知與瞭解更是厲害
挑菜的眉角更是一流，很多漂亮又新鮮的好貨直接被老闆"暗看"，沒機會流入菜市場
來到饗蔬職人不用擔心挑不到好菜，只怕選太多
可以直接拿蔬菜或是將杯子整個拿起
這樣不用擔心手會摸到菜葉，更不用煩惱手上細菌跑到食材裡
?勤美店一樣有超值午餐，可以選擇套餐包+一把蔬菜+一包麵類
期間限定只有平日12:00~14:00
上次nini就是吃超值午餐再加料，吃得很飽又豐盛
?勤美店的沾醬也變多樣了~任君挑選，特調自己喜歡的口味
黑嚕嚕的芝麻醬、綠色的青醬，香味濃郁的胡麻、香椿醬，或是喜歡辣味的韓式辣醬、椒麻醬
店家用心製作的調味料請酌量使用，不要貪心用一堆造成浪費喔~
?當天由小涼當我的模特兒示範如何買菜~~?(誤)
拿著菜籃和一把把青菜，真的很像在高檔菜市場買新鮮蔬菜
看到哪一把漂亮，丟進菜籃就對了，吃菜吃的超豪邁的啦!!
nini在家也是一個人吃一把蔬菜的量，這樣才能每天都很順暢喔~
?冰箱上的食材還有五行顏色，黑白黃綠紅每一種都要吃到最均衡
而且款式眾多，像黑色食物不喜歡茄子的可以選黑木耳或是海帶
紅色食物不喜歡紅蘿蔔可以選紅甜椒，總會有一樣是你喜歡吃的
?店家希望大家吃到自然的食材，人工製品在這邊的選擇就會少一點
但還是有提供基本的豆包、素肉，和素食龍蝦捲、素食干貝?
夏天到了，清涼退火的蓮子和蓮藕也有喔!
這些平常比較不會烹煮的食材也不用擔心
通通交給饗蔬職人去煩惱吧!!!?
馬上將蓮子與蓮藕放入菜籃內~嘿嘿
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除了基本款的王子麵、冬粉、蒸煮麵、意麵，意外發現還有蕎麥麵和麵疙瘩
nini平常也不煮麵疙瘩，雖然他熱量高了一咪咪，但我還是立馬放入一包~
?平常吃芋頭粿和蘿蔔粿都是用煎的，第一次看到用滷味的!!
不用多說，這當然也是馬上放入菜籃嘗鮮
?結束採買，哇!!!沒想到我們兩個也都拿了不少食物!菜籃快滿了
挑好食材之後等排隊結帳和挑選湯頭
瞧瞧前面這麼多人在等排隊~嗚嗚~好多人
說真的!!要早點來吃才不會讓肚子餓餓等太久~
饗蔬職人勤美店的湯頭有白湯與黑湯，也可以作成乾的然後再加湯
兩種都是有中藥材與韓國香料熬煮，但些微不同，白湯較為清淡，黑濃濃郁
?半開放式的廚房可以看到裡面的工作情形，廚房環境都保持得相當衛生乾淨喔!
nini搭配白湯，麵分開裝，小涼是先作成乾的
因為煮了芋頭粿和麵疙瘩，我的白湯看起來比較多白色雜質
喝起來清甜完全沒有中藥味道，是淡淡的清甜
適合不用特別入味的食材
?乾的滷味跟有加湯的一樣都會有海苔絲
第一次看到滷味賣蓮藕時就很好奇，這次nini特別點了它還有它的兄弟-蓮子
?蓮藕脆脆的超清爽，蓮子鬆軟也滿好吃的!!
最近迷戀上綠色山苦瓜，因為Blue聽廣播說它能夠抑制油脂吸收
所以最近不管是外食還是自己在家煮，他都會指名吃山苦瓜?
山苦瓜比起白苦瓜苦一些，但是我們還是很喜歡吃這苦甘的感覺
?因為好奇芋頭糕用湯煮的味道，所以也夾了一塊
白湯很清淡，芋頭糕吃得出原味，看來他比較適合搭配黑湯?
彩色麵疙瘩，因為顏色鮮豔，挑起了味覺、視覺神經的傳導
但是，吃到最後覺得澱粉類好像吃太多了@@"
所以夾菜時可別跟nini一樣失心瘋，亂夾一通
記得均衡飲食~每一樣類別都夾一點
素食龍蝦棒和素干貝，怕菜味太重的人，可以夾一些丸類綜合一下
?饗蔬職人也有好吃的水蓮，加上湯頭煮過更清甜爽脆!超好吃~
?小涼的乾滷味吃到剩一些時，再去加黑湯
這樣可以讓你吃完之後再喝湯，湯頭比較不會受到調味料的影響
多虧小涼跟我說麵可以分開裝
饗蔬職人超貼心的，用小碗裝就算了，還再附送一次海苔絲ㄟ~
這可以多吃一點海苔絲的小撇步公諸於世之後，希望不會太造成店家困擾
nini選了三個醬料，韓式辣醬、胡麻醬和獨家特製青醬?
?乾麵搭配這醬料真的超美味的~胡麻香，韓式辣醬甜辣，青醬香中帶點微辣
?全部伴在一起之後，比維力炸醬麵還要威力強大~超好吃!!!
饗蔬職人的美味不只是純蔬食者喜歡，葷素不拘的nini也覺得這樣吃好健康好舒服~
勤美店除了遊客會來用餐，上班族和家庭大大小小也愛來?
小弟弟一個人吃得好用心，還一直盯著媽媽碗裡的菜想吃
?饗蔬職人創意素食滷味，有店面可坐，有冷氣可吹
當然不能與一般路邊攤只能外帶的價格相比，但有時候價位還比路邊攤的便宜
推薦大家來試試這美味的創意蔬食滷味
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饗蔬職人勤美店營業時間:11:00~23:30
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享 ??
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