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耳聞「牛排教父：鄧有癸」這個(gè)響亮名號(hào)已久，卻遲遲都沒去拜訪過。主要原因還是因?yàn)橥跣＄怀耘Ｈ猓瑢?dǎo)致牛排店對(duì)我來(lái)說(shuō)根本就是絕緣體！總算，今天有幸來(lái)到鄧有癸新開的火鍋店嘗鮮。「牛排教父跨界賣火鍋」，而且還是「頂級(jí)鍋物」，聽起來(lái)就很吸引人！
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這一晚與友人用餐，兩人的結(jié)賬金額花了臺(tái)幣五千多塊，光是看見這個(gè)數(shù)字就知道，這次鄧有癸不是鬧著玩的（笑）！
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? [?Danny's Whatsnabe ] （簡(jiǎn)稱DWN）?
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地址：臺(tái)北市四維路52巷17號(hào)
電話：02-27041717
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 12:00-14:30 / 18:00-22:30（24小時(shí)線上訂位：點(diǎn)我）
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這間Danny's Whatsnabe，簡(jiǎn)稱DWN，就位在四維路，距離鄧有癸的另一間店DANNY & COMPANY只有幾步路的距離。低調(diào)的店面外觀，不算顯眼的招牌，實(shí)在容易讓人一不小心就錯(cuò)過了。進(jìn)門以後，優(yōu)雅氣派的環(huán)境卻只有小貓兩三隻，服務(wù)人員也不算太多，可見這間新開的頂級(jí)鍋物還未打進(jìn)大眾消費(fèi)市場(chǎng)。
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主打精緻高檔路線的這間DWN，不僅使用日本手工打造的「紅銅鍋」，也提供「桌邊服務(wù)」，讓顧客不必親自涮食材，也較能拿捏每一道食材的烹調(diào)狀態(tài)。主廚則是曾經(jīng)擔(dān)任過三井日本料理的蘇榆凱負(fù)責(zé)挑選食材與管理。
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（玄關(guān)。）
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（玄關(guān)。）
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（雙人與四人坐位區(qū)。）
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（高背沙發(fā)坐起來(lái)很舒適。環(huán)境優(yōu)雅，另有提供6-10人的隱秘包廂。）
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（這個(gè)看起來(lái)很像鍋剷的東西，其實(shí)是火鍋的開關(guān)喔！）
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（這個(gè)就是日本手工打造的「紅銅鍋」。每一桌都有專人提供桌邊服務(wù)。）
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提供晚餐時(shí)段的MENU給各位參考：
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這次我與友人點(diǎn)了海鮮套餐，兩人份的明蝦可以升級(jí)為波士頓龍蝦。用餐順序則是前菜，主食，蔬菜與烏龍麵，最後是甜點(diǎn)與咖啡。
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店內(nèi)也有提供許多紅白酒，礦泉水與氣泡水。
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（酒櫃。）
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（前菜：由右至左分別是蟹肉，豆腐與風(fēng)螺。）
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每一道料理端上桌時(shí)，服務(wù)人員都會(huì)告知食用順序，也會(huì)建議搭配什麼樣的沾料。這一道前菜，建議由右至左品嘗。我特別喜歡中間的「芝麻豆腐」，口感綿密，帶點(diǎn)芝麻香，非常特別。
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開胃菜的部分，我選了生魚片。生魚片有一點(diǎn)普通，雖然很新鮮，但總覺得好像不夠驚豔。不同的生魚片，服務(wù)人員也會(huì)建議搭配不同的沾料。真的相當(dāng)精緻啊！
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這是友人選的開胃菜：磯煮鮑魚。早知道我也點(diǎn)這個(gè)了（學(xué)人精無(wú)誤）！
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在開始食用今日的主菜鍋物之前，先端上來(lái)許多醬料，分別是芝麻醬，蘋果醋泥和海鹽。另外，餐具也很特別喔！
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使用盤子來(lái)代替碗。通常食用火鍋時(shí)，火鍋料的湯汁都會(huì)累積在碗中，導(dǎo)致每次吃火鍋都很困擾，碗中的湯汁總是越積越多。因此使用這個(gè)特殊盤子，可將湯汁瀝除，真的覺得好貼心喔！
