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【天八日式居酒屋】總店位在林森北路，
復(fù)於2015/1/1在餐廳林立的東區(qū)開設(shè)忠孝分店，
餐廳更特別聘請?jiān)诎闹迾s獲澳洲美食評鑑一頂廚師帽的師傅擔(dān)任行政主廚。
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由於用餐前一天在上x水產(chǎn)踩到雷，
這天特別滿懷期待來【天八日式居酒屋】用餐，
結(jié)果天八食材鮮甜美味，料理用心以及精緻的擺盤，
平反了前一天踩雷的心情，讓人留下了深刻美好的印象。
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【天八日式居酒屋】位在忠孝東路四段223巷，
離捷運(yùn)忠孝敦化站二號出口出來步行約3-4分鐘，附近還有生意很好的紅屋牛排。
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店內(nèi)佈置頗有日式居酒屋及日本料理店風(fēng)格，座位雖不多但簡潔寬敞。
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也有多人的日式半包廂內(nèi)崁座位區(qū)。
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吧檯前也有提供了幾張板前座位，吧檯一邊是師傅料理區(qū)，一邊則是調(diào)酒區(qū)。
吧檯冰櫃內(nèi)則是擺放了當(dāng)日新鮮食材。
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菜單，有刺身、前菜、沙拉、壽司&捲、揚(yáng)物、烤物、煮物、甜點(diǎn)等，
種類不算太多，價(jià)格算中上價(jià)位，適合多人分享。
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另外也有飲料及酒類如啤酒、各式調(diào)酒、葡萄酒及清酒等可點(diǎn)。
《未滿18歲者，請勿飲酒》
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桌上的餐具也頗有日式風(fēng)味。
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【頂級綜合生魚片】
這一大碗送上來時(shí)未免也太澎湃了吧！
尤其擺盤也非常大器，這樣一盤訂價(jià)1280元。
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食材有鮭魚、本港鮪魚、本港紅甘、大干貝、章魚、花枝等鮮美食材放滿了整碗，
附上現(xiàn)磨的山葵泥，整個(gè)擺盤好像藝術(shù)品一樣啊！
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生魚片首重新鮮，天八的生魚片口感鮮嫩，充滿自然海味，
沒有冰太久的問題，每種嚐來都鮮美可口。
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鮭魚及鮪魚沾點(diǎn)山葵及醬油，食材新鮮吃原味就很美味。
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大顆干貝附上檸檬片，口感鮮美滑嫩沒話說。
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上頭紅紅的花詢問了一下主廚是四季紅，搭配食材頗具配色裝飾之效，
之後的多道料理也有搭配四季紅，單吃略帶草味，配食材吃較搭。
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【ＧＢ鮮釀啤酒】【調(diào)酒系列】
體驗(yàn)內(nèi)容可選GB啤酒或調(diào)酒共二杯，我們選了史瓦茲黑啤酒跟牙買加調(diào)酒。
《未滿18歲者，請勿飲酒》
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【ＧＢ啤酒－史瓦茲黑啤酒】
口感清爽濃醇，略有咖啡烘焙的味道，上層泡沫綿密，喝來帶點(diǎn)黑麥香不苦澀。
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【牙買加】
調(diào)酒類選了有漂亮漸層色的牙買加，使用Skyy Vodka、MB香瓜、龍舌蘭糖漿、萊姆汁、雪碧、
芭樂汁、柳丁汁、紅石榴糖漿、藍(lán)干邑等調(diào)理而成，呈現(xiàn)鮮艷可口的視覺效果。
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喝來水果香甜味居多，甜甜的味道不知不覺會一口接一口喝，
酒味不算太濃，只有喝到最後時(shí)才有感受到酒味。
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【韓式炸雞】
日式居酒屋居然出現(xiàn)韓國料理？其實(shí)是因主廚來自韓國，
剛好臺灣現(xiàn)正風(fēng)行「韓式炸雞」，於是推出此道料理，是說這道盤子也好美喔！
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去骨的大塊雞肉裹上韓式辣醬，整體非常入味，除了辣度之外還帶點(diǎn)甜味，
辣的剛剛好而且不油膩，加上特製美乃滋醬及生菜絲，讓人吃完意猶未盡呢！
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【炙燒牛小排沙拉】
店家嚴(yán)選USDA CHOICE等級的冷藏牛小排，經(jīng)炙燒後再切片，
與鋪底的南蠻漬沙拉搭配，上頭再舖上蘿蔔泥，附上蕎頭與黃蕃茄。
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看這牛小排一片還蠻厚實(shí)的，色澤也很鮮艷，嚐來鮮嫩，
以冷盤沙拉方式料理多了點(diǎn)清爽味。
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【綜合握壽司】
視當(dāng)日漁貨食材製作的綜合握壽司，再用不同的生菜做變化，
一字排開看來好壯觀又美味。
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今日握壽司有鮭魚卵、蝦子、炙燒鮪魚、炙燒鮭魚、炙燒比目魚、章魚、
干貝、鮪魚及鮭魚等九貫，以魚肉混合夾著生菜及水果的搭配。
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握壽司的壽司飯是採用獨(dú)家的壽司醋配方搭配而成，
米飯香Q帶有淡淡果香甜香，
與各種鮮甜海鮮的食材搭配，讓每一口都有不同的味蕾滿足。
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?另外握壽司除了現(xiàn)磨山葵外，還附上了蕎頭及紅薑片，清脆開胃。
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【粉紅佳人壽司捲】
壽司捲中間包著鮪魚、小黃瓜絲及酪梨，外層舖上鮭魚片起司炙燒，
旁邊淋上紅酒醋及芥末醬，又是道兼具視覺與味覺享受的料理。
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壽司捲米飯香Q，配上鮮嫩的起司鮭魚及鮪魚蔬菜內(nèi)饀，清爽好吃。
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【海帶味增湯】
握壽司附的味增湯，內(nèi)有大量豆腐及海帶芽，嚐來有淡淡味增香，
清爽好喝不會太鹹。
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【鮪魚卷】
師傅貼心地怕今天料理沒有太多適合我家兒子吃的，
所以特別招待了鮪魚卷壽司，內(nèi)包鮪魚及小黃瓜絲，
擺的像朵花一樣美，一口一個(gè)，翔全吃光了XD。
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【天八日式居酒屋】新鮮美味的海鮮食材是最大賣點(diǎn)，
每道料理都可以感受到主廚的用心及創(chuàng)意，
服務(wù)非常親切，送餐速度也恰當(dāng)。
今日品嚐的每道料理都很讓人滿意，尤其韓式炸雞出乎我意料的美味，
讓人留下深刻印象。
除了料理外，調(diào)酒及鮮釀啤酒的表現(xiàn)也很不錯(cuò)，
下次來東區(qū)不妨換換口味，來【天八日式居酒屋】享受美食及美酒吧！
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地址:臺北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷41號02-2502-2252
電話: 02-8772-2969
營業(yè)時(shí)間：週二至週日，18:00~23:00 ※每週一公休FB：天八日式居酒屋-忠孝店
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