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最貼心的是，蝦貝類的殼就直接放在盤子另一邊，讓人可以優(yōu)雅的用餐！
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唯一讓我覺得比較困擾的是筷子。筷子兩頭一樣，看起來(lái)很特別，但不太好使力。
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將將
上菜囉～這道就是兩人份的海鮮套餐（升級(jí)龍蝦）。光是看見這個(gè)擺盤就覺得心花怒放（笑）！
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服務(wù)生知道我要拍照還特意退後一步，讓我盡情拍攝，真是十分感謝（鞠躬）！
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這盤海鮮真的非常新鮮！新鮮到龍蝦都還在動(dòng)呢！（其實(shí)我有點(diǎn)懼怕）。
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（還在動(dòng)的龍蝦。）
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（專人桌邊服務(wù)。）
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（海鹽）
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（蘋果醋泥）
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（芝麻醬）
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（好大塊的明蝦與蟹肉，吃得好滿足！）
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海鮮主食吃完以後，緊接著是蔬菜盤，同樣由專人提供桌邊服務(wù)。我覺得最厲害的是，因?yàn)橛袑I(yè)人員掌控時(shí)間與火侯，因此每一道料理結(jié)束後，火鍋內(nèi)的湯都是「清」的！非常厲害！
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專人在服務(wù)時(shí)，也會(huì)建議用不同的方式食用料理。像是主餐的海鮮部分，他分別煮了不同吃法的干貝，第一次只涮了五秒左右，推薦我們吃看看半熟。第二次則是涮至全熟讓我們食用。
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蔬菜甘甜，尤其是娃娃菜，怎麼可以煮的那麼好吃？！我好想把鍋?zhàn)影峄丶遥。ǜ沐e(cuò)重點(diǎn)）hahaha...。
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最後一道是烏龍麵。搭配漬物一同享用。
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（也可以搭配榨菜。）
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最後是甜點(diǎn)時(shí)間。我的甜點(diǎn)本來(lái)想要選蕨餅，可惜目前沒有供應(yīng)，改成了MENU上頭沒有的檸檬蛋糕。友人則是選擇抹茶舒芙蕾。
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（檸檬蛋糕搭配香草冰淇淋。）
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（抹茶舒芙蕾。）甜點(diǎn)可以搭配玄米茶或咖啡。
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? [ 試吃心得 ] ?
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這一晚我與友人共吃了五千多元，結(jié)賬金額著實(shí)高出另一間中上價(jià)位的[ 橘色涮涮鍋 ]許多。比起橘色，我覺得這間Danny's Whatsnabe完全不會(huì)遜色喔！只是比較可惜的是店內(nèi)環(huán)境幾乎是開放式包廂，隱秘性較不足。目前似乎還是會(huì)控管來(lái)客量，因此店內(nèi)不會(huì)是滿桌的狀態(tài)（甚至有一點(diǎn)冷清）。中午時(shí)段提供商業(yè)午餐，價(jià)格較優(yōu)惠。晚餐則是1800起跳。
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整體而言，我還是相當(dāng)滿意喔！畢竟是走高檔精緻路線，不管是食材的挑選或是桌邊服務(wù)都令人備受尊寵。我還是比較推薦主餐的部分，即使是不能吃牛肉，無(wú)法享用「牛排教父」精心挑選的和牛套餐，但是海鮮的部分讓我非常滿意。不管是搭配的沾醬或是海鮮食材，就連餐具也讓我覺得驚豔！相當(dāng)推薦大家來(lái)這裡用餐！
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? [?Danny's Whatsnabe ] ?
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整體服務(wù)：★★★★★
美味程度：★★★★
願(yuàn)意回訪指數(shù)：★★★★
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